Определение кармуазина в безалкогольных напитках методом вольтамперометрии; Заводская лаборатория. Диагностика материалов; Т. 82, № 6
| Parent link: | Заводская лаборатория. Диагностика материалов: научно-технический журнал.— , 1932- Т. 82, № 6.— 2016.— [С. 22-26] |
|---|---|
| Corporate Author: | |
| Other Authors: | , , , , |
| Summary: | Заглавие с экрана Изучено электрохимическое поведение красного пищевого азокрасителя кармуазина на стеклоуглеродном электроде (СУЭ) методом вольтамперометрии. Показано влияние различных факторов на катодный сигнал красителя: pH, значения времени накопления и скорости развертки потенциала. Выбраны рабочие условия определения кармуазина в модельных средах: pH = 1,65; Eнak = - 0,1 В, tнак = 10 с; W = 100 мВ/с. Линейная зависимость тока электровосстановления красителя от его концентрации при потенциале -0,15 В наблюдалась в интервале 0,05 -0,5 мг/л, предел обнаружения кармуазина составил 0,02 мг/л. Проведено сравнительное определение кармуазина в безалкогольных напитках вольтамперометрическим и спектрофотометрическим методами. Voltmammetry is used to study electrochemical behavior of Carmoisine (synthetic red food dye from azo dye group) on a glassy carbon electrode. Different factors affect the cathode signal of the dye: pH, potential and accumulation time, and the sweep rate of the potential. We specified working conditions for Carmoisine determination in model solutions: pH = 1.65, Eacc = -0.1V, tacc =10 sec, W =100mV/sec. Linear dependence of Carmoisine electroreduction current on the dye concentration at a potential value of 0.15 V is observed in the range of 0.05 - 0.5 mg/liter. Carmoisine detection limit is 0.02 mg/liter. Results of comparative determination of carmoisine in soft drinks using voltammetric and spectrophotometric techniques are presented. Режим доступа: по договору с организацией-держателем ресурса |
| Language: | Russian |
| Published: |
2016
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://zldm.ru/content/article.php?ID=2163 http://elibrary.ru/item.asp?id=26681838 |
| Format: | MixedMaterials Electronic Book Chapter |
| KOHA link: | https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=650987 |
MARC
| LEADER | 00000naa0a2200000 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 650987 | ||
| 005 | 20250318110014.0 | ||
| 035 | |a (RuTPU)RU\TPU\network\16236 | ||
| 035 | |a RU\TPU\network\14495 | ||
| 090 | |a 650987 | ||
| 100 | |a 20161028d2016 k||y0rusy50 ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 135 | |a drcn ---uucaa | ||
| 181 | 0 | |a i | |
| 182 | 0 | |a b | |
| 200 | 1 | |a Определение кармуазина в безалкогольных напитках методом вольтамперометрии |d Voltammetric Determina tion of Carmoisine in Soft Drinks |f О. И. Липских [и др.] | |
| 203 | |a Текст |c электронный | ||
| 300 | |a Заглавие с экрана | ||
| 320 | |a [Библиогр.: с. 26 (19 назв.)] | ||
| 330 | |a Изучено электрохимическое поведение красного пищевого азокрасителя кармуазина на стеклоуглеродном электроде (СУЭ) методом вольтамперометрии. Показано влияние различных факторов на катодный сигнал красителя: pH, значения времени накопления и скорости развертки потенциала. Выбраны рабочие условия определения кармуазина в модельных средах: pH = 1,65; Eнak = - 0,1 В, tнак = 10 с; W = 100 мВ/с. Линейная зависимость тока электровосстановления красителя от его концентрации при потенциале -0,15 В наблюдалась в интервале 0,05 -0,5 мг/л, предел обнаружения кармуазина составил 0,02 мг/л. Проведено сравнительное определение кармуазина в безалкогольных напитках вольтамперометрическим и спектрофотометрическим методами. | ||
| 330 | |a Voltmammetry is used to study electrochemical behavior of Carmoisine (synthetic red food dye from azo dye group) on a glassy carbon electrode. Different factors affect the cathode signal of the dye: pH, potential and accumulation time, and the sweep rate of the potential. We specified working conditions for Carmoisine determination in model solutions: pH = 1.65, Eacc = -0.1V, tacc =10 sec, W =100mV/sec. Linear dependence of Carmoisine electroreduction current on the dye concentration at a potential value of 0.15 V is observed in the range of 0.05 - 0.5 mg/liter. Carmoisine detection limit is 0.02 mg/liter. Results of comparative determination of carmoisine in soft drinks using voltammetric and spectrophotometric techniques are presented. | ||
| 333 | |a Режим доступа: по договору с организацией-держателем ресурса | ||
| 461 | |t Заводская лаборатория. Диагностика материалов |o научно-технический журнал |d 1932- | ||
| 463 | |t Т. 82, № 6 |v [С. 22-26] |d 2016 | ||
| 510 | 1 | |a Voltammetric Determina tion of Carmoisine in Soft Drinks |z eng | |
| 610 | 1 | |a электронный ресурс | |
| 610 | 1 | |a труды учёных ТПУ | |
| 610 | 1 | |a азокрасители | |
| 610 | 1 | |a кармуазин | |
| 610 | 1 | |a вольтамперометрия | |
| 610 | 1 | |a спектрофотометрия | |
| 610 | 1 | |a безалкогольные напитки | |
| 701 | 1 | |a Липских |b О. И. |c химик |c инженер Томского политехнического университета |f 1984- |g Ольга Ивановна |3 (RuTPU)RU\TPU\pers\36679 |9 19718 | |
| 701 | 1 | |a Короткова |b Е. И. |c химик |c профессор Томского политехнического университета, доктор химических наук |f 1965- |g Елена Ивановна |3 (RuTPU)RU\TPU\pers\27109 |9 12659 | |
| 701 | 1 | |a Дорожко |b Е. В. |c химик |c инженер Томского политехнического университета |f 1979- |g Елена Владимировна |3 (RuTPU)RU\TPU\pers\27108 |9 12658 | |
| 701 | 1 | |a Дёрина |b К. В. |c химик |c доцент Томского политехнического университета, кандидат химических наук |f 1989- |g Ксения Владимировна |3 (RuTPU)RU\TPU\pers\31159 |9 15355 | |
| 701 | 1 | |a Воронова |b О. А. |c химик |c ассистент Томского политехнического университета, кандидат химических наук |f 1979- |g Олеся Александровна |3 (RuTPU)RU\TPU\pers\29232 |9 13834 | |
| 712 | 0 | 2 | |a Национальный исследовательский Томский политехнический университет |b Институт природных ресурсов |b Кафедра физической и аналитической химии |3 (RuTPU)RU\TPU\col\18656 |9 27109 |
| 801 | 2 | |a RU |b 63413507 |c 20161028 |g RCR | |
| 856 | 4 | |u http://zldm.ru/content/article.php?ID=2163 | |
| 856 | 4 | 0 | |u http://elibrary.ru/item.asp?id=26681838 |
| 942 | |c CF | ||