Физическая и коллоидная химия учебное пособие

Физическая и коллоидная химия, учебное пособие

Bibliographic Details
Main Author: Нигматуллин Н. Г. Наил Гиззатович
Summary:Изложены основы термодинамики, химической кинетики и катализа, фазового и химического равновесия, электрохимии, поверхностных явлений, теории дисперсных систем и описаны отдельные виды дисперсных систем.Учебное пособие предназначено для бакалавров, обучаю­щихся по направлениям «Продукты питания из растительного сырья». «Продукты питания животного происхождения», «Тех­нология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», а также для бакалавров других технологических направлений обучения.
Language:Russian
Published: Санкт-Петербург, Лань, 2015
Edition:2-е изд., испр. и доп.
Series:Учебники для вузов. Специальная литература
Subjects:
Физическая химия
Коллоидная химия
химическая термодинамика
химическая кинетика
катализ
фазовое равновесие
химическое равновесие
электрохимия
поверхностные явления
дисперсные системы
учебные пособия
Format: Book
KOHA link:https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=317174
Description
Physical Description:276 с. ил.
Summary:Изложены основы термодинамики, химической кинетики и катализа, фазового и химического равновесия, электрохимии, поверхностных явлений, теории дисперсных систем и описаны отдельные виды дисперсных систем.Учебное пособие предназначено для бакалавров, обучаю­щихся по направлениям «Продукты питания из растительного сырья». «Продукты питания животного происхождения», «Тех­нология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», а также для бакалавров других технологических направлений обучения.
ISBN:9785811419838

Similar Items