Разд. IV: Расчет и конструирование машин; Т. IV-17: Машины и оборудование пищевой и перерабатывающей промышленности; Машиностроение

Разд. IV: Расчет и конструирование машин; Т. IV-17: Машины и оборудование пищевой и перерабатывающей промышленности; Машиностроение

書誌詳細
Parent link:	Машиностроение: энциклопедия в 40 т./ гл. ред. К. В. Фролов. Разд. IV: Расчет и конструирование машин; Т. IV-17: Машины и оборудование пищевой и перерабатывающей промышленности.— , 1994-.— 5-217-01949-2
その他の著者:	Мачихин С. А. Сергей Александрович (редактор составитель), Бессонов А. П. (редактор)
要約:	Рассмотрены особенности проектирования оборудования, связанные с обеспечением качества пищевых продуктов, реологическими свойствами пищевых сред, требованиями безопасности, санитарии, экологии и др. Приведены основные типы технологических линий, машин и аппаратов, предназначенных для подготовки, транспортирования, упаковки, хранения, осуществления механических процессов - измельчения, резки, разделения, прессования и формования, образования многокомпонентных продуктов, а также оборудование для тепловой, электрофизической обработки пищевых материалов и др. Даны упаковочные технологические системы.
言語:	ロシア語
出版事項:	2003
主題:	Машиностроение Пищевые предприятия > Оборудование > Эксплуатация пищевое оборудование перерабатывающая промышленность технологические линии качество надежность пищевые производства изготовление производства сырье полуфабрикаты транспортирование хранение механические процессы теплообменные процессы массообменные процессы пищевые материалы электрофизическая обработка упаковочные материалы энциклопедии
フォーマット:	図書
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=69419

類似資料

Монтаж, эксплуатация и ремонт технологического оборудования: учебник
出版事項: (Москва, КолосС, 2007)

Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств: учебник для вузов
著者:: Остриков А.Н. Александр Николаевич
出版事項: (СПб., ГИОРД, 2004)

Процессы и аппараты пищевых производств: учебник
著者:: Плаксин Ю. М. Юрий Михайлович
出版事項: (Москва, КолосС, 2006)

Оборудование пищевых производств. Материаловедение: учебник
出版事項: (СПб., Профессия, 2003)

Технологические машины и оборудование биотехнологий: учебник для вузов
出版事項: (Санкт-Петербург, ГИОРД, 2015)

Проектирование и конструирование техники пищевых технологий учебник для вузов
著者:: Антипов С. Т.
出版事項: (Санкт-Петербург, Лань, 2024)

Пищевые и биологически активные добавки в производстве продуктов питания учебное пособие
著者:: Омаров Р. С.
出版事項: (Ставрополь, СтГАУ, 2018)

Технологические добавки для производства пищевых продуктов учебное пособие
著者:: Омаров Р. С.
出版事項: (Ставрополь, СтГАУ, 2024)

Применение радионуклидов и излучений в пищевой промышленности
著者:: Перцовский Е. С. Евгений Соломонович
出版事項: (Москва, Атомиздат, 1980)

Лабораторный практикум по пищевой химии Учебное пособие
著者:: Лобанкова О.Ю. Ольга Юрьевна
出版事項: (Ставрополь, Ставропольский государственный аграрный университет, 2024)

Контроль толщины упаковочных материалов пищевых продуктов; Ресурсоэффективные системы в управлении и контроле: взгляд в будущее
著者:: Озерова Д. А.
出版事項: (2019)

Процессы и аппараты пищевой технологии
著者:: Бредихин С. А.
出版事項: (Санкт-Петербург, Лань, 2022)

Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий Монография
著者:: Сафронова Т.Н. Татьяна Николаевна
出版事項: (Красноярск, Сибирский федеральный университет, 2015)

Оценка развития пищевой промышленности в стране и регионе Монография
著者:: Пряхина А.В. Анна Владимировна
出版事項: (Москва, Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2011)

Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий Монография
著者:: Сафронова Т.Н. Татьяна Николаевна
出版事項: (Красноярск, Сибирский федеральный университет, 2016)

Упаковка сыпучих продуктов: учебное пособие для вузов
著者:: Чернов М. Е. Мишель Евгеньевич
出版事項: (Москва, ДеЛи, 2000)

Аттестационно-педагогические измерительные материалы для аттестации студентов по курсу "Процессы и аппараты пищевых производств":учебное пособие учебное пособие
著者:: Остриков А. Н.
出版事項: (Воронеж, ВГУИТ, 2010)

Кн. 1; Теоретические основы пищевых технологий
出版事項: (2009)

Технология конструкционных материалов: учебное пособие
著者:: Чижикова Т. В. Тамара Викторовна
出版事項: (Москва, КолосС, 2011)

Hefen, Schimmelpilze und Bakterien
著者:: Berlch W. Wilhelm
出版事項: (Wien, Verlag, 1910)

Пищевые технологии и биотехнологии. XVI Всероссийская конференция молодых ученых, аспирантов и студентов с международным участием, посвященная 150-ти летию периодической таблицы химических элементов (16-19 апреля 2019 г.): материалы конференции: в 3 ч. Ч.2
出版事項: (Казань, КНИТУ, 2019)

Пищевые технологии и биотехнологии. XVI Всероссийская конференция молодых ученых, аспирантов и студентов с международным участием, посвященная 150-ти летию периодической таблицы химических элементов (16-19 апреля 2019 г.): материалы конференции: в 3 ч. Ч.3
出版事項: (Казань, КНИТУ, 2019)

Пищевые технологии и биотехнологии. XVI Всероссийская конференция молодых ученых, аспирантов и студентов с международным участием, посвященная 150-ти летию периодической таблицы химических элементов (16-19 апреля 2019 г.): материалы конференции: в 3 ч. Ч.1
出版事項: (Казань, КНИТУ, 2019)

Пищевые и биологически активные добавки в производстве продуктов питания
著者:: Омаров Р. С.
出版事項: (Ставрополь, СтГАУ, 2015)

Остаточные содержания пестицидов в пищевых продуктах: методы; Руководящие положения по надлежащей лабораторной практике, касающиеся анализа остаточных содержаний веществ (Cas/Gl 40-1993, Rev. 1-2003); Определение остаточных содержаний пестицидов: рекомендуемые методы (Codex Stan 229-1993, REV, 1-2003)
出版事項: (Москва, Весь Мир, 2007)

Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств. Практикум
著者:: Остриков А. Н.
出版事項: (Воронеж, ВГУИТ, 2014)

Экономика пищевой промышленности Учебник
著者:: Магомедов М.Д. Магомед Даниялович
出版事項: (Москва, Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2021)

Методы анализа и отбора проб; Общие методы кодекса для определения облученных продуктов питания (Codex Stan 231-2001, Rev. 1-2003); Руководящие положения по оценке компетентности испытательных лабораторий, работающих в области контроля продуктов питания при импорте и экспорте (CAC/GL 27-1997); Управление лабораториями, занимающимися контролем продуктов питания: рекомендации (CAC/GL 28-1995, Rev. 1-1997); Гармонизированные рекомендации ИЮПАК для использования информации о данных по "извлечению" при аналитических измерениях (CAC/GL 37-2001); Гармонизированные руководящие положения ИЮПАК по однолабораторной аттестации методов анализа (CAC/GL 49-2003); Методические указания по отбору проб (CAC/GL 50-2004); Руководящие положения,связанные с неопределенностью измерения (CAC/GL 54-2004)
出版事項: (Москва, Весь Мир, 2007)

Пищевые продукты, полученные методом современной биотехнологии; Принципы анализа рисков, связанных с пищевыми продуктами, полученными методом современной биотехнологии (CAC/GL 44-2003)
出版事項: (Москва, Весь Мир, 2006)

Погрузочно-разгрузочное и транспортное оборудование в перерабатывающей промышленности: справочник
出版事項: (Киев, Урожай, 1990)

Основы расчета и конструирования машин и автоматов пищевых производств: учебное пособие
出版事項: (Москва, Машиностроение, 1969)

Проектирование технологического оборудования и линий: учебное пособие
著者:: Ковалевский В. И. Виталий Иванович
出版事項: (Санкт-Петербург, ГИОРД, 2016)

Untersuchungen Praxis der Gärungsindustrie: Beträge zur Lebensgeschichte der Mikroorganismen
著者:: Hansen E. Chr. Emil
出版事項: (Munchen, Druck und Verlag von R. Oldenbourg, 1892)

Управление качеством на предприятиях пищевой, перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания: учебник
出版事項: (Москва, Инфра-М, 2015)

Моделирование и проектирование систем управления технологическими процессами: сборник научных трудов
出版事項: (Ташкент, Изд-во ТашПИ, 1982)

Флуориметрическое определение синтетических пищевых красителей Понсо 4R (Е124) и желтого солнечного заката (Е110) в смеси; Химия и химическая технология в XXI веке
著者:: Николаева А. А. Алёна Андреевна
出版事項: (2017)

Процессы и аппараты пищевых производств Учебное пособие
著者:: Жуков В.И. Владимир Иванович
出版事項: (Новосибирск, Новосибирский государственный технический университет (НГТУ), 2013)

Технология экстрактов, концентратов и напитков из растительного сырья Учебное пособие
著者:: Домарецкий В.А. Виталий Афанасьевич
出版事項: (Москва, Издательство "ФОРУМ", 2007)

Научные основы формирования ассортимента пищевых продуктов с заданными свойствами. Технологии получения и переработки растительного сырья Монография
著者:: Меняйло Л.Н. Лидия Николаевна
出版事項: (Красноярск, Сибирский федеральный университет, 2015)

Общая микробиология Учебно-методическая литература
著者:: Литвина Л. А. Лидия Алексеевна
出版事項: (Новосибирск, ФГБОУ ВО Новосибирский государственный аграрный университет, 2012)