Исследование антиоксидантной активности биокомпозиций на основе пробиотиков; Пищевая промышленность; № 3
| Parent link: | Пищевая промышленность.— , 1930- № 3.— 2007.— [С. 14-15, 85] |
|---|---|
| Main Author: | |
| Corporate Author: | |
| Other Authors: | , |
| Summary: | Заглавие с экрана Исследованы антиоксидантные свойства разработанных биологически активных композиций на основе пробиотиков. Для этого использовали метод катодной вольтамперометрии, основанный на процессе электровосстановления кислорода (ЭВ О[2]). Показано, что разработанные биокомпозиции могут быть использованы для создания пищевых продуктов функционального назначения. Режим доступа: по договору с организацией-держателем ресурса |
| Language: | Russian |
| Published: |
2007
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://elibrary.ru/item.asp?id=9468542 |
| Format: | Electronic Book Chapter |
| KOHA link: | https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=641870 |
MARC
| LEADER | 00000naa0a2200000 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 641870 | ||
| 005 | 20250624170850.0 | ||
| 035 | |a (RuTPU)RU\TPU\network\6787 | ||
| 035 | |a RU\TPU\network\6781 | ||
| 090 | |a 641870 | ||
| 100 | |a 20150605d2007 k||y0rusy50 ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 135 | |a drnn ---uucaa | ||
| 181 | 0 | |a i | |
| 182 | 0 | |a b | |
| 200 | 1 | |a Исследование антиоксидантной активности биокомпозиций на основе пробиотиков |d Research of anti-oxidant activity of biocompositions on the basis of probiotics |f Л. В. Драчева, Е. И. Короткова, А. Н. Лукина | |
| 203 | |a Текст |c электронный | ||
| 300 | |a Заглавие с экрана | ||
| 320 | |a [Библиогр.: с. 15 (5 назв.)] | ||
| 330 | |a Исследованы антиоксидантные свойства разработанных биологически активных композиций на основе пробиотиков. Для этого использовали метод катодной вольтамперометрии, основанный на процессе электровосстановления кислорода (ЭВ О[2]). Показано, что разработанные биокомпозиции могут быть использованы для создания пищевых продуктов функционального назначения. | ||
| 333 | |a Режим доступа: по договору с организацией-держателем ресурса | ||
| 461 | |t Пищевая промышленность |d 1930- | ||
| 463 | |t № 3 |v [С. 14-15, 85] |d 2007 | ||
| 510 | 1 | |a Research of anti-oxidant activity of biocompositions on the basis of probiotics |z eng | |
| 610 | 1 | |a электронный ресурс | |
| 610 | 1 | |a труды учёных ТПУ | |
| 610 | 1 | |a биологически активные добавки | |
| 610 | 1 | |a пробиотики | |
| 610 | 1 | |a пищевые продукты | |
| 610 | 1 | |a антиоксидантные свойства | |
| 610 | 1 | |a исследования | |
| 700 | 1 | |a Драчева |b Л. В. | |
| 701 | 1 | |a Короткова |b Е. И. |c химик |c профессор Томского политехнического университета, доктор химических наук |f 1965- |g Елена Ивановна |3 (RuTPU)RU\TPU\pers\27109 |9 12659 | |
| 701 | 1 | |a Лукина |b А. Н. | |
| 712 | 0 | 2 | |a Томский политехнический университет |c (1991-2009) |9 23382 |
| 801 | 2 | |a RU |b 63413507 |c 20150605 |g RCR | |
| 850 | |a 63413507 | ||
| 856 | 4 | |u http://elibrary.ru/item.asp?id=9468542 | |
| 942 | |c CF | ||