Бережливое производство в компании сферы услуг: миф или возможность?

Bibliografiske detaljer
Parent link:Экономика России в XXI веке: сборник научных трудов XII Международной научно-практической конференции "Экономические науки и прикладные исследования", г. Томск, 17-21 ноября 2015 г./ Национальный исследовательский Томский политехнический университет (ТПУ) ; ред. кол. Г. А. Барышева [и др.].— , 2015
Т. 2.— 2015.— [С. 54-60]
Hovedforfatter: Дырина Е. Н.
Institution som forfatter: Национальный исследовательский Томский политехнический университет (ТПУ) Институт социально-гуманитарных технологий (ИСГТ) Кафедра менеджмента (МЕН)
Andre forfattere: Гаврикова Н. А. Надежда Александровна (727)
Summary:Заглавие с титульного экрана
В статье рассмотрен опыт внедрения инструментов бережливого производства в компании сферы услуг. Автором был проведен хронометраж работы повара, построена диаграмма Исикавы на одну из важных проблем компании, предложена циклограмма работы повара в качестве решения проблемы. Анализируя отечественный и зарубежный опыт внедрения бережливого производства, были выделены проблемы при использовании данной методологии. На основе полученного опыта и анализа теоретического материала автором был предложен алгоритм внедрения бережливого производства, который был апробирован на предприятии малого бизнеса "Белый Дракон", и комплексы инструментов для достижения целей предприятия.
Sprog:russisk
Udgivet: 2015
Serier:Проблемы и перспективы современных управленческих технологий
Fag:
Online adgang:http://earchive.tpu.ru/handle/11683/15385
http://www.lib.tpu.ru/fulltext/c/2015/C40/V2/012.pdf
Format: Electronisk Book Chapter
KOHA link:https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=616840

Lignende værker