Российская академия наук Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов & Всероссийский научно-исследовательский институт картофельного хозяйства им. А. Г. Лорха. (2021). Картофель и технологии его глубокой переработки. Москва, Флинта, 2021.
Chicago Style (17th ed.) CitationРоссийская академия наук Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов and Всероссийский научно-исследовательский институт картофельного хозяйства им. А. Г. Лорха. Картофель и технологии его глубокой переработки. Москва, Флинта, 2021, 2021.
MLA (9th ed.) CitationРоссийская академия наук Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов and Всероссийский научно-исследовательский институт картофельного хозяйства им. А. Г. Лорха. Картофель и технологии его глубокой переработки. Москва, Флинта, 2021, 2021.