Bibliographic Details
| Main Author: |
Габидова А. Э. Альфия Эркиновна |
|---|
| Other Authors: |
Галынкин В. А.
(340) |
|---|
| Summary: | Проанализирован микробиологический риск при производстве лекарственных препаратов и пищевых продуктов вследствие микробно-расти-тельного взаимодействия. Рассмотрены болезни растений и контаминтация растительного сырья. Описана методология системы выращивания растений GACP. Приведена характеристика санитарно-показательных микроорганизмов. Выявлена опасность влияния анаэробных микроорганизмов. Приведен анализ технико-производственных рисков в системах НАССР, GMPw QRM. Рассмотрены основные концепции менеджмента риска. Приведен анализ технико-производственных рисков.Предназначено для студентов вузов. Принесет пользу специалистам, занятым в пищевом производстве и сфере лекарственного обращения. |
|---|
| Published: |
Санкт-Петербург, Проспект Науки, 2016
|
|---|
| Subjects: | |
|---|
| Format: | Book
|
|---|
| KOHA link: | https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=320155 |
|---|
