|
|
|
|
| LEADER |
00000naa2a2200000 4500 |
| 001 |
630991 |
| 005 |
20240110142742.0 |
| 035 |
|
|
|a (RuTPU)RU\TPU\conf\32662
|
| 035 |
|
|
|a RU\TPU\conf\32661
|
| 090 |
|
|
|a 630991
|
| 100 |
|
|
|a 20200420d2019 k y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
|
|a rus
|
| 102 |
|
|
|a RU
|
| 105 |
|
|
|a y z 101zy
|
| 135 |
|
|
|a drgn ---uucaa
|
| 181 |
|
0 |
|a i
|
| 182 |
|
0 |
|a b
|
| 200 |
1 |
|
|a Определение пищевых синтетических красителей в кисломолочных продуктах методом твердофазной спектрофотометрии
|d Determination of food synthetic dyes in acid-dairy products by the method of solid-phase spectrophotometry
|f А. А. Дудкина, Т. Н. Волгина, М. А. Гавриленко
|
| 203 |
|
|
|a Текст
|c электронный
|
| 225 |
1 |
|
|a Химические технологии и новые материалы
|
| 300 |
|
|
|a Заглавие с титульного экрана
|
| 320 |
|
|
|a [Библиогр.: с. 51 (6 назв.)]
|
| 330 |
|
|
|a Solid-phase extraction was studied for food synthetic dyes Tartrazine E102, Yellow "Sunset" E110, Ponso 4R E124 and the Patented Blue E131 from yoghurts and biokefirs in a transparent polymethylmethacrylate matrix as a solid extractant. The effectiveness of the proposed approach is shown to identify and determine the content of 2 food-grade synthetic dyes by visual and spectrophotometric methods. The optimal conditions for the analysis correspond to pH <3, the duration of dye extraction into the polymer matrix is 20 min, the range of detected concentrations is 0.2-40.0 mg / kg with a detection limit of 0.05 mg/kg, and an excess of sweeteners and preservatives does not significantly affect the results of the analysis.
|
| 463 |
|
1 |
|0 (RuTPU)RU\TPU\conf\32627
|t Современные технологии, экономика и образование
|o сборник трудов Всероссийской научно-методической конференции, г. Томск, 27-29 декабря 2019 г.
|f Национальный исследовательский Томский политехнический университет ; под ред. А. Г. Фефеловой, Е. А. Покровской, И. О. Болотиной [и др.]
|v [С. 50-51]
|d 2019
|
| 510 |
1 |
|
|a Determination of food synthetic dyes in acid-dairy products by the method of solid-phase spectrophotometry
|z eng
|
| 610 |
1 |
|
|a электронный ресурс
|
| 610 |
1 |
|
|a труды учёных ТПУ
|
| 610 |
1 |
|
|a пищевые красители
|
| 610 |
1 |
|
|a синтетические красители
|
| 610 |
1 |
|
|a кисломолочные продукты
|
| 610 |
1 |
|
|a твердофазная спектрофотометрия
|
| 610 |
1 |
|
|a твердофазная экстракция
|
| 610 |
1 |
|
|a консерванты
|
| 700 |
|
1 |
|a Дудкина
|b А. А.
|
| 701 |
|
1 |
|a Волгина
|b Т. Н.
|c химик
|c доцент Томского политехнического университета, кандидат химических наук
|f 1975-
|g Татьяна Николаевна
|3 (RuTPU)RU\TPU\pers\27267
|9 12702
|
| 701 |
|
1 |
|a Гавриленко
|b М. А.
|c химик
|c доцент Томского политехнического университета, кандидат химических наук
|f 1971-
|g Михаил Алексеевич
|3 (RuTPU)RU\TPU\pers\30734
|9 15005
|
| 712 |
0 |
2 |
|a Национальный исследовательский Томский политехнический университет
|b Инженерная школа природных ресурсов
|b Отделение химической инженерии
|3 (RuTPU)RU\TPU\col\23513
|
| 801 |
|
2 |
|a RU
|b 63413507
|c 20200429
|g RCR
|
| 856 |
4 |
|
|u http://earchive.tpu.ru/handle/11683/58147
|
| 942 |
|
|
|c BK
|
