Товароведение и экспертиза однородных групп товаров. Мясо и мясные продукты

Товароведение и экспертиза однородных групп товаров. Мясо и мясные продукты

Bibliographic Details
Main Author:	Егорченкова Л. А.
Summary:	Рассмотрены вопросы товарной экспертизы мяса и мясных продуктов, приведены методы органолептического анализа и физико-химических исследований качества мяса, указания для самостоятельного изучения методов исследований и выполнения лабораторных опытов, вопросы для защиты лабораторных работ. Предназначен для подготовки студентов всех форм обучения по специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров». Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств
Published:	Кемерово, КемГУ, 2006
Online Access:	http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=4629 https://e.lanbook.com/img/cover/book/4629.jpg
Format:	Electronic Book

Similar Items

Товароведение и экспертиза однородных групп товаров (молоко и молочные продукты)
by: Першина Е. И.
Published: (Кемерово, КемГУ, 2010)

Товароведение и экспертиза однородных групп товаров рыба и рыбные продукты
by: Першина Е. И.
Published: (Кемерово, КемГУ, 2013)

Экспертиза и товароведение однородных групп продовольственных товаров Учебник
by: Елисеева Л.Г. Людмила Геннадьевна
Published: (Москва, Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2024)

Товароведение однородных групп продовольственных товаров Учебник
by: Елисеева Л.Г. Людмила Геннадьевна
Published: (Москва, Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2022)

Товароведение однородных групп непродовольственных товаров Учебник
by: Чалых Т.И. Татьяна Ивановна
Published: (Москва, Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2023)

Товароведение однородных групп непродовольственных товаров учебное пособие
by: Киселева М. Ю.
Published: (Самара, СамГАУ, 2018)

Товароведение и экспертиза однородных групп продовольственных товаров: товароведение и экспертиза мучных кондитерских изделий
by: Резниченко И. Ю.
Published: (Кемерово, КемГУ, 2014)

Товароведение однородных групп непродовольственных товаров учебное пособие по направлению подготовки 38.03.07 товароведение
by: Тариченко А. И.
Published: (Персиановский, Донской ГАУ, 2019)

Товароведение однородных групп продовольственных товаров учебное пособие по направлению подготовки 38.03.07 товароведение
by: Тариченко А. И.
Published: (Персиановский, Донской ГАУ, 2019)

Товароведение однородных групп продовольственных товаров растительного происхождения Учебное пособие
by: Страхова С. А. Светлана Алексеевна
Published: (Москва, ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2017)

Товароведение однородных групп непродовольственных товаров: парфюмерно-косметические товары Учебное пособие
by: Тыщенко Е.А. Елизавета Алексеевна
Published: (Москва, ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2020)

Товароведение однородных групп непродовольственных товаров: парфюмерно-косметические товары Учебное пособие
by: Тыщенко Е.А. Елизавета Алексеевна
Published: (Москва, ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2023)

Мясо и мясные продукты, птица и яйцепродукты в рациональном питании учебник для вузов
by: Плохотнюк Л. Леонид
Published: (Москва, Юрайт, 2025)

Мясо и мясные продукты, птица и яйцепродукты в рациональном питании учебник для спо
by: Плохотнюк Л. Леонид
Published: (Москва, Юрайт, 2025)

Мясо и мясные продукты, птица и яйцепродукты в рациональном питании учебное пособие для вузов
by: Плохотнюк Л. Леонид
Published: (Москва, Юрайт, 2022)

Мясо и мясные продукты, птица и яйцепродукты в рациональном питании учебное пособие для вузов
by: Плохотнюк Л. Леонид
Published: (Москва, Юрайт, 2023)

Мясо и мясные продукты, птица и яйцепродукты в рациональном питании учебное пособие для вузов
by: Плохотнюк Л. Леонид
Published: (Москва, Юрайт, 2024)

Мясо и мясные продукты, птица и яйцепродукты в рациональном питании учебное пособие для спо
by: Плохотнюк Л. Леонид
Published: (Москва, Юрайт, 2024)

Мясо и мясные продукты, птица и яйцепродукты в рациональном питании учебное пособие для вузов
by: Плохотнюк Л. Леонид
Published: (Москва, Юрайт, 2021)

Товароведение однородных групп. Трикотажные товары учебное пособие
by: Кащенко Е. Г.
Published: (Оренбург, ОГУ, 2015)

Товароведение и экспертиза товаров Учебное пособие
by: Замедлина Е.А. Елена Александровна
Published: (Москва, Издательский Центр РИОР, 2023)

Товароведение и экспертиза товаров Учебное пособие
by: Замедлина Е.А. Елена Александровна
Published: (Москва, Издательский Центр РИОР, 2025)

Товароведение и экспертиза товаров Учебное пособие
by: Замедлина Е.А. Елена Александровна
Published: (Москва, Издательский Центр РИОР, 2022)

Товароведение и экспертиза товаров Учебное пособие
by: Замедлина Е.А. Елена Александровна
Published: (Москва, Издательский Центр РИОР, 2020)

Товароведение и экспертиза товаров Учебное пособие
by: Замедлина Е.А. Елена Александровна
Published: (Москва, Издательский Центр РИОР, 2021)

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
by: Васюкова А. Т.
Published: (Санкт-Петербург, Лань, 2020)

Товароведение и экспертиза вкусовых товаров
by: Блинникова О. М.
Published: (Воронеж, Мичуринский ГАУ, 2008)

Товароведение и экспертиза вкусовых товаров
by: Блинникова О. М.
Published: (Воронеж, Мичуринский ГАУ, 2007)

Микробиология однородных групп товаров, санитария и гигиена учебное пособие
by: Володькина Г. М.
Published: (Тверь, Тверская ГСХА, 2019)

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров Учебник
by: Нилова Л.П. Людмила Павловна
Published: (Москва, ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2020)

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров Учебник
by: Нилова Л.П. Людмила Павловна
Published: (Москва, ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024)

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров Учебник
by: Нилова Л.П. Людмила Павловна
Published: (Москва, ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2022)

Товароведение и экспертиза вкусовых товаров Учебник
by: Вытовтов А. А. Анатолий Андреевич
Published: (Москва, ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2020)

Товароведение и экспертиза вкусовых товаров Учебник
by: Вытовтов А. А. Анатолий Андреевич
Published: (Москва, ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2019)

Товароведение и экспертиза товаров учебное пособие для вузов
by: Трубченко Т. Г. Татьяна Григорьевна
Published: (Томск, Изд-во ТПУ, 2011)

Товароведение и экспертиза товаров учебное пособие для вузов
by: Трубченко Т. Г. Татьяна Григорьевна
Published: (Томск, Изд-во ТПУ, 2009)

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров учебник
by: Иванова Т. Н. Тамара Николаевна
Published: (Москва, Академия, 2004)

Товароведение и экспертиза потребительских товаров Учебник
Published: (Москва, ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2012)

Товароведение и экспертиза потребительских товаров Учебник
Published: (Москва, ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2005)

Товароведение и экспертиза рыбных товаров Практикум
by: Путилина Т.И. Татьяна Ивановна
Published: (Ростов-на-Дону, Ростовский Государственный Экономический Университет (РГЭУ, бывший РИНХ), 2005)