|
|
|
|
| LEADER |
00000nam0a2200000 4500 |
| 001 |
344896 |
| 005 |
20231102005719.0 |
| 010 |
|
|
|a 9785811447770
|
| 035 |
|
|
|a (RuTPU)RU\TPU\book\376681
|
| 035 |
|
|
|a RU\TPU\book\367668
|
| 090 |
|
|
|a 344896
|
| 100 |
|
|
|a 20200603d2020 m y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
|
|a rus
|
| 102 |
|
|
|a RU
|
| 105 |
|
|
|a a j 001zy
|
| 200 |
1 |
|
|a Технология эмульсий. Гидрофильно-липофильный баланс и обращение фаз
|e учебные пособия
|f М. Ю. Плетнев
|
| 205 |
|
|
|a 2-е изд. стер.
|
| 210 |
|
|
|a Санкт-Петербург
|c Лань
|d 2020
|
| 215 |
|
|
|a 97 с.
|c ил.
|
| 225 |
1 |
|
|a Учебники для вузов. Специальная литература
|
| 225 |
1 |
|
|a Бакалавриат и магистратура
|
| 320 |
|
|
|a Библиогр.: с. 92-96
|
| 330 |
|
|
|a В компактном учебном пособии на современном уровне раскрываются: особенности строения и стабилизации эмульсий, теория и практика использования концепции гидрофильно-липофильного баланса (ГЛБ), принципы классификации ПАВ-эмульгаторов по шкале ГЛБ, методы нахождения "требуемого" ГЛБ масел и выбора оптимального эмульгатора для получения прямых и обратных эмульсий. Анализируются условия формирования наноразмерных и субмикронных эмульсий и факторы, влияющие на температуру обращения фаз (PIT) и состав обращения фаз (PIC). Дается характеристика энергосберегающих способов эмульгирования PIT и PIC методами. В 4-й главе пособия вкратце изложены основы действия современных диспергирующих устройств и гомогенизаторов, принципы их выбора, анализируются энергоэффективность, достоинства и недостатки.
|
| 606 |
1 |
|
|a Эмульсии
|x Химия
|2 stltpush
|3 (RuTPU)RU\TPU\subj\70898
|9 85050
|
| 610 |
1 |
|
|a гидрофильно-липофильный баланс
|
| 610 |
1 |
|
|a учебные пособия
|
| 610 |
1 |
|
|a лиофобные системы
|
| 610 |
1 |
|
|a дисперсные системы
|
| 610 |
1 |
|
|a эмульгирование
|
| 610 |
1 |
|
|a гомогенизация
|
| 675 |
|
|
|a 544.773(075.8)
|v 4
|
| 700 |
|
1 |
|a Плетнев
|b М. Ю.
|g Михаил Юрьевич
|
| 801 |
|
1 |
|a RU
|b 63413507
|c 20180405
|
| 801 |
|
2 |
|a RU
|b 63413507
|c 20200616
|g RCR
|
| 942 |
|
|
|c BK
|
| 959 |
|
|
|a 10/20200320
|d 1
|e 440,00
|f УФ:1
|
