Основы технологии отрасли. Лабораторный практикум, учебное пособие
| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | , |
| Resumo: | Лабораторный практикум разработан в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100 - "Продукты питания из растительного сырья" (профиль "Технология сахаристых продуктов"). Предназначен для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б2. Даны методики контроля продуктов сахарного производства, сведения о лабораторном оборудовании. Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств |
| Publicado em: |
Воронеж, ВГУИТ, 2012
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=5819 https://e.lanbook.com/img/cover/book/5819.jpg |
| Formato: | Recurso Electrónico Livro |
MARC
| LEADER | 00000nam0a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 5819 | ||
| 010 | |a 978-5-89448-932-2 | ||
| 100 | |a 20200604d2012 k y0rusy01020304ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 105 | |a y j 000zy | ||
| 106 | |a z | ||
| 200 | 1 | |a Основы технологии отрасли. Лабораторный практикум |b Электронный ресурс |f Кульнева Н. Г., Громковский А. И., Последова Ю. И. |e учебное пособие | |
| 210 | |a Воронеж |b Воронеж |c ВГУИТ |d 2012 | ||
| 215 | |a 80 с. | ||
| 330 | |a Лабораторный практикум разработан в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100 - "Продукты питания из растительного сырья" (профиль "Технология сахаристых продуктов"). Предназначен для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б2. Даны методики контроля продуктов сахарного производства, сведения о лабораторном оборудовании. | ||
| 333 | |a Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств | ||
| 610 | 0 | |a анализ | |
| 610 | 0 | |a меласса | |
| 610 | 0 | |a сахар | |
| 610 | 0 | |a сироп | |
| 610 | 0 | |a утфель | |
| 675 | |a 664(076.5) | ||
| 686 | |a Л80-1я7 |2 rubbk | ||
| 700 | 1 | |a Кульнева |b Н. Г. | |
| 701 | 1 | |a Громковский |b А. И. | |
| 701 | 1 | |a Последова |b Ю. И. | |
| 801 | 1 | |a RU |b Издательство Лань |c 20200604 |g RCR | |
| 856 | 4 | |u http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=5819 | |
| 856 | 4 | 1 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/5819.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/5819.jpg | ||