Биологически активные добавки в производстве продуктов из животного сырья
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Summary: | Изложены основные положения концепции государственной политики в области здорового питания. Приведена информация о нормах потребления пищевых веществ и продуктов питания. Рассмотрены способы сбора социальной информации. Рассматриваются вопросы целесообразности применения биологически активных добавок при производстве различных пищевых продуктов, а также их значение в коррекции питания и здоровья человека. Представлена классификация биологически активных добавок. Рассматриваются вопросы о государственном контроле за производством и реализацией биологически активных добавок, указаны требования к их реализации. Предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения» всех форм обучения. Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств |
| Udgivet: |
Кемерово, КемГУ, 2014
|
| Fag: | |
| Online adgang: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=60197 https://e.lanbook.com/img/cover/book/60197.jpg |
| Format: | Electronisk Bog |
MARC
| LEADER | 00000nam0a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 60197 | ||
| 010 | |a 978-5-89289-821-8 | ||
| 100 | |a 20250516d2014 k y0rusy01020304ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 105 | |a y j 000zy | ||
| 106 | |a z | ||
| 200 | 1 | |a Биологически активные добавки в производстве продуктов из животного сырья |b Электронный ресурс |f Серегин С. А. | |
| 210 | |a Кемерово |b Кемерово |c КемГУ |d 2014 | ||
| 215 | |a 104 с. | ||
| 330 | |a Изложены основные положения концепции государственной политики в области здорового питания. Приведена информация о нормах потребления пищевых веществ и продуктов питания. Рассмотрены способы сбора социальной информации. Рассматриваются вопросы целесообразности применения биологически активных добавок при производстве различных пищевых продуктов, а также их значение в коррекции питания и здоровья человека. Представлена классификация биологически активных добавок. Рассматриваются вопросы о государственном контроле за производством и реализацией биологически активных добавок, указаны требования к их реализации. Предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения» всех форм обучения. | ||
| 333 | |a Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств | ||
| 610 | 0 | |a государственной политики | |
| 610 | 0 | |a здорового питания | |
| 610 | 0 | |a сбор социальной информации | |
| 610 | 0 | |a нормы потребления | |
| 610 | 0 | |a продуктов общего | |
| 610 | 0 | |a лечебно- профилактического | |
| 610 | 0 | |a специального | |
| 610 | 0 | |a функционального питания | |
| 610 | 0 | |a бад в питании | |
| 610 | 0 | |a классификация бад | |
| 610 | 0 | |a назначению | |
| 610 | 0 | |a ассортимент обогащенных | |
| 610 | 0 | |a производство обогащенных | |
| 610 | 0 | |a контроль за производством | |
| 610 | 0 | |a реализацией бад | |
| 675 | |a 664:637.5 | ||
| 686 | |a 36-93 |2 rubbk | ||
| 700 | 1 | |a Серегин |b С. А. | |
| 801 | 1 | |a RU |b Издательство Лань |c 20250516 |g RCR | |
| 856 | 4 | |u http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=60197 | |
| 856 | 4 | 1 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/60197.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/60197.jpg | ||