Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров: учебное пособие

Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров: учебное пособие

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Богушева В. И.
Lenguaje:	ruso
Publicado:	Ростов-на-Дону, Феникс, 2002
Edición:	5-е изд., перераб. и доп.
Colección:	Учебники и учебные пособия Среднее профессиональное образование
Materias:	Ресторанный бизнес экономика ресторанный бизнес рестораны посетители обслуживание вина меню кулинария бары учебные пособия
Formato:	Libro
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=42800

Ejemplares similares

Кафе, бары и рестораны: организация, практика и техника обслуживания
por: Калашников А. Ю. Александр Юрьевич
Publicado: (Москва, Проспект, 2006)

Бары и рестораны: Искусство обслуживания
por: Богушева В. И. Валентина Ивановна
Publicado: (Ростов-на-Дону, Феникс, 1999)

Практическое пособие для официантов: пер. с англ.
por: Браун Г. Грэм
Publicado: (Москва, Финансы и статистика, 2006)

Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах: учебное пособие для бакалавров
por: Главчева С. И. Светлана Ивановна
Publicado: (Санкт-Петербург, Троицкий мост, 2012)

Технология и организация услуг питания: учебник для бакалавров
por: Горенбургов М. А. Михаил Абрамович
Publicado: (Москва, Академия, 2012)

Официант, бармен: учебное пособие для начального профессионального образования
por: Ермакова В. И. Вера Ивановна
Publicado: (Москва, Академия, 2007)

Ресторан: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
por: Затуливетров А. Б. Александр Борисович
Publicado: (СПб., Питер, 2008)

Рестораны, клубы, бары: планирование, дизайн, управление: пер. с англ.
por: Лоусан Ф. Фред
Publicado: (Москва, Проспект, 2008)

Пища для ума. Концепция создания 10-миллиардной ресторанной империи: пер. с англ.
por: Романо Ф. Филипп
Publicado: (Москва, Вершина, 2006)

Ресторан: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
por: Затуливетров А. Б. Александр Борисович
Publicado: (СПб., Питер, 2010)

Ресторанный бизнес в России: Справочник ресторатора
Publicado: (Москва, РосКонсульт, 2000)

Ресторанный бизнес: секреты успеха
por: Дементьева Е. П.
Publicado: (Ростов-на-Дону, Феникс, 2008)

Ресторанный бизнес в России: С чего начать и как преуспеть
por: Волкова И. В. Ирина Владимировна
Publicado: (Москва, Флинта, 2002)

Как загубить ресторан: азбука типичных ошибок
por: Назаров О. В. Олег Васильевич
Publicado: (Москва, Ресторанные ведомости, 2006)

Ресторан выездного обслуживания (кейтеринг): советы владельцам и управляющим
por: Погодин К. С. Кирилл Сергеевич
Publicado: (СПб., Питер, 2012)

Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть
por: Волкова И. В. Ирина Владимировна
Publicado: (Москва, Флинта, 2004)

Менеджмент гостиниц и ресторанов: учебное пособие для вузов
por: Бондаренко Г. А. Галина Анатольевна
Publicado: (Москва, Новое знание, 2006)

Экономика и организация ресторанного бизнеса: учебное пособие для вузов
por: Быстров С. А. Сергей Александрович
Publicado: (Москва, Форум, 2011)

Тренинги персонала в ресторане
por: Айситулина К. Р. Кадрина Рифатовна
Publicado: (Москва, Ресторанные ведомости, 2008)

Ресторанный бизнес в России: технология успеха
Publicado: (Москва, ТрансЛит, 2007)

Реклама в ресторанном бизнесе: учебное пособие для вузов
Publicado: (Москва, Академия, 2011)

Организация ресторанного бизнеса: учебное пособие
Publicado: (Санкт-Петербург, Троицкий мост, 2014)

Культура ресторанного сервиса: учебное пособие
por: Федцов В. Г. Владимир Георгиевич
Publicado: (Москва, Дашков и К, 2008)

Ресторан и кафе с нуля
por: Ситникова О. В. Ольга Васильевна
Publicado: (СПб., Питер, 2008)

Ресторанный сервис. Основы международной практики обслуживания для профессионалов и начинающих: пер. с нем.
Publicado: (Москва, Центрполиграф, 2007)

Ресторанный бизнес: как открыть и успешно управлять рестораном; пер. с англ.
por: Эгертон-Томас К. Кристофер
Publicado: (Москва, РосКонсульт, 1999)

Справочник официанта, бармена
por: Ахрапоткова Н. Б. Наталия Борисовна
Publicado: (Москва, Академия, 2005)

Продажи в сфере HoReCa
por: Горелкина Е. П. Елена Павловна
Publicado: (Москва, Вершина, 2007)

Кейтеринг: учебное пособие
por: Башин Ю. Б. Юрий Борисович
Publicado: (Москва, Инфра-М, 2015)

Высокая кухня Дэнни Мейера: история головокружительного успеха выдающегося американского ресторатора: пер. с англ.
por: Мейер Д. Дэнни
Publicado: (Москва, Эксмо, 2008)

Прибыльный ресторан: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
por: Мтвралашвили Г. И. Георгий Иосифович
Publicado: (СПб., Лидер, 2010)

Технология организации ресторанных услуг: учебное пособие для вузов
por: Арляпова Е. В. Елена Викторовна
Publicado: (Томск, Изд-во ТПУ, 2011)

Управление рестораном: учебник; пер. с англ.
por: Милл Р. К. Роберт Кристи
Publicado: (Москва, ЮНИТИ, 2009)

Современный ресторан: новые форматы
por: Солдатенков Д. В. Дмитрий Вадимович
Publicado: (Москва, Ресторанные ведомости, 2006)

Кейтеринг: Как начать и успешно вести выездной ресторанный бизнес: пер. с англ.
por: Эрдош Д. Джордж
Publicado: (Москва, Альпина Бизнес Букс, 2005)

Планирование на предприятиях ресторанного бизнеса: учебное пособие для вузов
por: Артемова Е. Н. Елена Николаевна
Publicado: (Москва, Академия, 2011)

Экономика ресторанного бизнеса: учебное пособие для бакалавров
por: Горенбургов М. А. Михаил Абрамович
Publicado: (Москва, Академия, 2012)

1000 стилей ресторанов, баров, кафе. Креативная Концепция от Логотипа до Стиля
por: Herriott L. Luke
Publicado: (Москва, РИП-холдинг, 2007)

Ресторанный маркетинг: учебное пособие
por: Хмырова С. В. Светлана Валентиновна
Publicado: (Москва, ЮНИТИ-ДАНА, 2010)

Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть
por: Волкова И. В. Ирина Владимировна
Publicado: (Москва, Флинта, 2008)