Богушева В. И. (2002). Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров: учебное пособие (5-е изд., перераб. и доп.). Ростов-на-Дону, Феникс, 2002.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Богушева В. И. Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров: учебное пособие. 5-е изд., перераб. и доп. Ростов-на-Дону, Феникс, 2002, 2002.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 9)Богушева В. И. Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров: учебное пособие. 5-е изд., перераб. и доп. Ростов-на-Дону, Феникс, 2002, 2002.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.