Определение кармуазина в безалкогольных напитках методом вольтамперометрии; Заводская лаборатория. Диагностика материалов; Т. 82, № 6

Detalles Bibliográficos
Parent link:	Заводская лаборатория. Диагностика материалов: научно-технический журнал.— , 1932- Т. 82, № 6.— 2016.— [С. 22-26]
Autor Corporativo:	Национальный исследовательский Томский политехнический университет Институт природных ресурсов Кафедра физической и аналитической химии
Otros Autores:	Липских О. И. Ольга Ивановна, Короткова Е. И. Елена Ивановна, Дорожко Е. В. Елена Владимировна, Дёрина К. В. Ксения Владимировна, Воронова О. А. Олеся Александровна
Sumario:	Заглавие с экрана Изучено электрохимическое поведение красного пищевого азокрасителя кармуазина на стеклоуглеродном электроде (СУЭ) методом вольтамперометрии. Показано влияние различных факторов на катодный сигнал красителя: pH, значения времени накопления и скорости развертки потенциала. Выбраны рабочие условия определения кармуазина в модельных средах: pH = 1,65; Eнak = - 0,1 В, tнак = 10 с; W = 100 мВ/с. Линейная зависимость тока электровосстановления красителя от его концентрации при потенциале -0,15 В наблюдалась в интервале 0,05 -0,5 мг/л, предел обнаружения кармуазина составил 0,02 мг/л. Проведено сравнительное определение кармуазина в безалкогольных напитках вольтамперометрическим и спектрофотометрическим методами. Voltmammetry is used to study electrochemical behavior of Carmoisine (synthetic red food dye from azo dye group) on a glassy carbon electrode. Different factors affect the cathode signal of the dye: pH, potential and accumulation time, and the sweep rate of the potential. We specified working conditions for Carmoisine determination in model solutions: pH = 1.65, Eacc = -0.1V, tacc =10 sec, W =100mV/sec. Linear dependence of Carmoisine electroreduction current on the dye concentration at a potential value of 0.15 V is observed in the range of 0.05 - 0.5 mg/liter. Carmoisine detection limit is 0.02 mg/liter. Results of comparative determination of carmoisine in soft drinks using voltammetric and spectrophotometric techniques are presented. Режим доступа: по договору с организацией-держателем ресурса
Lenguaje:	ruso
Publicado:	2016
Materias:	электронный ресурс труды учёных ТПУ азокрасители кармуазин вольтамперометрия спектрофотометрия безалкогольные напитки
Acceso en línea:	http://zldm.ru/content/article.php?ID=2163 http://elibrary.ru/item.asp?id=26681838
Formato:	Electrónico Capítulo de libro
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=650987