Вольтамперометрическое определение содержания холестерина в кисломолочных продуктах; Успехи современного естествознания; № 9
| Parent link: | Успехи современного естествознания: научный журнал.— , 2001- № 9.— 2016.— [С. 14-19] |
|---|---|
| Yazar: | |
| Müşterek Yazar: | |
| Özet: | Заглавие с экрана Известно, что холестерин выполняет в организме человека важнейшие функции. Нарушение холестеринового биосинтеза имеет серьезнейшие последствия для пациента. При наличии подобных нарушений проводится в том числе заместительная диетическая терапия. Разработана методика вольтамперометрического определения содержания холестерина в кисломолочных продуктах. Подобраны рабочие условия определения холестерина: рН 6,86, ? = 60 мВ/с, рабочий электролит – фосфатный буфер. Линейная зависимость тока электроокисления холестерина при потенциале + 0,77 В от его концентрации наблюдалась в интервале 0,8–80 ммоль/дм3 с пределом обнаружения 0,1 ммоль/дм3. Проведено сравнительное определение холестерина в продуктах питания вольтамперометрическим и флюориметрическим методами. Cholesterol plays a vital role in a human body. Cholesterol biosynthesis imbalance results serious consequences for human health. Cholesterol dietary supplement is necessary in such case. We report on a cholesterol electrochemical behavior on chemically modified electrode. All experiments were carry out on a voltammetric workstation. We investigated pH, electrochemical concentration (potential and time) and scan rate effect on cholesterol electrooxidation signal. Working conditions were pH = 6,86, ʋ = 60 mV/s. The peak potential was + 0,77 V. We received a wide linear range ut to 80 mol/dm3. The detection limit was 0,1 mol/dm3. Comparative determination of cholesterol concentration in food by voltammetric and fluorimetric techniques was carried out. Режим доступа: по договору с организацией-держателем ресурса |
| Dil: | Rusça |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
2016
|
| Seri Bilgileri: | Химические науки |
| Konular: | |
| Online Erişim: | http://www.natural-sciences.ru/ru/article/view?id=36112 http://elibrary.ru/item.asp?id=26639033 |
| Materyal Türü: | Elektronik Kitap Bölümü |
| KOHA link: | https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=651371 |
MARC
| LEADER | 00000naa0a2200000 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 651371 | ||
| 005 | 20250320093844.0 | ||
| 035 | |a (RuTPU)RU\TPU\network\16620 | ||
| 090 | |a 651371 | ||
| 100 | |a 20161110d2016 k||y0rusy50 ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 135 | |a drcn ---uucaa | ||
| 181 | 0 | |a i | |
| 182 | 0 | |a b | |
| 200 | 1 | |a Вольтамперометрическое определение содержания холестерина в кисломолочных продуктах |d Voltammetric determination of cholesterol in dairy products |f К. В. Дёрина | |
| 203 | |a Текст |c электронный | ||
| 225 | 1 | |a Химические науки | |
| 300 | |a Заглавие с экрана | ||
| 320 | |a [Библиогр.: с. 19 (15 назв.)] | ||
| 330 | |a Известно, что холестерин выполняет в организме человека важнейшие функции. Нарушение холестеринового биосинтеза имеет серьезнейшие последствия для пациента. При наличии подобных нарушений проводится в том числе заместительная диетическая терапия. Разработана методика вольтамперометрического определения содержания холестерина в кисломолочных продуктах. Подобраны рабочие условия определения холестерина: рН 6,86, ? = 60 мВ/с, рабочий электролит – фосфатный буфер. Линейная зависимость тока электроокисления холестерина при потенциале + 0,77 В от его концентрации наблюдалась в интервале 0,8–80 ммоль/дм3 с пределом обнаружения 0,1 ммоль/дм3. Проведено сравнительное определение холестерина в продуктах питания вольтамперометрическим и флюориметрическим методами. | ||
| 330 | |a Cholesterol plays a vital role in a human body. Cholesterol biosynthesis imbalance results serious consequences for human health. Cholesterol dietary supplement is necessary in such case. We report on a cholesterol electrochemical behavior on chemically modified electrode. All experiments were carry out on a voltammetric workstation. We investigated pH, electrochemical concentration (potential and time) and scan rate effect on cholesterol electrooxidation signal. Working conditions were pH = 6,86, ʋ = 60 mV/s. The peak potential was + 0,77 V. We received a wide linear range ut to 80 mol/dm3. The detection limit was 0,1 mol/dm3. Comparative determination of cholesterol concentration in food by voltammetric and fluorimetric techniques was carried out. | ||
| 333 | |a Режим доступа: по договору с организацией-держателем ресурса | ||
| 461 | |t Успехи современного естествознания |o научный журнал |d 2001- | ||
| 463 | |t № 9 |v [С. 14-19] |d 2016 | ||
| 510 | 1 | |a Voltammetric determination of cholesterol in dairy products |z eng | |
| 610 | 1 | |a электронный ресурс | |
| 610 | 1 | |a труды учёных ТПУ | |
| 610 | 1 | |a холестерин | |
| 610 | 1 | |a модификаторы | |
| 610 | 1 | |a вольтамперометрия | |
| 610 | 1 | |a кисломолочные продукты | |
| 700 | 1 | |a Дёрина |b К. В. |c химик |c доцент Томского политехнического университета, кандидат химических наук |f 1989- |g Ксения Владимировна |3 (RuTPU)RU\TPU\pers\31159 |9 15355 | |
| 712 | 0 | 2 | |a Национальный исследовательский Томский политехнический университет |b Институт природных ресурсов |b Кафедра физической и аналитической химии |3 (RuTPU)RU\TPU\col\18656 |9 27109 |
| 801 | 2 | |a RU |b 63413507 |c 20161110 |g RCR | |
| 856 | 4 | |u http://www.natural-sciences.ru/ru/article/view?id=36112 | |
| 856 | 4 | |u http://elibrary.ru/item.asp?id=26639033 | |
| 942 | |c CF | ||