|
|
|
|
| LEADER |
00000nam0a2200000 4500 |
| 001 |
288733 |
| 005 |
20231102000122.0 |
| 010 |
|
|
|a 9785988791799
|
| 035 |
|
|
|a (RuTPU)RU\TPU\book\313217
|
| 090 |
|
|
|a 288733
|
| 100 |
|
|
|a 20150327d2015 m y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
|
|a rus
|
| 102 |
|
|
|a RU
|
| 105 |
|
|
|a a j 001zy
|
| 200 |
1 |
|
|a Технологические машины и оборудование биотехнологий
|e учебник для вузов
|f Г. В. Алексеев [и др.]
|
| 210 |
|
|
|a Санкт-Петербург
|c ГИОРД
|d 2015
|
| 215 |
|
|
|a 607 с.
|c ил.
|
| 320 |
|
|
|a Библиогр.: с. 603-607.
|
| 330 |
|
|
|a В книге содержатся основные сведения по назначению, классификации, устройству и эксплуатации технологических машин и оборудования биотехнологий.Даны методики и примеры расчета, обозначены перспективные направления развития оборудования биотехнологий.Учебник предназначен для студентов, обучающихся по специальности 260602 «Пищевая инженерия малых предприятий» и направлениям подготовки 260100 «Продукты питания из растительного сырья», 260200 «Продукты питания животного происхождения» и 151000 «Технологические машины и оборудование» уровня бакалавриата и уровня магистратуры, а также может быть использован специалистами, работающими в соответствующих отраслях промышленности.
|
| 606 |
1 |
|
|a Пищевые предприятия
|x Оборудование
|x Эксплуатация
|2 stltpush
|3 (RuTPU)RU\TPU\subj\73453
|9 86454
|
| 610 |
1 |
|
|a биотехнологии
|
| 610 |
1 |
|
|a технологические машины
|
| 610 |
1 |
|
|a биосинтетические процессы
|
| 610 |
1 |
|
|a биосинтетические процессы
|
| 610 |
1 |
|
|a механические процессы
|
| 610 |
1 |
|
|a биомеханические технологии
|
| 610 |
1 |
|
|a сельскохозяйственное сырье
|
| 610 |
1 |
|
|a дозирование
|
| 610 |
1 |
|
|a упаковка
|
| 610 |
1 |
|
|a очистка
|
| 610 |
1 |
|
|a сепарирование
|
| 610 |
1 |
|
|a растительное сырье
|
| 610 |
1 |
|
|a животное сырье
|
| 610 |
1 |
|
|a пищевые среды
|
| 610 |
1 |
|
|a измельчение
|
| 610 |
1 |
|
|a смешивание
|
| 610 |
1 |
|
|a тепломассообменные процессы
|
| 610 |
1 |
|
|a темперирование
|
| 610 |
1 |
|
|a аппараты
|
| 610 |
1 |
|
|a выпечка
|
| 610 |
1 |
|
|a обжарка
|
| 610 |
1 |
|
|a охлаждение
|
| 610 |
1 |
|
|a замораживание
|
| 610 |
1 |
|
|a фасованная продукция
|
| 610 |
1 |
|
|a аппаратура
|
| 610 |
1 |
|
|a износ
|
| 610 |
1 |
|
|a ремонт
|
| 610 |
1 |
|
|a содержание
|
| 610 |
1 |
|
|a учебники
|
| 675 |
|
|
|a 663/664(075.8)
|v 4
|
| 701 |
|
1 |
|a Алексеев
|b Г. В.
|g Геннадий Валентинович
|
| 701 |
|
1 |
|a Антуфьев
|b В. Т.
|g Валерий Тимофеевич
|
| 701 |
|
1 |
|a Корниенко
|b Ю. И.
|g Юрий Иванович
|
| 701 |
|
1 |
|a Пальчиков
|b А. Н.
|
| 701 |
|
1 |
|a Громцев
|b А. С.
|
| 701 |
|
1 |
|a Иванова
|b М. А.
|
| 801 |
|
1 |
|a RU
|b 63413507
|c 20150327
|
| 801 |
|
2 |
|a RU
|b 63413507
|c 20150518
|g RCR
|
| 900 |
|
|
|a Технологические машины
|
| 900 |
|
|
|a Технологические машины и оборудование
|
| 942 |
|
|
|c BK
|
| 951 |
|
|
|l 8
|
| 959 |
|
|
|a 24/20150326
|d 5
|e 2050,00
|f ЧЗТЛ:1
|f УФ:4
|
