Изучение влияния солей лития на заквасочные и дрожжевые культуры; BIOAsia-Altai 2024
| Parent link: | BIOAsia-Altai 2024.— 2024.— С. 182-184 |
|---|---|
| Κύριος συγγραφέας: | |
| Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: | |
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Περίληψη: | Заглавие с экрана. В статье рассмотрено практическое применение солей лития в медицине, биотехнологии и микробиологии. Приведена актуальность представленной темы работы. В практической части работы представлены результаты изучения влияния органических солей лития в диапазоне концентраций от 0,64 до 21,28 ммоль/л на жизнеспособность, биохимические показатели и продуктивность заквасочных и дрожжевых культур, таких как бактерии Lactococcus lactis и хлебопекарные дрожжи Saccharomyces cerevisiae. Также приведены результаты по токсичности выбранных органических солей лития на заквасочные и дрожжевые культуры. В ходе исследований выявлено, что пируват и сукцинат лития не обладают токсичностью на бактерии Lactococcus lactis и хлебопекарные дрожжи. В результате изучения влияния органических солей было установлено, что пируват, сукцинат и аскорбат лития положительно влияют на жизнеспособность, биохимические процессы и продуктивность выбранных дрожжевых и заквасочных культур. Текстовый файл |
| Γλώσσα: | Ρωσικά |
| Έκδοση: |
2024
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | https://disk.yandex.ru/i/tqwKDYGg0FGgUw |
| Μορφή: | Ηλεκτρονική πηγή Κεφάλαιο βιβλίου |
| KOHA link: | https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=676533 |
MARC
| LEADER | 00000naa0a2200000 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 676533 | ||
| 005 | 20241112100955.0 | ||
| 090 | |a 676533 | ||
| 100 | |a 20241112d2024 k||y0rusy50 ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 135 | |a drcn ---uucaa | ||
| 181 | 0 | |a i |b e | |
| 182 | 0 | |a b | |
| 183 | 0 | |a cr |2 RDAcarrier | |
| 200 | 1 | |a Изучение влияния солей лития на заквасочные и дрожжевые культуры |f Д. С. Пухнярская, А. П. Чернова | |
| 203 | |a Текст |c электронный |b визуальный | ||
| 283 | |a online_resource |2 RDAcarrier | ||
| 300 | |a Заглавие с экрана. | ||
| 320 | |a Библиографический список: 10 назв. | ||
| 330 | |a В статье рассмотрено практическое применение солей лития в медицине, биотехнологии и микробиологии. Приведена актуальность представленной темы работы. В практической части работы представлены результаты изучения влияния органических солей лития в диапазоне концентраций от 0,64 до 21,28 ммоль/л на жизнеспособность, биохимические показатели и продуктивность заквасочных и дрожжевых культур, таких как бактерии Lactococcus lactis и хлебопекарные дрожжи Saccharomyces cerevisiae. Также приведены результаты по токсичности выбранных органических солей лития на заквасочные и дрожжевые культуры. В ходе исследований выявлено, что пируват и сукцинат лития не обладают токсичностью на бактерии Lactococcus lactis и хлебопекарные дрожжи. В результате изучения влияния органических солей было установлено, что пируват, сукцинат и аскорбат лития положительно влияют на жизнеспособность, биохимические процессы и продуктивность выбранных дрожжевых и заквасочных культур. | ||
| 336 | |a Текстовый файл | ||
| 463 | 1 | |t BIOAsia-Altai 2024 |o материалы IV Международного биотехнологического форума, 23-28 сентября 2024, Барнаул, Алтайский край, Россия |f Алтайский государственный университет |c Барнаул |n Изд-во АлтГУ |d 2024 |v С. 182-184 | |
| 610 | 1 | |a биотехнология | |
| 610 | 1 | |a литий | |
| 610 | 1 | |a органические соли | |
| 610 | 1 | |a Saccharomyces cerevisiae | |
| 610 | 1 | |a Lactococcus lactis | |
| 610 | 1 | |a электронный ресурс | |
| 610 | 1 | |a труды учёных ТПУ | |
| 700 | 1 | |a Пухнярская |b Д. С. |c химик-технолог |c специалист по интеллектуальной собственности Томского политехнического университета |f 1999- |g Дарья Сергеевна |9 88502 | |
| 701 | 1 | |a Чернова |b А. П. |c химик |c доцент Томского политехнического университета, кандидат химических наук |f 1984- |g Анна Павловна |9 20570 | |
| 712 | 0 | 2 | |a Национальный исследовательский Томский политехнический университет |c (2009- ) |4 570 |9 26305 |
| 801 | 0 | |a RU |b 63413507 |c 20241112 |g RCR | |
| 856 | 4 | |u https://disk.yandex.ru/i/tqwKDYGg0FGgUw |z https://disk.yandex.ru/i/tqwKDYGg0FGgUw | |
| 942 | |c CF | ||