Теплофизические процессы в холодильной технологии
| मुख्य लेखक: | |
|---|---|
| सारांश: | Рекомендовано Сибирским региональным учебно-методическим центром высшего профессионального образования для межвузовского использования в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по специальности 140504.65 «Холодильная, криогенная техника и кондиционирование» Рассматривает пищевые продукты как объекты консервирования, состояние влаги пищевых продуктов, изменения теплофизических, электрических и механических характеристик, общие характеристики теплофизических процессов, способы и режимы холодильной обработки и хранения пищевых продуктов. Предназначено для студентов вузов всех форм обучения специальности 140504.65 «Холодильная, криогенная техника и кондиционирование», представляет интерес для инженерно-технических работников пищевой промышленности. Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств |
| प्रकाशित: |
Кемерово, КемГУ, 2007
|
| विषय: | |
| ऑनलाइन पहुंच: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=4627 https://e.lanbook.com/img/cover/book/4627.jpg |
| स्वरूप: | इलेक्ट्रोनिक पुस्तक |
समान संसाधन
Холодильное технологическое оборудование учебное пособие для студентов направления подгот. 15.04.02 "технологические машины и оборудование"
द्वारा: Сушков О. Д.
प्रकाशित: (Керчь, КГМТУ, 2015)
द्वारा: Сушков О. Д.
प्रकाशित: (Керчь, КГМТУ, 2015)
Холодильные технологии пищевых продуктов учебное пособие для студентов вузов
द्वारा: Неверов Е. Н.
प्रकाशित: (Кемерово, КемГУ, 2017)
द्वारा: Неверов Е. Н.
प्रकाशित: (Кемерово, КемГУ, 2017)
Процессы и аппараты пищевых производств учебное пособие
द्वारा: Ермолаев В. А.
प्रकाशित: (Кемерово, Кузбасский ГАУ, 2021)
द्वारा: Ермолаев В. А.
प्रकाशित: (Кемерово, Кузбасский ГАУ, 2021)
Технологии замораживания продукции животноводства учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
द्वारा: Мурашев С. В.
प्रकाशित: (Санкт-Петербург, СПбГАУ, 2024)
द्वारा: Мурашев С. В.
प्रकाशित: (Санкт-Петербург, СПбГАУ, 2024)
Технологии охлаждения и замораживания продуктов растительного и животного происхождения учебное пособие
द्वारा: Ермолаев В. А.
प्रकाशित: (Кемерово, Кузбасский ГАУ, 2022)
द्वारा: Ермолаев В. А.
प्रकाशित: (Кемерово, Кузбасский ГАУ, 2022)
Холодильная техника и технология. В 2-х частях. Ч.1
द्वारा: Воробьева Н. Н.
प्रकाशित: (Кемерово, КемГУ, 2006)
द्वारा: Воробьева Н. Н.
प्रकाशित: (Кемерово, КемГУ, 2006)
Совершенствование технологических процессов производства мясных продуктов методические указания
द्वारा: Баймишев Р. Х.
प्रकाशित: (Самара, СамГАУ, 2021)
द्वारा: Баймишев Р. Х.
प्रकाशित: (Самара, СамГАУ, 2021)
Особенности охлаждения оптических компонентов лазерных излучателей
द्वारा: Рожков О. В.
प्रकाशित: (Москва, МГТУ им. Н.Э. Баумана, 2007)
द्वारा: Рожков О. В.
प्रकाशित: (Москва, МГТУ им. Н.Э. Баумана, 2007)
Анализ системы охлаждения силовых трансформаторов типа НЦ
द्वारा: Лощенков В. Д.
प्रकाशित: (2021)
द्वारा: Лощенков В. Д.
प्रकाशित: (2021)
Холодильная техника и технология. В 2-х частях. Ч.2
द्वारा: Воробьева Н. Н.
प्रकाशित: (Кемерово, КемГУ, 2006)
द्वारा: Воробьева Н. Н.
प्रकाशित: (Кемерово, КемГУ, 2006)
Воздушное охлаждение лопаток газовых турбин
द्वारा: Иванов В. Л.
प्रकाशित: (Москва, МГТУ им. Н.Э. Баумана, 2013)
द्वारा: Иванов В. Л.
प्रकाशित: (Москва, МГТУ им. Н.Э. Баумана, 2013)
О проблеме применения принудительной жидкостно-пористой системы охлаждения электрических машин
द्वारा: Логинов В. С.
प्रकाशित: (2005)
द्वारा: Логинов В. С.
प्रकाशित: (2005)
Прибор и методика для определения скорости охлаждения расплава
द्वारा: Семенков И. В. Илья Владимирович
प्रकाशित: (2013)
द्वारा: Семенков И. В. Илья Владимирович
प्रकाशित: (2013)
Способы холодильной обработки пищевых продуктов учебное пособие
द्वारा: Сергеев А. А.
प्रकाशित: (Ижевск, УдГАУ, 2024)
द्वारा: Сергеев А. А.
प्रकाशित: (Ижевск, УдГАУ, 2024)
Моделирование распределения нестационарных температурных полей в криолитозоне при проектировании геотехнических сооружений учебное пособие
प्रकाशित: (Москва, Курс, 2017)
प्रकाशित: (Москва, Курс, 2017)
Технология производства продукции индустрии питания и ресторанного бизнеса (Технология мучных кулинарных изделий) учебное пособие
द्वारा: Родионова Н. С.
प्रकाशित: (Воронеж, ВГУИТ, 2021)
द्वारा: Родионова Н. С.
प्रकाशित: (Воронеж, ВГУИТ, 2021)
Форсированное охлаждение турбогенераторов водородом [сборник переводов статей]
प्रकाशित: (Москва, Госэнергоиздат, 1956)
प्रकाशित: (Москва, Госэнергоиздат, 1956)
Турбогенераторы для электростанций в примерах и заданиях: практикум. Часть 1
द्वारा: Космынина Н. М.
प्रकाशित: (Томск, ТПУ, 2021)
द्वारा: Космынина Н. М.
प्रकाशित: (Томск, ТПУ, 2021)
Технологическое оборудование пищевых производств учебник
द्वारा: Соболь И. В.
प्रकाशित: (Краснодар, КубГАУ, 2019)
द्वारा: Соболь И. В.
प्रकाशित: (Краснодар, КубГАУ, 2019)
Лазерное охлаждение твердых тел.
द्वारा: Петрушкин С. В.
प्रकाशित: (Москва, ФИЗМАТЛИТ, 2005)
द्वारा: Петрушкин С. В.
प्रकाशित: (Москва, ФИЗМАТЛИТ, 2005)
Непосредственное охлаждение электрических машин
द्वारा: Москвитин А. И. Анатолий Иванович
प्रकाशित: (Москва, Издательство Академии наук СССР, 1962)
द्वारा: Москвитин А. И. Анатолий Иванович
प्रकाशित: (Москва, Издательство Академии наук СССР, 1962)
Нормализация микроклимата птицеводческих помещений путем обработки воздуха пластинчатыми теплообменниками
द्वारा: Гулевский В. А.
प्रकाशित: (Воронеж, ВГАУ, 2016)
द्वारा: Гулевский В. А.
प्रकाशित: (Воронеж, ВГАУ, 2016)
Английский язык в области холодильной техники и систем кондиционирования учебное пособие
द्वारा: Курпешева А. И.
प्रकाशित: (Астрахань, АГТУ, 2023)
द्वारा: Курпешева А. И.
प्रकाशित: (Астрахань, АГТУ, 2023)
Разработка нечёткой обучаемой системы управления
प्रकाशित: (2004)
प्रकाशित: (2004)
Исследование скоростей охлаждения в различных сечениях отливок из никелевой бронзы
द्वारा: Борисов И. В.
प्रकाशित: (2009)
द्वारा: Борисов И. В.
प्रकाशित: (2009)
Теория и расчет криогенных систем учебное пособие
द्वारा: Короткий И. А.
प्रकाशित: (Кемерово, КемГУ, 2022)
द्वारा: Короткий И. А.
प्रकाशित: (Кемерово, КемГУ, 2022)
Технология мяса и мясных продуктов. Первичная переработка скота
द्वारा: Гуринович Г. В.
प्रकाशित: (Кемерово, КемГУ, 2015)
द्वारा: Гуринович Г. В.
प्रकाशित: (Кемерово, КемГУ, 2015)
Расчет и конструирование систем охлаждения ЭВМ
द्वारा: Резников Г. В. Георгий Васильевич
प्रकाशित: (Москва, Радио и связь, 1988)
द्वारा: Резников Г. В. Георгий Васильевич
प्रकाशित: (Москва, Радио и связь, 1988)
Высокоиспользованные турбо- и гидрогенераторы с непосредственным охлаждением. Теория, расчет, исследования
प्रकाशित: (Ленинград, Наука, 1971)
प्रकाशित: (Ленинград, Наука, 1971)
Термическая и химико-термическая обработка
द्वारा: Румянцева К. Е.
प्रकाशित: (Иваново, ИГХТУ, 2012)
द्वारा: Румянцева К. Е.
प्रकाशित: (Иваново, ИГХТУ, 2012)
Исследование влияния температуры охлаждающего потока в теплообменнике на режим работы низкотемпературного сепаратора
द्वारा: Аксёнов Р. В.
प्रकाशित: (2010)
द्वारा: Аксёнов Р. В.
प्रकाशित: (2010)
Обеспечение тепловых режимов при конструировании радиоэлектронной аппаратуры
द्वारा: Роткоп Л. Л. Леонид Львович
प्रकाशित: (Москва, Советское радио, 1976)
द्वारा: Роткоп Л. Л. Леонид Львович
प्रकाशित: (Москва, Советское радио, 1976)
Резервы энергосбережения в промышленных системах охлаждения
द्वारा: Чеснокова Е. В.
प्रकाशित: (2007)
द्वारा: Чеснокова Е. В.
प्रकाशित: (2007)
Термодинамические основы криогенной техники
द्वारा: Бродянский В. М. Виктор Михайлович
प्रकाशित: (Москва, Энергия, 1980)
द्वारा: Бродянский В. М. Виктор Михайлович
प्रकाशित: (Москва, Энергия, 1980)
Теплофизические исследования перегретых жидкостей
प्रकाशित: (Свердловск, Изд-во УНЦ АН СССР, 1981)
प्रकाशित: (Свердловск, Изд-во УНЦ АН СССР, 1981)
Теория и расчет жидкостных ракетных двигателей. Расчет охлаждения камеры жидкостного ракетного двигателя учебное пособие
द्वारा: Толстопятов М. И.
प्रकाशित: (Красноярск, СибГУ им. академика М. Ф. Решетнёва, 2020)
द्वारा: Толстопятов М. И.
प्रकाशित: (Красноярск, СибГУ им. академика М. Ф. Решетнёва, 2020)
Mechanical Properties of Spun Castings of Multicomponent Bronze Depending on the Casting Conditions
द्वारा: Korchmit A. V. Anton Viktorovich
प्रकाशित: (2015)
द्वारा: Korchmit A. V. Anton Viktorovich
प्रकाशित: (2015)
Охлаждающая способность закалочных сред в зависимости от температуры среды
द्वारा: Герасимович К. Г.
प्रकाशित: (2004 )
द्वारा: Герасимович К. Г.
प्रकाशित: (2004 )
Термодинамика и теплофизические свойства веществ
प्रकाशित: (Москва, Изд-во МЭИ, 1987)
प्रकाशित: (Москва, Изд-во МЭИ, 1987)
Вып. 32
प्रकाशित: (1981)
प्रकाशित: (1981)