2: Мучные кондитерские изделия; Контроль качества продукции физико-химическими методами

Bibliografske podrobnosti
Parent link:	Контроль качества продукции физико-химическими методами: Практическое руководство/ О. Д. Скуратовская. 2: Мучные кондитерские изделия.— , 2000-
Jezik:	ruščina
Izdano:	2001
Teme:	пищевые продукты качество контроль физико-химические методы мучные изделия мука тесто классификация мучные кондитерские изделия
Format:	Knjiga
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=52986

MARC


LEADER	00000nam2a2200000 4500
001	52986
005	20231031043738.0
010			\|a 5943430016
035			\|a (RuTPU)RU\TPU\book\55564
090			\|a 52986
100			\|a 20030610d2001 m y0rusy50 ca
101	0		\|a rus
102			\|a RU
105			\|a a lz 001zy
200	0		\|a 2: Мучные кондитерские изделия
210			\|d 2001
215			\|a 141 с. \|c ил.
320			\|a Библиогр.: с. 135-136
461		1	\|0 (RuTPU)RU\TPU\book\57735 \|t Контроль качества продукции физико-химическими методами \|o Практическое руководство \|f О. Д. Скуратовская \|v 2: Мучные кондитерские изделия \|d 2000-
610	1		\|a пищевые продукты
610	1		\|a качество
610	1		\|a контроль
610	1		\|a физико-химические методы
610	1		\|a мучные изделия
610	1		\|a мука
610	1		\|a тесто
610	1		\|a классификация
610	1		\|a мучные кондитерские изделия
675			\|a 614.3 \|v 3
801		1	\|a RU \|b 63413507 \|c 20030610 \|g PSBO
801		2	\|a RU \|b 63413507 \|c 20100825 \|g PSBO
942			\|c BK