Стохастическая модель порообразования в тестовых заготовках хлебобулочных изделий; Справочник. Инженерный журнал; № 4

التفاصيل البيبلوغرافية
Parent link:	Справочник. Инженерный журнал: научно-технический и производственный журнал.— , 2000-.— 0203-347X № 4.— 2003.— С. 59-63
مؤلفون آخرون:	Степанов Ю. С., Белкин Е. А., Кулаков А. Ф., Воронин Р. Н.
اللغة:	الروسية
منشور في:	2003
سلاسل:	Разная информация
الموضوعات:	стахостические модели порообразование нерегулярная структура хлебобулочные изделия хлеб тесто модульные модели математическая зависимость качество дрожжевые клетки пористость
التنسيق:	فصل الكتاب
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=386290

الوصف
الوصف غير متاح.

مواد مشابهة