Определение пищевых синтетических красителей в кисломолочных продуктах методом твердофазной спектрофотометрии; Современные технологии, экономика и образование

Dades bibliogràfiques
Parent link:	Современные технологии, экономика и образование.— 2019.— [С. 50-51]
Autor principal:	Дудкина А. А.
Autor corporatiu:	Национальный исследовательский Томский политехнический университет Инженерная школа природных ресурсов Отделение химической инженерии
Altres autors:	Волгина Т. Н. Татьяна Николаевна, Гавриленко М. А. Михаил Алексеевич
Sumari:	Заглавие с титульного экрана Solid-phase extraction was studied for food synthetic dyes Tartrazine E102, Yellow "Sunset" E110, Ponso 4R E124 and the Patented Blue E131 from yoghurts and biokefirs in a transparent polymethylmethacrylate matrix as a solid extractant. The effectiveness of the proposed approach is shown to identify and determine the content of 2 food-grade synthetic dyes by visual and spectrophotometric methods. The optimal conditions for the analysis correspond to pH <3, the duration of dye extraction into the polymer matrix is 20 min, the range of detected concentrations is 0.2-40.0 mg / kg with a detection limit of 0.05 mg/kg, and an excess of sweeteners and preservatives does not significantly affect the results of the analysis.
Idioma:	rus
Publicat:	2019
Col·lecció:	Химические технологии и новые материалы
Matèries:	электронный ресурс труды учёных ТПУ пищевые красители синтетические красители кисломолочные продукты твердофазная спектрофотометрия твердофазная экстракция консерванты
Accés en línia:	http://earchive.tpu.ru/handle/11683/58147
Format:	Electrònic Capítol de llibre
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=630991

Descripció
Sumari:	Заглавие с титульного экрана Solid-phase extraction was studied for food synthetic dyes Tartrazine E102, Yellow "Sunset" E110, Ponso 4R E124 and the Patented Blue E131 from yoghurts and biokefirs in a transparent polymethylmethacrylate matrix as a solid extractant. The effectiveness of the proposed approach is shown to identify and determine the content of 2 food-grade synthetic dyes by visual and spectrophotometric methods. The optimal conditions for the analysis correspond to pH <3, the duration of dye extraction into the polymer matrix is 20 min, the range of detected concentrations is 0.2-40.0 mg / kg with a detection limit of 0.05 mg/kg, and an excess of sweeteners and preservatives does not significantly affect the results of the analysis.

Ítems similars