Теплофизические процессы в холодильной технологии
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tóm tắt: | Рекомендовано Сибирским региональным учебно-методическим центром высшего профессионального образования для межвузовского использования в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по специальности 140504.65 «Холодильная, криогенная техника и кондиционирование» Рассматривает пищевые продукты как объекты консервирования, состояние влаги пищевых продуктов, изменения теплофизических, электрических и механических характеристик, общие характеристики теплофизических процессов, способы и режимы холодильной обработки и хранения пищевых продуктов. Предназначено для студентов вузов всех форм обучения специальности 140504.65 «Холодильная, криогенная техника и кондиционирование», представляет интерес для инженерно-технических работников пищевой промышленности. Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств |
| Được phát hành: |
Кемерово, КемГУ, 2007
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=4627 https://e.lanbook.com/img/cover/book/4627.jpg |
| Định dạng: | Điện tử Sách |
Những quyển sách tương tự
Холодильное технологическое оборудование учебное пособие для студентов направления подгот. 15.04.02 "технологические машины и оборудование"
Bằng: Сушков О. Д.
Được phát hành: (Керчь, КГМТУ, 2015)
Bằng: Сушков О. Д.
Được phát hành: (Керчь, КГМТУ, 2015)
Холодильные технологии пищевых продуктов учебное пособие для студентов вузов
Bằng: Неверов Е. Н.
Được phát hành: (Кемерово, КемГУ, 2017)
Bằng: Неверов Е. Н.
Được phát hành: (Кемерово, КемГУ, 2017)
Процессы и аппараты пищевых производств учебное пособие
Bằng: Ермолаев В. А.
Được phát hành: (Кемерово, Кузбасский ГАУ, 2021)
Bằng: Ермолаев В. А.
Được phát hành: (Кемерово, Кузбасский ГАУ, 2021)
Технологии замораживания продукции животноводства учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Bằng: Мурашев С. В.
Được phát hành: (Санкт-Петербург, СПбГАУ, 2024)
Bằng: Мурашев С. В.
Được phát hành: (Санкт-Петербург, СПбГАУ, 2024)
Технологии охлаждения и замораживания продуктов растительного и животного происхождения учебное пособие
Bằng: Ермолаев В. А.
Được phát hành: (Кемерово, Кузбасский ГАУ, 2022)
Bằng: Ермолаев В. А.
Được phát hành: (Кемерово, Кузбасский ГАУ, 2022)
Холодильная техника и технология. В 2-х частях. Ч.1
Bằng: Воробьева Н. Н.
Được phát hành: (Кемерово, КемГУ, 2006)
Bằng: Воробьева Н. Н.
Được phát hành: (Кемерово, КемГУ, 2006)
Совершенствование технологических процессов производства мясных продуктов методические указания
Bằng: Баймишев Р. Х.
Được phát hành: (Самара, СамГАУ, 2021)
Bằng: Баймишев Р. Х.
Được phát hành: (Самара, СамГАУ, 2021)
Особенности охлаждения оптических компонентов лазерных излучателей
Bằng: Рожков О. В.
Được phát hành: (Москва, МГТУ им. Н.Э. Баумана, 2007)
Bằng: Рожков О. В.
Được phát hành: (Москва, МГТУ им. Н.Э. Баумана, 2007)
Анализ системы охлаждения силовых трансформаторов типа НЦ
Bằng: Лощенков В. Д.
Được phát hành: (2021)
Bằng: Лощенков В. Д.
Được phát hành: (2021)
Холодильная техника и технология. В 2-х частях. Ч.2
Bằng: Воробьева Н. Н.
Được phát hành: (Кемерово, КемГУ, 2006)
Bằng: Воробьева Н. Н.
Được phát hành: (Кемерово, КемГУ, 2006)
Воздушное охлаждение лопаток газовых турбин
Bằng: Иванов В. Л.
Được phát hành: (Москва, МГТУ им. Н.Э. Баумана, 2013)
Bằng: Иванов В. Л.
Được phát hành: (Москва, МГТУ им. Н.Э. Баумана, 2013)
О проблеме применения принудительной жидкостно-пористой системы охлаждения электрических машин
Bằng: Логинов В. С.
Được phát hành: (2005)
Bằng: Логинов В. С.
Được phát hành: (2005)
Прибор и методика для определения скорости охлаждения расплава
Bằng: Семенков И. В. Илья Владимирович
Được phát hành: (2013)
Bằng: Семенков И. В. Илья Владимирович
Được phát hành: (2013)
Способы холодильной обработки пищевых продуктов учебное пособие
Bằng: Сергеев А. А.
Được phát hành: (Ижевск, УдГАУ, 2024)
Bằng: Сергеев А. А.
Được phát hành: (Ижевск, УдГАУ, 2024)
Моделирование распределения нестационарных температурных полей в криолитозоне при проектировании геотехнических сооружений учебное пособие
Được phát hành: (Москва, Курс, 2017)
Được phát hành: (Москва, Курс, 2017)
Технология производства продукции индустрии питания и ресторанного бизнеса (Технология мучных кулинарных изделий) учебное пособие
Bằng: Родионова Н. С.
Được phát hành: (Воронеж, ВГУИТ, 2021)
Bằng: Родионова Н. С.
Được phát hành: (Воронеж, ВГУИТ, 2021)
Форсированное охлаждение турбогенераторов водородом [сборник переводов статей]
Được phát hành: (Москва, Госэнергоиздат, 1956)
Được phát hành: (Москва, Госэнергоиздат, 1956)
Технологическое оборудование пищевых производств учебник
Bằng: Соболь И. В.
Được phát hành: (Краснодар, КубГАУ, 2019)
Bằng: Соболь И. В.
Được phát hành: (Краснодар, КубГАУ, 2019)
Турбогенераторы для электростанций в примерах и заданиях: практикум. Часть 1
Bằng: Космынина Н. М.
Được phát hành: (Томск, ТПУ, 2021)
Bằng: Космынина Н. М.
Được phát hành: (Томск, ТПУ, 2021)
Лазерное охлаждение твердых тел.
Bằng: Петрушкин С. В.
Được phát hành: (Москва, ФИЗМАТЛИТ, 2005)
Bằng: Петрушкин С. В.
Được phát hành: (Москва, ФИЗМАТЛИТ, 2005)
Английский язык в области холодильной техники и систем кондиционирования учебное пособие
Bằng: Курпешева А. И.
Được phát hành: (Астрахань, АГТУ, 2023)
Bằng: Курпешева А. И.
Được phát hành: (Астрахань, АГТУ, 2023)
Непосредственное охлаждение электрических машин
Bằng: Москвитин А. И. Анатолий Иванович
Được phát hành: (Москва, Издательство Академии наук СССР, 1962)
Bằng: Москвитин А. И. Анатолий Иванович
Được phát hành: (Москва, Издательство Академии наук СССР, 1962)
Нормализация микроклимата птицеводческих помещений путем обработки воздуха пластинчатыми теплообменниками
Bằng: Гулевский В. А.
Được phát hành: (Воронеж, ВГАУ, 2016)
Bằng: Гулевский В. А.
Được phát hành: (Воронеж, ВГАУ, 2016)
Исследование скоростей охлаждения в различных сечениях отливок из никелевой бронзы
Bằng: Борисов И. В.
Được phát hành: (2009)
Bằng: Борисов И. В.
Được phát hành: (2009)
Разработка нечёткой обучаемой системы управления
Được phát hành: (2004)
Được phát hành: (2004)
Теория и расчет криогенных систем учебное пособие
Bằng: Короткий И. А.
Được phát hành: (Кемерово, КемГУ, 2022)
Bằng: Короткий И. А.
Được phát hành: (Кемерово, КемГУ, 2022)
Технология мяса и мясных продуктов. Первичная переработка скота
Bằng: Гуринович Г. В.
Được phát hành: (Кемерово, КемГУ, 2015)
Bằng: Гуринович Г. В.
Được phát hành: (Кемерово, КемГУ, 2015)
Расчет и конструирование систем охлаждения ЭВМ
Bằng: Резников Г. В. Георгий Васильевич
Được phát hành: (Москва, Радио и связь, 1988)
Bằng: Резников Г. В. Георгий Васильевич
Được phát hành: (Москва, Радио и связь, 1988)
Высокоиспользованные турбо- и гидрогенераторы с непосредственным охлаждением. Теория, расчет, исследования
Được phát hành: (Ленинград, Наука, 1971)
Được phát hành: (Ленинград, Наука, 1971)
Термическая и химико-термическая обработка
Bằng: Румянцева К. Е.
Được phát hành: (Иваново, ИГХТУ, 2012)
Bằng: Румянцева К. Е.
Được phát hành: (Иваново, ИГХТУ, 2012)
Исследование влияния температуры охлаждающего потока в теплообменнике на режим работы низкотемпературного сепаратора
Bằng: Аксёнов Р. В.
Được phát hành: (2010)
Bằng: Аксёнов Р. В.
Được phát hành: (2010)
Обеспечение тепловых режимов при конструировании радиоэлектронной аппаратуры
Bằng: Роткоп Л. Л. Леонид Львович
Được phát hành: (Москва, Советское радио, 1976)
Bằng: Роткоп Л. Л. Леонид Львович
Được phát hành: (Москва, Советское радио, 1976)
Резервы энергосбережения в промышленных системах охлаждения
Bằng: Чеснокова Е. В.
Được phát hành: (2007)
Bằng: Чеснокова Е. В.
Được phát hành: (2007)
Термодинамические основы криогенной техники
Bằng: Бродянский В. М. Виктор Михайлович
Được phát hành: (Москва, Энергия, 1980)
Bằng: Бродянский В. М. Виктор Михайлович
Được phát hành: (Москва, Энергия, 1980)
Теория и расчет жидкостных ракетных двигателей. Расчет охлаждения камеры жидкостного ракетного двигателя учебное пособие
Bằng: Толстопятов М. И.
Được phát hành: (Красноярск, СибГУ им. академика М. Ф. Решетнёва, 2020)
Bằng: Толстопятов М. И.
Được phát hành: (Красноярск, СибГУ им. академика М. Ф. Решетнёва, 2020)
Теплофизические исследования перегретых жидкостей
Được phát hành: (Свердловск, Изд-во УНЦ АН СССР, 1981)
Được phát hành: (Свердловск, Изд-во УНЦ АН СССР, 1981)
Охлаждающая способность закалочных сред в зависимости от температуры среды
Bằng: Герасимович К. Г.
Được phát hành: (2004 )
Bằng: Герасимович К. Г.
Được phát hành: (2004 )
Mechanical Properties of Spun Castings of Multicomponent Bronze Depending on the Casting Conditions
Bằng: Korchmit A. V. Anton Viktorovich
Được phát hành: (2015)
Bằng: Korchmit A. V. Anton Viktorovich
Được phát hành: (2015)
Термодинамика и теплофизические свойства веществ
Được phát hành: (Москва, Изд-во МЭИ, 1987)
Được phát hành: (Москва, Изд-во МЭИ, 1987)
Тепловые трубы для охлаждения и термостатирования радиоэлектронной апаратуры
Bằng: Алексеев В. А. Владимир Антонович
Được phát hành: (Москва, Энергия, 1979)
Bằng: Алексеев В. А. Владимир Антонович
Được phát hành: (Москва, Энергия, 1979)