Разд. IV: Расчет и конструирование машин; Т. IV-17: Машины и оборудование пищевой и перерабатывающей промышленности; Машиностроение

Разд. IV: Расчет и конструирование машин; Т. IV-17: Машины и оборудование пищевой и перерабатывающей промышленности; Машиностроение

Bibliografische gegevens
Parent link:	Машиностроение: энциклопедия в 40 т./ гл. ред. К. В. Фролов. Разд. IV: Расчет и конструирование машин; Т. IV-17: Машины и оборудование пищевой и перерабатывающей промышленности.— , 1994-.— 5-217-01949-2
Andere auteurs:	Мачихин С. А. Сергей Александрович (редактор составитель), Бессонов А. П. (редактор)
Samenvatting:	Рассмотрены особенности проектирования оборудования, связанные с обеспечением качества пищевых продуктов, реологическими свойствами пищевых сред, требованиями безопасности, санитарии, экологии и др. Приведены основные типы технологических линий, машин и аппаратов, предназначенных для подготовки, транспортирования, упаковки, хранения, осуществления механических процессов - измельчения, резки, разделения, прессования и формования, образования многокомпонентных продуктов, а также оборудование для тепловой, электрофизической обработки пищевых материалов и др. Даны упаковочные технологические системы.
Taal:	Russisch
Gepubliceerd in:	2003
Onderwerpen:	Машиностроение Пищевые предприятия > Оборудование > Эксплуатация пищевое оборудование перерабатывающая промышленность технологические линии качество надежность пищевые производства изготовление производства сырье полуфабрикаты транспортирование хранение механические процессы теплообменные процессы массообменные процессы пищевые материалы электрофизическая обработка упаковочные материалы энциклопедии
Formaat:	Boek
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=69419

Gelijkaardige items

Монтаж, эксплуатация и ремонт технологического оборудования: учебник
Gepubliceerd in: (Москва, КолосС, 2007)

Процессы и аппараты пищевых производств: учебник
door: Плаксин Ю. М. Юрий Михайлович
Gepubliceerd in: (Москва, КолосС, 2006)

Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств: учебник для вузов
door: Остриков А.Н. Александр Николаевич
Gepubliceerd in: (СПб., ГИОРД, 2004)

Оборудование пищевых производств. Материаловедение: учебник
Gepubliceerd in: (СПб., Профессия, 2003)

Технологические машины и оборудование биотехнологий: учебник для вузов
Gepubliceerd in: (Санкт-Петербург, ГИОРД, 2015)

Проектирование и конструирование техники пищевых технологий учебник для вузов
door: Антипов С. Т.
Gepubliceerd in: (Санкт-Петербург, Лань, 2024)

Пищевые и биологически активные добавки в производстве продуктов питания учебное пособие
door: Омаров Р. С.
Gepubliceerd in: (Ставрополь, СтГАУ, 2018)

Технологические добавки для производства пищевых продуктов учебное пособие
door: Омаров Р. С.
Gepubliceerd in: (Ставрополь, СтГАУ, 2024)

Контроль толщины упаковочных материалов пищевых продуктов; Ресурсоэффективные системы в управлении и контроле: взгляд в будущее
door: Озерова Д. А.
Gepubliceerd in: (2019)

Процессы и аппараты пищевой технологии
door: Бредихин С. А.
Gepubliceerd in: (Санкт-Петербург, Лань, 2022)

Применение радионуклидов и излучений в пищевой промышленности
door: Перцовский Е. С. Евгений Соломонович
Gepubliceerd in: (Москва, Атомиздат, 1980)

Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий Монография
door: Сафронова Т.Н. Татьяна Николаевна
Gepubliceerd in: (Красноярск, Сибирский федеральный университет, 2015)

Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий Монография
door: Сафронова Т.Н. Татьяна Николаевна
Gepubliceerd in: (Красноярск, Сибирский федеральный университет, 2016)

Оценка развития пищевой промышленности в стране и регионе Монография
door: Пряхина А.В. Анна Владимировна
Gepubliceerd in: (Москва, Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2011)

Упаковка сыпучих продуктов: учебное пособие для вузов
door: Чернов М. Е. Мишель Евгеньевич
Gepubliceerd in: (Москва, ДеЛи, 2000)

Аттестационно-педагогические измерительные материалы для аттестации студентов по курсу "Процессы и аппараты пищевых производств":учебное пособие учебное пособие
door: Остриков А. Н.
Gepubliceerd in: (Воронеж, ВГУИТ, 2010)

Кн. 1; Теоретические основы пищевых технологий
Gepubliceerd in: (2009)

Hefen, Schimmelpilze und Bakterien
door: Berlch W. Wilhelm
Gepubliceerd in: (Wien, Verlag, 1910)

Пищевые технологии и биотехнологии. XVI Всероссийская конференция молодых ученых, аспирантов и студентов с международным участием, посвященная 150-ти летию периодической таблицы химических элементов (16-19 апреля 2019 г.): материалы конференции: в 3 ч. Ч.1
Gepubliceerd in: (Казань, КНИТУ, 2019)

Пищевые технологии и биотехнологии. XVI Всероссийская конференция молодых ученых, аспирантов и студентов с международным участием, посвященная 150-ти летию периодической таблицы химических элементов (16-19 апреля 2019 г.): материалы конференции: в 3 ч. Ч.2
Gepubliceerd in: (Казань, КНИТУ, 2019)

Пищевые технологии и биотехнологии. XVI Всероссийская конференция молодых ученых, аспирантов и студентов с международным участием, посвященная 150-ти летию периодической таблицы химических элементов (16-19 апреля 2019 г.): материалы конференции: в 3 ч. Ч.3
Gepubliceerd in: (Казань, КНИТУ, 2019)

Технология конструкционных материалов: учебное пособие
door: Чижикова Т. В. Тамара Викторовна
Gepubliceerd in: (Москва, КолосС, 2011)

Пищевые и биологически активные добавки в производстве продуктов питания
door: Омаров Р. С.
Gepubliceerd in: (Ставрополь, СтГАУ, 2015)

Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств. Практикум
door: Остриков А. Н.
Gepubliceerd in: (Воронеж, ВГУИТ, 2014)

Остаточные содержания пестицидов в пищевых продуктах: методы; Руководящие положения по надлежащей лабораторной практике, касающиеся анализа остаточных содержаний веществ (Cas/Gl 40-1993, Rev. 1-2003); Определение остаточных содержаний пестицидов: рекомендуемые методы (Codex Stan 229-1993, REV, 1-2003)
Gepubliceerd in: (Москва, Весь Мир, 2007)

Экономика пищевой промышленности Учебник
door: Магомедов М.Д. Магомед Даниялович
Gepubliceerd in: (Москва, Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2021)

Пищевые продукты, полученные методом современной биотехнологии; Принципы анализа рисков, связанных с пищевыми продуктами, полученными методом современной биотехнологии (CAC/GL 44-2003)
Gepubliceerd in: (Москва, Весь Мир, 2006)

Методы анализа и отбора проб; Общие методы кодекса для определения облученных продуктов питания (Codex Stan 231-2001, Rev. 1-2003); Руководящие положения по оценке компетентности испытательных лабораторий, работающих в области контроля продуктов питания при импорте и экспорте (CAC/GL 27-1997); Управление лабораториями, занимающимися контролем продуктов питания: рекомендации (CAC/GL 28-1995, Rev. 1-1997); Гармонизированные рекомендации ИЮПАК для использования информации о данных по "извлечению" при аналитических измерениях (CAC/GL 37-2001); Гармонизированные руководящие положения ИЮПАК по однолабораторной аттестации методов анализа (CAC/GL 49-2003); Методические указания по отбору проб (CAC/GL 50-2004); Руководящие положения,связанные с неопределенностью измерения (CAC/GL 54-2004)
Gepubliceerd in: (Москва, Весь Мир, 2007)

Основы расчета и конструирования машин и автоматов пищевых производств: учебное пособие
Gepubliceerd in: (Москва, Машиностроение, 1969)

Проектирование технологического оборудования и линий: учебное пособие
door: Ковалевский В. И. Виталий Иванович
Gepubliceerd in: (Санкт-Петербург, ГИОРД, 2016)

Untersuchungen Praxis der Gärungsindustrie: Beträge zur Lebensgeschichte der Mikroorganismen
door: Hansen E. Chr. Emil
Gepubliceerd in: (Munchen, Druck und Verlag von R. Oldenbourg, 1892)

Погрузочно-разгрузочное и транспортное оборудование в перерабатывающей промышленности: справочник
Gepubliceerd in: (Киев, Урожай, 1990)

Моделирование и проектирование систем управления технологическими процессами: сборник научных трудов
Gepubliceerd in: (Ташкент, Изд-во ТашПИ, 1982)

Управление качеством на предприятиях пищевой, перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания: учебник
Gepubliceerd in: (Москва, Инфра-М, 2015)

Флуориметрическое определение синтетических пищевых красителей Понсо 4R (Е124) и желтого солнечного заката (Е110) в смеси; Химия и химическая технология в XXI веке
door: Николаева А. А. Алёна Андреевна
Gepubliceerd in: (2017)

Производственный контроль молочной продукции Учебник
door: Ганина В. И. Вера Ивановна
Gepubliceerd in: (Москва, ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2021)

Технология и техника переработки молока Учебное пособие
door: Бредихин С.А. Сергей Алексеевич
Gepubliceerd in: (Москва, ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2021)

Технология переработки пищевых яиц Учебное пособие
door: Забашта А. Г. Андрей Григорьевич
Gepubliceerd in: (Москва, ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2021)

Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки Учебник
door: Позняковский В.М. Валерий Михайлович
Gepubliceerd in: (Москва, ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2021)

Промышленное производство крахмала и крахмалопродуктов Учебное пособие
door: Славянский А. А. Анатолий Анатольевич
Gepubliceerd in: (Москва, ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2022)