Технология получения биологически активных веществ

Технология получения биологически активных веществ

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Разговоров П. Б.
Summary:	В учебном пособии представлены материалы, необходимые для изучения лекционного курса по дисциплине Технология получения биологически активных веществ в рамках подготовки студентов направления 240700 Биотехнология (профиль Пищевая биотехнология). Полезно также магистрантам высших учебных заведений, обучающимся по направлению 260100 Технология продуктов питания. Рассмотрены научно-технические предпосылки создания биологически активных веществ на основе жиров и пищевых волокон, технологии получения энтеро- и биосорбентов из природных алюмосиликатов, жиро- и водорастворимых витаминов, вопросы производства ферментированных напитков, энокрасителей и указаны факторы, способствующие повышению антиоксидантных свойств получаемых веществ. Книга из коллекции ИГХТУ - Химия
Udgivet:	Иваново, ИГХТУ, 2010
Fag:	пища = лекарство научные принципы технология обогащения микронутриентами биологически активных веществ жиров пищевых волокон лигнина натуральные целлюлозосодержащие материалы энтеросорбентов дрожжевая биомасса натуральные алюмосиликаты жиро- и водорастворимых витаминов ферментных препаратов ферментов соединений углеводов хитина хитозана белковых веществ нетрадиционное сырье энокрасителей красные сорты винограда антиоксидантных свойств свойств биологически активных веществ
Online adgang:	http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=4518 https://e.lanbook.com/img/cover/book/4518.jpg
Format:	Electronisk Bog

Lignende værker

Пищевая химия учебник для вузов
af: Новокшанова А. Л. Алла Львовна
Udgivet: (Москва, Юрайт, 2024)

Пищевая химия учебник для вузов
af: Новокшанова А. Л. Алла Львовна
Udgivet: (Москва, Юрайт, 2022)

Пищевая химия учебник для вузов
af: Новокшанова А. Л. Алла Львовна
Udgivet: (Москва, Юрайт, 2025)

Пищевая химия учебник для вузов
af: Новокшанова А. Л. Алла Львовна
Udgivet: (Москва, Юрайт, 2023)

Метаболиты аэробных целлюлозоразрушающих микроорганизмов и их роль в почвах
af: Наплекова Н. Н.
Udgivet: (Новосибирск, НГАУ, 2010)

Физиология и патология клетки. Молекулярные механизмы действия биологически активных веществ учебное пособие
af: Сазонова Е. Н.
Udgivet: (Хабаровск, ДВГМУ, 2019)

Основы фитотерапии учебное пособие
af: Калинкина Г. И.
Udgivet: (Томск, СибГМУ, 2014)

Ветеринарная фармакология (Часть 1) Методические указания для выполнения лабораторных работ для обучающихся факультета СПО по специальности 36.02.01 «Ветеринария». Кафедра «Эпизоотология, патология и фармакология»
af: Пузиков И. Д.
Udgivet: (Самара, СамГАУ, 2023)

Биологическая химия учебное пособие для вузов
af: Дрюк В. Г. Валерий Григорьевич
Udgivet: (Москва, Юрайт, 2024)

Биологическая химия учебник для вузов
af: Дрюк В. Г. Валерий Григорьевич
Udgivet: (Москва, Юрайт, 2025)

Биологическая химия учебное пособие для вузов
af: Дрюк В. Г. Валерий Григорьевич
Udgivet: (Москва, Юрайт, 2022)

Биологическая химия учебное пособие для вузов
af: Дрюк В. Г. Валерий Григорьевич
Udgivet: (Москва, Юрайт, 2023)

Биологическая химия учебное пособие для вузов
af: Дрюк В. Г. Валерий Григорьевич
Udgivet: (Москва, Юрайт, 2021)

Поверхностно-активные вещества и полимеры в водных растворах
af: Холмберг К.
Udgivet: (Москва, Лаборатория знаний, 2025)

Фармакогнозия с основами фитохимического анализа учебное пособие
af: Гудкова А. А.
Udgivet: (Воронеж, ВГУ, 2020)

Пищевая химия учебник для спо
af: Новокшанова А. Л. Алла Львовна
Udgivet: (Москва, Юрайт, 2022)

Пищевая химия учебник для спо
af: Новокшанова А. Л. Алла Львовна
Udgivet: (Москва, Юрайт, 2023)

Пищевая химия учебник для спо
af: Новокшанова А. Л. Алла Львовна
Udgivet: (Москва, Юрайт, 2024)

Пищевая химия учебник для спо
af: Новокшанова А. Л. Алла Львовна
Udgivet: (Москва, Юрайт, 2025)

Организм и среда. Физиологическая экология учебник для вузов
af: Шилов И. А. Игорь Александрович
Udgivet: (Москва, Юрайт, 2022)

Организм и среда. Физиологическая экология учебник для вузов
af: Шилов И. А. Игорь Александрович
Udgivet: (Москва, Юрайт, 2024)

Организм и среда. Физиологическая экология учебник для вузов
af: Шилов И. А. Игорь Александрович
Udgivet: (Москва, Юрайт, 2023)

Организм и среда. Физиологическая экология учебник для вузов
af: Шилов И. А. Игорь Александрович
Udgivet: (Москва, Юрайт, 2021)

Витамины
af: Винокурова Н. В.
Udgivet: (Оренбург, ОрГМУ, 2022)

Биологически активные добавки в производстве продуктов из животного сырья лабораторный практикум
af: Серегин С. А.
Udgivet: (Кемерово, КемГУ, 2019)

Химия в интересах устойчивого развития научный журнал
Udgivet: (Новосибирск, Сибирское отделение РАН, 2013-)

Организация биотехнологических производств практикум к выполнению лабораторных и практических занятий для студентов вузов
af: Кригер О. В.
Udgivet: (Кемерово, КемГУ, 2018)

Нутрициология учебное пособие
af: Якушкин И. В.
Udgivet: (Омск, Омский ГАУ, 2019)

Методы синтеза и анализа производных растительных метаболитов практикум
af: Кононов Г. Н.
Udgivet: (Москва, МГТУ им. Н.Э. Баумана, 2018)

Физиология и генетика бактерий учебное пособие
af: Терехов В. И.
Udgivet: (Краснодар, КубГАУ, 2019)

Современные гидрогелевые материалы для внутрисуставного лечения остеоартрита научный справочник
af: Жиляков А. В.
Udgivet: (Екатеринбург, Уральский ГМУ, 2024)

Закономерности, описывающие связи электрических, тепловых и механических свойств твердых тел монография
af: Палчаев Д. К.
Udgivet: (Махачкала, ДГУ, 2016)

Введение в направление. Биотехнология
af: Дышлюк Л. С.
Udgivet: (Кемерово, КемГУ, 2014)

Пищевая химия. Добавки учебник для вузов
af: Донченко Л. В. Людмила Владимировна
Udgivet: (Москва, Юрайт, 2025)

Пищевая химия. Добавки учебное пособие для вузов
af: Донченко Л. В. Людмила Владимировна
Udgivet: (Москва, Юрайт, 2022)

Пищевая химия. Добавки учебное пособие для вузов
af: Донченко Л. В. Людмила Владимировна
Udgivet: (Москва, Юрайт, 2021)

Пищевая химия. Добавки учебное пособие для вузов
af: Донченко Л. В. Людмила Владимировна
Udgivet: (Москва, Юрайт, 2024)

Пищевая химия. Добавки учебное пособие для вузов
af: Донченко Л. В. Людмила Владимировна
Udgivet: (Москва, Юрайт, 2023)

Организация биотехнологического производства учебное пособие для вузов
af: Красноштанова А. А. Алла Альбертовна
Udgivet: (Москва, Юрайт, 2025)

Организация биотехнологического производства учебное пособие для вузов
af: Красноштанова А. А. Алла Альбертовна
Udgivet: (Москва, Юрайт, 2024)