Инженерная биотехнология: основы технологии микробиологических производств: учебное пособие

Инженерная биотехнология: основы технологии микробиологических производств: учебное пособие

Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Луканин А. В. Александр Васильевич
Summary:Приведен практический материал по технологии получения продуктов микробиологического синтеза для пишевой, микробиологической, медицинской, химико-фармацевтической и других отраслей промышленности. Рассмотрены типовые схемы и основные стадии биотехнологического производства при поверхностном и глубинном культивировании, а также процессы получения стерильного сжатого воздуха, стерилизации пита­тельных сред, аэрации, перемешивания, пенообразования, пеногашения. Дана классификация и описание применяемых аппаратов, приборов, ма­териалов с практическими рекомендациями их эффективного использова­ния, а также методы оценки работы и расчета аппаратов. Учебное пособие соответствует требованиям Федерального государ­ственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения. Для студентов, преподавателей вузов, аспирантов, научных работни­ков, инженеров-технологов и других специалистов, обучающихся и рабо­тающих в области промышленной биотехнологии.
Idioma:ruso
Publicado: Москва, Инфра-М, 2016
Series:Высшее образование - Бакалавриат
Subjects:
Микробиологический синтез > Управление > Математические методы
микробиология
биотехнологические процессы
антибиотики
ферменты
витамины
ферментация
микроорганизмы
культивирование
аппаратура
асептика
пенообразование
пеногашение
учебные пособия
Formato: Libro
KOHA link:https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=317766

Títulos similares

Títulos similares