Концентрирование и выделение компонентов пищевых систем Ч. 2
| Yazar: | |
|---|---|
| Özet: | Учебное пособие составлено в соответствии с программой дисциплины «Теоретические основы концентрирования и выделения пищевых добавок» по направлению 260100 « Технология продуктов питания» и предназначено для магистров по программе специальности 552410 «Пищевые добавки и улучшители». Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Кемерово, КемГУ, 2012
|
| Konular: | |
| Online Erişim: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=4677 https://e.lanbook.com/img/cover/book/4677.jpg |
| Materyal Türü: | Elektronik Kitap |
MARC
| LEADER | 00000nam0a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 4677 | ||
| 010 | |a 978-5-89289-725-9 | ||
| 100 | |a 20250516d2012 k y0rusy01020304ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 105 | |a y j 000zy | ||
| 106 | |a z | ||
| 200 | 1 | |a Концентрирование и выделение компонентов пищевых систем Ч. 2 |b Электронный ресурс |f Шевченко Т. В. | |
| 210 | |a Кемерово |b Кемерово |c КемГУ |d 2012 | ||
| 215 | |a 90 с. | ||
| 330 | |a Учебное пособие составлено в соответствии с программой дисциплины «Теоретические основы концентрирования и выделения пищевых добавок» по направлению 260100 « Технология продуктов питания» и предназначено для магистров по программе специальности 552410 «Пищевые добавки и улучшители». | ||
| 333 | |a Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств | ||
| 610 | 0 | |a общие сведения | |
| 610 | 0 | |a характеристики адсорбентов | |
| 610 | 0 | |a десорбция | |
| 610 | 0 | |a устройство адсорберов | |
| 610 | 0 | |a схемы адсорбционных установок | |
| 610 | 0 | |a влияние условий кристаллизации на свойства кристаллов | |
| 610 | 0 | |a способы кристаллизации | |
| 610 | 0 | |a устройство кристаллизаторов | |
| 610 | 0 | |a процессы экстракции в системах жидкостьжидкость | |
| 610 | 0 | |a методы экстракции | |
| 610 | 0 | |a равновесие в системах жидкостьжидкость | |
| 610 | 0 | |a устройство экстракционных аппаратов | |
| 610 | 0 | |a ступенчатые экстракторы | |
| 610 | 0 | |a процессы экстракции в системах твердое теложидкость | |
| 610 | 0 | |a равновесие при экстракции | |
| 610 | 0 | |a скорость выщелачивания | |
| 610 | 0 | |a способы растворения | |
| 610 | 0 | |a способы выщелачивания | |
| 610 | 0 | |a основные понятия | |
| 610 | 0 | |a основные определения | |
| 610 | 0 | |a теоретические основы теплотехники | |
| 610 | 0 | |a теплообмен при кипении однокомпонентных жидкостей | |
| 610 | 0 | |a однокорпусные выпарные установки | |
| 610 | 0 | |a многокорпусные выпарные установки | |
| 610 | 0 | |a основные схемы многокорпусных установок | |
| 610 | 0 | |a фракционная перегонка | |
| 610 | 0 | |a перегонка под вакуумом | |
| 610 | 0 | |a простая перегонка | |
| 610 | 0 | |a простая перегонка с дефлегмацией | |
| 610 | 0 | |a молекулярная перегонка | |
| 610 | 0 | |a ректификация | |
| 610 | 0 | |a ректификационные колонны | |
| 610 | 0 | |a конструктивные особенности ректификационных аппаратов | |
| 675 | |a 664.002.35(075) | ||
| 686 | |a 65.304.25я7 |2 rubbk | ||
| 700 | 1 | |a Шевченко |b Т. В. | |
| 801 | 1 | |a RU |b Издательство Лань |c 20250516 |g RCR | |
| 856 | 4 | |u http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=4677 | |
| 856 | 4 | 1 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/4677.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/4677.jpg | ||