Бережливое производство в компании сферы услуг: миф или возможность?; Экономика России в XXI веке; Т. 2

Dettagli Bibliografici
Parent link:	Экономика России в XXI веке: сборник научных трудов XII Международной научно-практической конференции "Экономические науки и прикладные исследования", г. Томск, 17-21 ноября 2015 г./ Национальный исследовательский Томский политехнический университет (ТПУ) ; ред. кол. Г. А. Барышева [и др.].— , 2015 Т. 2.— 2015.— [С. 54-60]
Autore principale:	Дырина Е. Н.
Ente Autore:	Национальный исследовательский Томский политехнический университет (ТПУ) Институт социально-гуманитарных технологий (ИСГТ) Кафедра менеджмента (МЕН)
Altri autori:	Гаврикова Н. А. Надежда Александровна (научный руководитель)
Riassunto:	Заглавие с титульного экрана В статье рассмотрен опыт внедрения инструментов бережливого производства в компании сферы услуг. Автором был проведен хронометраж работы повара, построена диаграмма Исикавы на одну из важных проблем компании, предложена циклограмма работы повара в качестве решения проблемы. Анализируя отечественный и зарубежный опыт внедрения бережливого производства, были выделены проблемы при использовании данной методологии. На основе полученного опыта и анализа теоретического материала автором был предложен алгоритм внедрения бережливого производства, который был апробирован на предприятии малого бизнеса "Белый Дракон", и комплексы инструментов для достижения целей предприятия.
Lingua:	russo
Pubblicazione:	2015
Serie:	Проблемы и перспективы современных управленческих технологий
Soggetti:	труды учёных ТПУ электронный ресурс бережливое производство сфера услуг малый бизнес
Accesso online:	http://earchive.tpu.ru/handle/11683/15385 http://www.lib.tpu.ru/fulltext/c/2015/C40/V2/012.pdf
Natura:	Elettronico Capitolo di libro
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=616840