Технология отрасли. Технологические расчеты по производству солода
| Main Author: | |
|---|---|
| Summary: | Кратко рассмотрено основное сырье пивоваренного производства и технология солода. Предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению 655600 «Производство продуктов из растительного сырья» специальности 270500 «Технология бродильных производств и виноделие». Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств |
| Published: |
Кемерово, КемГУ, 2005
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=4621 https://e.lanbook.com/img/cover/book/4621.jpg |
| Format: | Electronic Book |
MARC
| LEADER | 00000nam0a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 4621 | ||
| 010 | |a 5-89289-386-3 | ||
| 100 | |a 20250516d2005 k y0rusy01020304ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 105 | |a y j 000zy | ||
| 106 | |a z | ||
| 200 | 1 | |a Технология отрасли. Технологические расчеты по производству солода |b Электронный ресурс |f Киселева Т. Ф. | |
| 210 | |a Кемерово |b Кемерово |c КемГУ |d 2005 | ||
| 215 | |a 120 с. | ||
| 330 | |a Кратко рассмотрено основное сырье пивоваренного производства и технология солода. Предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению 655600 «Производство продуктов из растительного сырья» специальности 270500 «Технология бродильных производств и виноделие». | ||
| 333 | |a Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств | ||
| 610 | 0 | |a расчет расхода сырья | |
| 610 | 0 | |a полуфабрикатов | |
| 610 | 0 | |a продуктов | |
| 610 | 0 | |a вспомогательных материалов | |
| 610 | 0 | |a аппаратно-технологическая схема | |
| 610 | 0 | |a технологическое оборудование | |
| 610 | 0 | |a приемное устройство | |
| 610 | 0 | |a ячмень | |
| 610 | 0 | |a оборудование рабочей башни | |
| 610 | 0 | |a вместимость зернохранилища | |
| 610 | 0 | |a оборудование отделения замачивания | |
| 610 | 0 | |a солодосушильное отделение | |
| 610 | 0 | |a расчет расхода воды | |
| 610 | 0 | |a энергетические расчеты | |
| 610 | 0 | |a расчет расхода тепла | |
| 610 | 0 | |a расчет расхода электроэнергии | |
| 675 | |a 663.4(075) | ||
| 686 | |a 36.87я7 |2 rubbk | ||
| 700 | 1 | |a Киселева |b Т. Ф. | |
| 801 | 1 | |a RU |b Издательство Лань |c 20250516 |g RCR | |
| 856 | 4 | |u http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=4621 | |
| 856 | 4 | 1 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/4621.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/4621.jpg | ||