Биохимия для технологов: учебник и практикум для академического бакалавриата
| প্রধান লেখক: | |
|---|---|
| সংস্থা লেখক: | |
| সংক্ষিপ্ত: | Современные достижения биохимии составляют основу любой пищевой технологии, поэтому специалисты по производству и переработке продуктов питания должны иметь целостное представление о процессах и явлениях, происходящих в природе, о компонентном составе живой клетки, роли белков, липидов, углеводов, нуклеиновых кислот и других биомолекул в функционировании организма. Главная цель учебника — сформировать у студентов твердые знания об особенностях и многообразии обмена веществ, о взаимосвязи метаболизма макромолекул на субстратном, энергетическом и генетическом уровнях, что позволит решать задачи, возникающие при выполнении профессиональных функций.Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. |
| ভাষা: | রুশ |
| প্রকাশিত: |
Москва, Юрайт, 2015
|
| মালা: | Бакалавр. Академический курс |
| বিষয়গুলি: | |
| বিন্যাস: | গ্রন্থ |
| KOHA link: | https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=291421 |