Разд. IV: Расчет и конструирование машин; Т. IV-17: Машины и оборудование пищевой и перерабатывающей промышленности; Машиностроение

Разд. IV: Расчет и конструирование машин; Т. IV-17: Машины и оборудование пищевой и перерабатывающей промышленности; Машиностроение

מידע ביבליוגרפי
Parent link:	Машиностроение: энциклопедия в 40 т./ гл. ред. К. В. Фролов. Разд. IV: Расчет и конструирование машин; Т. IV-17: Машины и оборудование пищевой и перерабатывающей промышленности.— , 1994-.— 5-217-01949-2
מחברים אחרים:	Мачихин С. А. Сергей Александрович (редактор составитель), Бессонов А. П. (редактор)
סיכום:	Рассмотрены особенности проектирования оборудования, связанные с обеспечением качества пищевых продуктов, реологическими свойствами пищевых сред, требованиями безопасности, санитарии, экологии и др. Приведены основные типы технологических линий, машин и аппаратов, предназначенных для подготовки, транспортирования, упаковки, хранения, осуществления механических процессов - измельчения, резки, разделения, прессования и формования, образования многокомпонентных продуктов, а также оборудование для тепловой, электрофизической обработки пищевых материалов и др. Даны упаковочные технологические системы.
שפה:	רוסית
יצא לאור:	2003
נושאים:	Машиностроение Пищевые предприятия > Оборудование > Эксплуатация пищевое оборудование перерабатывающая промышленность технологические линии качество надежность пищевые производства изготовление производства сырье полуфабрикаты транспортирование хранение механические процессы теплообменные процессы массообменные процессы пищевые материалы электрофизическая обработка упаковочные материалы энциклопедии
פורמט:	ספר
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=69419

פריטים דומים

Монтаж, эксплуатация и ремонт технологического оборудования: учебник
יצא לאור: (Москва, КолосС, 2007)

Процессы и аппараты пищевых производств: учебник
מאת: Плаксин Ю. М. Юрий Михайлович
יצא לאור: (Москва, КолосС, 2006)

Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств: учебник для вузов
מאת: Остриков А.Н. Александр Николаевич
יצא לאור: (СПб., ГИОРД, 2004)

Оборудование пищевых производств. Материаловедение: учебник
יצא לאור: (СПб., Профессия, 2003)

Технологические машины и оборудование биотехнологий: учебник для вузов
יצא לאור: (Санкт-Петербург, ГИОРД, 2015)

Проектирование и конструирование техники пищевых технологий учебник для вузов
מאת: Антипов С. Т.
יצא לאור: (Санкт-Петербург, Лань, 2024)

Пищевые и биологически активные добавки в производстве продуктов питания учебное пособие
מאת: Омаров Р. С.
יצא לאור: (Ставрополь, СтГАУ, 2018)

Технологические добавки для производства пищевых продуктов учебное пособие
מאת: Омаров Р. С.
יצא לאור: (Ставрополь, СтГАУ, 2024)

Контроль толщины упаковочных материалов пищевых продуктов; Ресурсоэффективные системы в управлении и контроле: взгляд в будущее
מאת: Озерова Д. А.
יצא לאור: (2019)

Процессы и аппараты пищевой технологии
מאת: Бредихин С. А.
יצא לאור: (Санкт-Петербург, Лань, 2022)

Применение радионуклидов и излучений в пищевой промышленности
מאת: Перцовский Е. С. Евгений Соломонович
יצא לאור: (Москва, Атомиздат, 1980)

Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий Монография
מאת: Сафронова Т.Н. Татьяна Николаевна
יצא לאור: (Красноярск, Сибирский федеральный университет, 2015)

Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий Монография
מאת: Сафронова Т.Н. Татьяна Николаевна
יצא לאור: (Красноярск, Сибирский федеральный университет, 2016)

Оценка развития пищевой промышленности в стране и регионе Монография
מאת: Пряхина А.В. Анна Владимировна
יצא לאור: (Москва, Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2011)

Упаковка сыпучих продуктов: учебное пособие для вузов
מאת: Чернов М. Е. Мишель Евгеньевич
יצא לאור: (Москва, ДеЛи, 2000)

Аттестационно-педагогические измерительные материалы для аттестации студентов по курсу "Процессы и аппараты пищевых производств":учебное пособие учебное пособие
מאת: Остриков А. Н.
יצא לאור: (Воронеж, ВГУИТ, 2010)

Кн. 1; Теоретические основы пищевых технологий
יצא לאור: (2009)

Hefen, Schimmelpilze und Bakterien
מאת: Berlch W. Wilhelm
יצא לאור: (Wien, Verlag, 1910)

Пищевые технологии и биотехнологии. XVI Всероссийская конференция молодых ученых, аспирантов и студентов с международным участием, посвященная 150-ти летию периодической таблицы химических элементов (16-19 апреля 2019 г.): материалы конференции: в 3 ч. Ч.1
יצא לאור: (Казань, КНИТУ, 2019)

Пищевые технологии и биотехнологии. XVI Всероссийская конференция молодых ученых, аспирантов и студентов с международным участием, посвященная 150-ти летию периодической таблицы химических элементов (16-19 апреля 2019 г.): материалы конференции: в 3 ч. Ч.2
יצא לאור: (Казань, КНИТУ, 2019)

Пищевые технологии и биотехнологии. XVI Всероссийская конференция молодых ученых, аспирантов и студентов с международным участием, посвященная 150-ти летию периодической таблицы химических элементов (16-19 апреля 2019 г.): материалы конференции: в 3 ч. Ч.3
יצא לאור: (Казань, КНИТУ, 2019)

Технология конструкционных материалов: учебное пособие
מאת: Чижикова Т. В. Тамара Викторовна
יצא לאור: (Москва, КолосС, 2011)

Пищевые и биологически активные добавки в производстве продуктов питания
מאת: Омаров Р. С.
יצא לאור: (Ставрополь, СтГАУ, 2015)

Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств. Практикум
מאת: Остриков А. Н.
יצא לאור: (Воронеж, ВГУИТ, 2014)

Остаточные содержания пестицидов в пищевых продуктах: методы; Руководящие положения по надлежащей лабораторной практике, касающиеся анализа остаточных содержаний веществ (Cas/Gl 40-1993, Rev. 1-2003); Определение остаточных содержаний пестицидов: рекомендуемые методы (Codex Stan 229-1993, REV, 1-2003)
יצא לאור: (Москва, Весь Мир, 2007)

Экономика пищевой промышленности Учебник
מאת: Магомедов М.Д. Магомед Даниялович
יצא לאור: (Москва, Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2021)

Пищевые продукты, полученные методом современной биотехнологии; Принципы анализа рисков, связанных с пищевыми продуктами, полученными методом современной биотехнологии (CAC/GL 44-2003)
יצא לאור: (Москва, Весь Мир, 2006)

Методы анализа и отбора проб; Общие методы кодекса для определения облученных продуктов питания (Codex Stan 231-2001, Rev. 1-2003); Руководящие положения по оценке компетентности испытательных лабораторий, работающих в области контроля продуктов питания при импорте и экспорте (CAC/GL 27-1997); Управление лабораториями, занимающимися контролем продуктов питания: рекомендации (CAC/GL 28-1995, Rev. 1-1997); Гармонизированные рекомендации ИЮПАК для использования информации о данных по "извлечению" при аналитических измерениях (CAC/GL 37-2001); Гармонизированные руководящие положения ИЮПАК по однолабораторной аттестации методов анализа (CAC/GL 49-2003); Методические указания по отбору проб (CAC/GL 50-2004); Руководящие положения,связанные с неопределенностью измерения (CAC/GL 54-2004)
יצא לאור: (Москва, Весь Мир, 2007)

Основы расчета и конструирования машин и автоматов пищевых производств: учебное пособие
יצא לאור: (Москва, Машиностроение, 1969)

Проектирование технологического оборудования и линий: учебное пособие
מאת: Ковалевский В. И. Виталий Иванович
יצא לאור: (Санкт-Петербург, ГИОРД, 2016)

Untersuchungen Praxis der Gärungsindustrie: Beträge zur Lebensgeschichte der Mikroorganismen
מאת: Hansen E. Chr. Emil
יצא לאור: (Munchen, Druck und Verlag von R. Oldenbourg, 1892)

Погрузочно-разгрузочное и транспортное оборудование в перерабатывающей промышленности: справочник
יצא לאור: (Киев, Урожай, 1990)

Моделирование и проектирование систем управления технологическими процессами: сборник научных трудов
יצא לאור: (Ташкент, Изд-во ТашПИ, 1982)

Управление качеством на предприятиях пищевой, перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания: учебник
יצא לאור: (Москва, Инфра-М, 2015)

Флуориметрическое определение синтетических пищевых красителей Понсо 4R (Е124) и желтого солнечного заката (Е110) в смеси; Химия и химическая технология в XXI веке
מאת: Николаева А. А. Алёна Андреевна
יצא לאור: (2017)

Производственный контроль молочной продукции Учебник
מאת: Ганина В. И. Вера Ивановна
יצא לאור: (Москва, ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2021)

Технология и техника переработки молока Учебное пособие
מאת: Бредихин С.А. Сергей Алексеевич
יצא לאור: (Москва, ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2021)

Технология переработки пищевых яиц Учебное пособие
מאת: Забашта А. Г. Андрей Григорьевич
יצא לאור: (Москва, ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2021)

Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки Учебник
מאת: Позняковский В.М. Валерий Михайлович
יצא לאור: (Москва, ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2021)

Промышленное производство крахмала и крахмалопродуктов Учебное пособие
מאת: Славянский А. А. Анатолий Анатольевич
יצא לאור: (Москва, ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2022)