Процессы и аппараты биотехнологии: ферментационные аппараты: учебное пособие для академического бакалавриата
| Diğer Yazarlar: | , , , , |
|---|---|
| Özet: | Учебное пособие посвящено ферментационной аппаратуре, использующейся в пищевой, фармацевтической, биологической, химической и других отраслях промышленности. В издании рассмотрены основные функции и системы ферментера, его типы, классификация, конструкции и характеристики, особенности процессов ферментации в различных средах. Отдельная глава посвящена использованию ферментеров в схеме биотехнологического производства. |
| Dil: | Rusça |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Москва, Юрайт, 2018
|
| Edisyon: | 2-е изд., перераб. и доп. |
| Seri Bilgileri: | Бакалавр. Академический курс |
| Konular: | |
| Materyal Türü: | Kitap |
| KOHA link: | https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=341712 |