Товароведение и экспертиза вкусовых товаров
| Autor principal: | |
|---|---|
| Sumario: | Рекомендовано Учебно-методическим объединением по товароведению и экспертизе товаров (область применения: товароведная оценка качества товаров на этапах товародвижения, хранения и реализации) в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 351100 (080401) «Товароведение и экспертиза товаров» Предлагаемое учебное пособие является качественным информационно-обучающим дополнением к базовой дисциплине «Товароведение и экспертиза вкусовых товаров» и предлагает всесторонний анализ большой группы рассматриваемых товаров. Учебное пособие содержит введение, девять глав и библиографический список. Раскрывает такие темы как характеристика вкусовых товаров, их химический состав, приправы и пряности, чай, кофе, безалкогольные газированные напитки, соки, нектары, сокосодержащие напитки и пиво. Цель данного пособия – оказание учебной и практической помощи студентам в теоретико-практическом освоении основных разделов курса «Товароведение и экспертиза вкусовых товаров». В работе представлены основные направления формирования и сохранения качества вкусовых товаров. Книга из коллекции Мичуринский ГАУ - Экономика и менеджмент |
| Publicado: |
Воронеж, Мичуринский ГАУ, 2007
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=47301 https://e.lanbook.com/img/cover/book/47301.jpg |
| Formato: | Electrónico Libro |
MARC
| LEADER | 00000nam0a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 47301 | ||
| 010 | |a 978-5-94664-121-0 | ||
| 100 | |a 20200604d2007 k y0rusy01020304ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 105 | |a y j 000zy | ||
| 106 | |a z | ||
| 200 | 1 | |a Товароведение и экспертиза вкусовых товаров |b Электронный ресурс |f Блинникова О. М. | |
| 210 | |a Воронеж |b Воронеж |c Мичуринский ГАУ |d 2007 | ||
| 215 | |a 234 с. | ||
| 300 | |a Рекомендовано Учебно-методическим объединением по товароведению и экспертизе товаров (область применения: товароведная оценка качества товаров на этапах товародвижения, хранения и реализации) в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 351100 (080401) «Товароведение и экспертиза товаров» | ||
| 330 | |a Предлагаемое учебное пособие является качественным информационно-обучающим дополнением к базовой дисциплине «Товароведение и экспертиза вкусовых товаров» и предлагает всесторонний анализ большой группы рассматриваемых товаров. Учебное пособие содержит введение, девять глав и библиографический список. Раскрывает такие темы как характеристика вкусовых товаров, их химический состав, приправы и пряности, чай, кофе, безалкогольные газированные напитки, соки, нектары, сокосодержащие напитки и пиво. Цель данного пособия – оказание учебной и практической помощи студентам в теоретико-практическом освоении основных разделов курса «Товароведение и экспертиза вкусовых товаров». В работе представлены основные направления формирования и сохранения качества вкусовых товаров. | ||
| 333 | |a Книга из коллекции Мичуринский ГАУ - Экономика и менеджмент | ||
| 610 | 0 | |a вкусовые вещества | |
| 610 | 0 | |a гигиена питания | |
| 610 | 0 | |a пищевая ценность | |
| 610 | 0 | |a пищевые производства | |
| 610 | 0 | |a продукты питания | |
| 675 | |a 663.9.002.6 | ||
| 686 | |a 36.98-9 |2 rubbk | ||
| 700 | 1 | |a Блинникова |b О. М. | |
| 801 | 1 | |a RU |b Издательство Лань |c 20200604 |g RCR | |
| 856 | 4 | |u http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=47301 | |
| 856 | 4 | 1 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/47301.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/47301.jpg | ||