Хранение и переработка овощей, плодов и ягод в домашних условиях

Хранение и переработка овощей, плодов и ягод в домашних условиях

Bibliographic Details
Main Author:	Иваненко Александр Стефанович
Summary:	Книга предназначена широкому кругу читателей, интересующихся и занимающихся домашним консервированием, заготовкой впрок культурных и дикорастущих овощей, плодов и ягод.Изложены приемы кратковременного и длительного хранения в свежем виде овощей, плодов и ягод, а также способы их переработки в компоты, варенье, джем, соки и другие продукты. Рекомендованы наиболее быстрые и надежные способы консервирования.
Language:	Russian
Published:	Екатеринбург, Средне-Уральское кн. изд-во, 1993
Subjects:	домоводство овощи плоды ягоды переработка хранение
Format:	Book
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=28129

Similar Items

Основные способы приготовления фруктов и овощей в домашних условиях
Published: (Красноярск, Красноярское книжное издательство, 1990)

Консервирование плодов и овощей в домашних условиях
by: Наместников А. Ф. Александр Федорович
Published: (Волгоград, Нижне-Волжское кн. изд-во, 1989)

Домашнее консервирование фруктов, ягод и овощей
by: Путинцева Л. Ф. Лидия Филипповна
Published: (Москва, Экономика, 1991)

Биохимия хранения картофеля, овощей и плодов: сборник статей
Published: (Москва, Наука, 1990)

Витамины круглый год
Published: (Москва, Россельхозиздат, 1980)

Заготовка продуктов впрок
by: Танчаева Р. А. Раиса Андреевна
Published: (Воронеж, Центр.-Чернозем. кн. изд-во, 1991)

Витамины круглый год
Published: (Москва, Россельхозиздат, 1983)

Сертификация плодов, овощей и продуктов их переработки: учебное пособие для повышения квалификации
by: Гельфанд С. Ю. Семен Юдович
Published: (Москва, АСМС, 2000)

Овощи, картофель, плоды, ягоды и грибы в рациональном питании учебное пособие для вузов
by: Плохотнюк Л. Леонид
Published: (Москва, Юрайт, 2021)

Овощи, картофель, плоды, ягоды и грибы в рациональном питании учебное пособие для вузов
by: Плохотнюк Л. Леонид
Published: (Москва, Юрайт, 2023)

Овощи, картофель, плоды, ягоды и грибы в рациональном питании учебник для вузов
by: Плохотнюк Л. Леонид
Published: (Москва, Юрайт, 2025)

Овощи, картофель, плоды, ягоды и грибы в рациональном питании учебное пособие для вузов
by: Плохотнюк Л. Леонид
Published: (Москва, Юрайт, 2024)

Овощи, картофель, плоды, ягоды и грибы в рациональном питании учебное пособие для вузов
by: Плохотнюк Л. Леонид
Published: (Москва, Юрайт, 2022)

Рабочая тетрадь для практических занятий по дисциплине Хранение и переработка плодов и овощей
Published: (Великие Луки, Великолукская ГСХА, 2022)

Лесная кладовая
by: Иванова Т. Н. Тамара Николаевна
Published: (Тула, Приокское кн. изд-во, 1993)

Хранение и переработка растительного сырья: учебное пособие
Published: (Москва, Изд-во РУДН, 2023)

Земледелие и растениеводство в Оренбургской области на рубеже тысячелетий (состояние и перспективы развития) монография
by: Часовских Н. П.
Published: (Оренбург, Оренбургский ГАУ, 2017)

Домашнее консервирование: 300 практических рецептов
by: Пекачев Н.
Published: (Москва, Система, 1992)

Методические указания к выполнению лабораторных работ по дисциплине «Товароведение однородных групп продовольственных товаров 8 (Плоды и овощи)» для бакалавриата направления подготовки 38.03.07 Товароведение
by: Занданова Т. Н.
Published: (Улан-Удэ, ВСГУТУ, 2015)

Плоды и ягоды на вашем столе
by: Радюк А. Ф. Анатолдий Федорович
Published: (Минск, Полымя, 1988)

Атлас аннотированный. Продукты растительного происхождения учебное пособие для вузов
by: Рязанова О. А.
Published: (Санкт-Петербург, Лань, 2020)

Вяленые фрукты и овощи
by: Котоусова А. М. Антонина Митрофановна
Published: (Москва, Росагропромиздат, 1989)

Технология хранения плодов и овощей учебник для вузов
by: Красноселова Е. А. Екатерина Анатольевна
Published: (Москва, Юрайт, 2025)

Технология хранения и переработки плодов и овощей Учебное пособие
by: Селиванова М.В. Мария Владимировна
Published: (Ставрополь, Издательство "Параграф", 2017)

Хранение, транспортировка и реализация сельскохозяйственной продукции учебное пособие
by: Нурбаева С. М.
Published: (Омск, Омский ГАУ, 2019)

Технохимический контроль производства плодово-ягодных консервов лабораторный практикум для студентов вузов
by: Киселева Т. Ф.
Published: (Кемерово, КемГУ, 2017)

Микробиологическая порча сельскохозяйственной продукции учебное пособие
by: Бондырева Л. А.
Published: (Барнаул, АГАУ, 2022)

Разработка технологии гранулирования экстрактов соков сибирских ягод на основе глюкозы; Химия и химическая технология в XXI веке
by: Глазырина Т. М.
Published: (2000)

Способы холодильной обработки пищевых продуктов учебное пособие
by: Сергеев А. А.
Published: (Ижевск, УдГАУ, 2024)

Стандартизация овощей и картофеля учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, направленность (профиль) «технология производства, хранения и переработки продукции сельского хозяйства»
by: Спиридонов А. М.
Published: (Санкт-Петербург, СПбГАУ, 2023)

Рибофлавин и аскорбиновая кислота: физиологическая роль, качественный и количественный анализ электронное учебно-методическое пособие
by: Стручкова И. В.
Published: (Нижний Новгород, ННГУ им. Н. И. Лобачевского, 2017)

Определение возраста птиц, домашних животных и их плодов учебное пособие
by: Кухаренко Н. С.
Published: (Благовещенск, ДальГАУ, 2018)

Технология приготовления десертов
by: Беспалова В. В.
Published: (Мурманск, МАУ, 2018)

Дикорастущие съедобные растения в нашем питании
by: Кощеев А. К. Аркадий Константинович
Published: (Москва, Пищевая промышленность, 1980)

Одуванчик на завтрак: Деликатесы из трав и плодов
by: Груцинова А. М. Анна Моисеевна
Published: (Ростов-на-Дону, Кн. изд-во, 1991)

Технология продуктов детского питания учебное пособие для обучающихся по_x000d_ образовательной программе высшего образования по направлению_x000d_ подготовки 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания
by: Дусаева Х. Б.
Published: (Оренбург, ОГУ, 2018)

Лингвокогнитивная категоризация в русском языковом сознании
by: Дзюба Е. В.
Published: (Екатеринбург, УрГПУ, 2015)

Ветеринарно-санитарная экспертиза и технология переработки продуктов растительного происхождения учебное пособие
by: Торшков А. А.
Published: (Оренбург, Оренбургский ГАУ, 2016)

Хранение и переработка картофеля, плодов и овощей учебно-методическое пособие для студентов очного и заочного отделений агрономического и биолого-технологического факультетов
by: Кузнецова Т. А.
Published: (Барнаул, АГАУ, 2021)

Хранение и переработка продукции растениеводства Учебное пособие
by: Ефремова Е.Н. Елена Николаевна
Published: (Волгоград, ФГБОУ ВПО Волгоградский государственный аграрный университет, 2015)