Организация и управление торговых предприятий

Bibliographic Details
Main Author:	Царегородцева С. Р.
Other Authors:	Брезе О. Э., Дорошина О. Н.
Summary:	Рекомендовано Сибирским региональным учебно-методическим центром высшего профессионального образования для межвузовского использования в качестве учебного пособия для студентов специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров» Подготовлено в соответствии с государственным образовательным стандартом и программой дисциплины «Организация и управление торговых предприятий». Приведен теоретический материал по данной дисциплине и контрольные вопросы для подготовки к экзамену. Подробно освещены вопросы, касающиеся основных понятий розничной сети, оперативных процессов в магазине, организации процессов на складах, организации перевозок всеми видами транспорта, организация и технология товароснабжения розничной торговой сети. Также рассмотрены вопросы управления персоналом, товарными запасами, процессом обслуживания покупателей. В приложениях представлены виды торгово-технологического оборудования торговых залов и складских помещений. Предназначено для студентов специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров (в пищевой промышленности)» всех форм обучения. Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств
Published:	Кемерово, КемГУ, 2007
Edition:	2-е изд., испр. и доп.
Subjects:	торговый менеджмент сущность задачи функции основные теории концепции организационноправовые формы хозяйственная деятельность предприятия розничная торговая сеть показатели материальнотехническая база помещения технологическая планировка торговотехнологическое оборудование оперативные процессы приемка товаров хранение продажа товаров правила товарные склады складское хозяйство классификация складов оборудование складов технологический процесс поступление приемка индексация отпуск техникоэкономические показатели упаковка тара торговотехнологический процесс организация тарного хозяйства транспорт перевозки железнодорожный транспорт автомобильный транспорт водный транспорт воздушный транспорт управление процессом обслуживания товарный ассортимент реклама управление персоналом отрасль функции управления товароснабжение запасы лизинговые операции информационноконсультационные услуги консалтинг франчайзинг
Online Access:	https://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=4840 https://e.lanbook.com/img/cover/book/4840.jpg
Format:	Electronic Book