Общая санитарная микробиология. Часть 1
| Parent link: | Общая санитарная микробиология. / Литвина Л. А.. Ч. 1 |
|---|---|
| Päätekijä: | |
| Yhteenveto: | В учебном пособии изложены задачи санитарной микробиологии, основы санитарного законодательства, современные требования к санитарному состоянию и безопасности пищевых продуктов в соответствии с Едиными санитарно-эпидемиологическими и гигиеническими требованиями к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору, принятыми в июле 2010 г. Освещаются такие понятия, как патогенность и вирулентность, приводится классификация патогенных микроорганизмов, возможные пути их проникновения в макроорганизм. Дается подробная характеристика морфологических и культурально-биохимических свойств возбудителей зоонозных и антропонозных инфекционных заболеваний. Во второй части пособия подробно рассматриваются свойства санитарно-показательных микроорганизмов, методы их обнаружения и идентификации, условно-патогенные микроорганизмы, а также микроорганизмы порчи. Учебное пособие составлено в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта ВПО и рабочей программы дисциплины «Общая санитарная микробиология» и рекомендуются студентам очной и заочной форм обучения по направлениям 260800.62 – Технология продукции и организация общественного питания, 100800.62 – Товароведение, 221700.62 – Стандартизация и метрология, 260200.62 – Технология продуктов животного происхождения. В каждом из этих направлений формируются следующие компетенции: ПК-1, ПК-3, ПК-6 – для 260800.62; ОК-1, ОК-6, ПК-1, ПК-14 – для 100800.62; ОК-4, ОК-12, ПК-6, ПК-12 – для 221700.62; ОК-11, ПК-1. ПК-5, ПК-11 – для 260200.62 Книга из коллекции НГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство |
| Julkaistu: |
Новосибирск, НГАУ, 2011
|
| Aiheet: | |
| Linkit: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=63075 https://e.lanbook.com/img/cover/book/63075.jpg |
| Aineistotyyppi: | Elektroninen Kirja |
MARC
| LEADER | 00000nam0a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 63075 | ||
| 100 | |a 20250516d2011 k y0rusy01020304ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 105 | |a y j 000zy | ||
| 106 | |a z | ||
| 200 | 1 | |a Общая санитарная микробиология. Часть 1 |f Литвина Л. А. |h Ч. 1 | |
| 210 | |a Новосибирск |b Новосибирск |c НГАУ |d 2011 | ||
| 215 | |a 111 с. | ||
| 330 | |a В учебном пособии изложены задачи санитарной микробиологии, основы санитарного законодательства, современные требования к санитарному состоянию и безопасности пищевых продуктов в соответствии с Едиными санитарно-эпидемиологическими и гигиеническими требованиями к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору, принятыми в июле 2010 г. Освещаются такие понятия, как патогенность и вирулентность, приводится классификация патогенных микроорганизмов, возможные пути их проникновения в макроорганизм. Дается подробная характеристика морфологических и культурально-биохимических свойств возбудителей зоонозных и антропонозных инфекционных заболеваний. Во второй части пособия подробно рассматриваются свойства санитарно-показательных микроорганизмов, методы их обнаружения и идентификации, условно-патогенные микроорганизмы, а также микроорганизмы порчи. Учебное пособие составлено в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта ВПО и рабочей программы дисциплины «Общая санитарная микробиология» и рекомендуются студентам очной и заочной форм обучения по направлениям 260800.62 – Технология продукции и организация общественного питания, 100800.62 – Товароведение, 221700.62 – Стандартизация и метрология, 260200.62 – Технология продуктов животного происхождения. В каждом из этих направлений формируются следующие компетенции: ПК-1, ПК-3, ПК-6 – для 260800.62; ОК-1, ОК-6, ПК-1, ПК-14 – для 100800.62; ОК-4, ОК-12, ПК-6, ПК-12 – для 221700.62; ОК-11, ПК-1. ПК-5, ПК-11 – для 260200.62 | ||
| 333 | |a Книга из коллекции НГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство | ||
| 461 | 0 | |1 2001 |a Общая санитарная микробиология |f Литвина Л. А. |v Ч. 1 | |
| 610 | 0 | |a законы и положения | |
| 610 | 0 | |a санитарная микробиология | |
| 610 | 0 | |a основные понятия федерального закона о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения | |
| 610 | 0 | |a основные понятия федерального закона о качестве и безопасности пищевых продуктов | |
| 610 | 0 | |a внесение изменений и дополнений в закон российской федерации о сертификации продукции и услуг | |
| 610 | 0 | |a доктрина продовольственной безопасности | |
| 610 | 0 | |a государственная программа чистая вода | |
| 610 | 0 | |a соглашение таможенного союза по санитарным мерам | |
| 610 | 0 | |a предмет санитарной микробиологии | |
| 610 | 0 | |a задачи общей санитарной микробиологии | |
| 610 | 0 | |a задачи специальной санитарной микробиологии | |
| 610 | 0 | |a свойства патогенных микроорганизмов | |
| 610 | 0 | |a классификация патогенности | |
| 610 | 0 | |a распространение микроорганизмов в окружающей среде | |
| 610 | 0 | |a понятие патогенность | |
| 610 | 0 | |a основные признаки | |
| 610 | 0 | |a характеризующие патогенность микроорганизма | |
| 610 | 0 | |a условно-патогенные микроорганизмы | |
| 610 | 0 | |a пути попадания патогенных микроорганизмов в макроорганизм | |
| 610 | 0 | |a классификация патогенности микроорганизмов воз | |
| 610 | 0 | |a международная классификация инфекционных болезней | |
| 610 | 0 | |a патогенные микроорганизмы в окружающей среде | |
| 610 | 0 | |a возбудитель сибирской язвы bac. anthracis | |
| 610 | 0 | |a семейство bacillaceae | |
| 610 | 0 | |a возбудитель туляремии francisella tularensis | |
| 610 | 0 | |a возбудитель лептоспироза leptospira interrogans | |
| 610 | 0 | |a безжелтушная форма | |
| 610 | 0 | |a желтушная форма | |
| 610 | 0 | |a возбудитель листериоза listeria monocytogenes | |
| 610 | 0 | |a возбудители бруцеллеза микроорганизмы рода brucella | |
| 610 | 0 | |a возбудители холеры vibrio cholerae | |
| 610 | 0 | |a v. eltor холерные вибрионы | |
| 610 | 0 | |a возбудители заболеваний из семейства enterobacteriaceae | |
| 610 | 0 | |a общая характеристика микроорганизмов семейства enterobacteriaceae | |
| 610 | 0 | |a род salmonella | |
| 610 | 0 | |a возбудитель псевдотуберкулеза yersinia pseudotuberculosis | |
| 610 | 0 | |a возбудители эшерихиозов | |
| 610 | 0 | |a возбудители дизентерии рода shigella | |
| 675 | |a 579.63:614.3 | ||
| 686 | |a 51.201.7 |2 rubbk | ||
| 700 | 1 | |a Литвина |b Л. А. | |
| 801 | 1 | |a RU |b Издательство Лань |c 20250516 |g RCR | |
| 856 | 4 | |u http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=63075 | |
| 856 | 4 | 1 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/63075.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/63075.jpg | ||