Бережливое производство в компании сферы услуг: миф или возможность?
| Parent link: | Экономика России в XXI веке: сборник научных трудов XII Международной научно-практической конференции "Экономические науки и прикладные исследования", г. Томск, 17-21 ноября 2015 г./ Национальный исследовательский Томский политехнический университет (ТПУ) ; ред. кол. Г. А. Барышева [и др.].— , 2015 Т. 2.— 2015.— [С. 54-60] |
|---|---|
| Príomhchruthaitheoir: | |
| Údar corparáideach: | |
| Rannpháirtithe: | |
| Achoimre: | Заглавие с титульного экрана В статье рассмотрен опыт внедрения инструментов бережливого производства в компании сферы услуг. Автором был проведен хронометраж работы повара, построена диаграмма Исикавы на одну из важных проблем компании, предложена циклограмма работы повара в качестве решения проблемы. Анализируя отечественный и зарубежный опыт внедрения бережливого производства, были выделены проблемы при использовании данной методологии. На основе полученного опыта и анализа теоретического материала автором был предложен алгоритм внедрения бережливого производства, который был апробирован на предприятии малого бизнеса "Белый Дракон", и комплексы инструментов для достижения целей предприятия. |
| Foilsithe / Cruthaithe: |
2015
|
| Sraith: | Проблемы и перспективы современных управленческих технологий |
| Ábhair: | |
| Rochtain ar líne: | http://earchive.tpu.ru/handle/11683/15385 http://www.lib.tpu.ru/fulltext/c/2015/C40/V2/012.pdf |
| Formáid: | Leictreonach Caibidil leabhair |
| KOHA link: | https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=616840 |
| Achoimre: | Заглавие с титульного экрана В статье рассмотрен опыт внедрения инструментов бережливого производства в компании сферы услуг. Автором был проведен хронометраж работы повара, построена диаграмма Исикавы на одну из важных проблем компании, предложена циклограмма работы повара в качестве решения проблемы. Анализируя отечественный и зарубежный опыт внедрения бережливого производства, были выделены проблемы при использовании данной методологии. На основе полученного опыта и анализа теоретического материала автором был предложен алгоритм внедрения бережливого производства, который был апробирован на предприятии малого бизнеса "Белый Дракон", и комплексы инструментов для достижения целей предприятия. |
|---|