Товароведение и экспертиза пищевых жиров
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Summary: | Учебно-методический комплекс по дисциплине «Товароведение и экспертиза пищевых жиров» качественным информационно-обучающим дополнением к базовой программе и предлагает всестороннее изучение товароведения пищевых жиров. Пищевые жиры включают очень большую группу продовольствен ных товаров, объединяющим признаком которых является высокое содержание жиров в их составе. К ним относятся растительные масла, животные топленые жиры, маргарин, майонез, кулинарные, кондитерские и хлебопекарные жиры. Учебно-методический комплекс по дисциплине «Товароведение и экспертиза пищевых жиров» федерального компонента ДС.01.01. составлен в соответствии с типовой программой государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров». Комплекс содержит учебную программу, тематический план лекций и лабораторных занятий, методические указания по выполнению курсовой, контрольной, самостоятельной и лабораторных работ, учебно-методическое обеспечение дисциплины. Книга из коллекции Мичуринский ГАУ - Экономика и менеджмент |
| Publicado: |
Воронеж, Мичуринский ГАУ, 2008
|
| Acceso en liña: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=47302 https://e.lanbook.com/img/cover/book/47302.jpg |
| Formato: | Electrónico Libro |
MARC
| LEADER | 00000nam0a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 47302 | ||
| 100 | |a 20210427d2008 k y0rusy01020304ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 105 | |a y j 000zy | ||
| 106 | |a z | ||
| 200 | 1 | |a Товароведение и экспертиза пищевых жиров |b Электронный ресурс |f Блинникова О. М. | |
| 210 | |a Воронеж |b Воронеж |c Мичуринский ГАУ |d 2008 | ||
| 215 | |a 84 с. | ||
| 330 | |a Учебно-методический комплекс по дисциплине «Товароведение и экспертиза пищевых жиров» качественным информационно-обучающим дополнением к базовой программе и предлагает всестороннее изучение товароведения пищевых жиров. Пищевые жиры включают очень большую группу продовольствен ных товаров, объединяющим признаком которых является высокое содержание жиров в их составе. К ним относятся растительные масла, животные топленые жиры, маргарин, майонез, кулинарные, кондитерские и хлебопекарные жиры. Учебно-методический комплекс по дисциплине «Товароведение и экспертиза пищевых жиров» федерального компонента ДС.01.01. составлен в соответствии с типовой программой государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров». Комплекс содержит учебную программу, тематический план лекций и лабораторных занятий, методические указания по выполнению курсовой, контрольной, самостоятельной и лабораторных работ, учебно-методическое обеспечение дисциплины. | ||
| 333 | |a Книга из коллекции Мичуринский ГАУ - Экономика и менеджмент | ||
| 700 | 1 | |a Блинникова |b О. М. | |
| 801 | 1 | |a RU |b Издательство Лань |c 20210427 |g RCR | |
| 856 | 4 | |u http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=47302 | |
| 856 | 4 | 1 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/47302.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/47302.jpg | ||