Ресторанный бизнес в России: Справочник ресторатора

Ресторанный бизнес в России: Справочник ресторатора

Sonraí bibleagrafaíochta
Rannpháirtithe:	Ефимов С. Л. Сергей Леонидович (редактор)
Teanga:	Rúisis
Foilsithe / Cruthaithe:	Москва, РосКонсульт, 2000
Ábhair:	Ресторанный бизнес экономика ресторанный бизнес Россия обслуживание меню банкеты справочники
Formáid:	LEABHAR
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=25494

Míreanna comhchosúla

Ресторанный бизнес в России: технология успеха
Foilsithe / Cruthaithe: (Москва, ТрансЛит, 2007)

Ресторанный бизнес: секреты успеха
de réir: Дементьева Е. П.
Foilsithe / Cruthaithe: (Ростов-на-Дону, Феникс, 2008)

Практическое пособие для официантов: пер. с англ.
de réir: Браун Г. Грэм
Foilsithe / Cruthaithe: (Москва, Финансы и статистика, 2006)

Официант, бармен: учебное пособие для начального профессионального образования
de réir: Ермакова В. И. Вера Ивановна
Foilsithe / Cruthaithe: (Москва, Академия, 2007)

Ресторанный бизнес в России: С чего начать и как преуспеть
de réir: Волкова И. В. Ирина Владимировна
Foilsithe / Cruthaithe: (Москва, Флинта, 2002)

Ресторанный бизнес: как открыть и успешно управлять рестораном; пер. с англ.
de réir: Эгертон-Томас К. Кристофер
Foilsithe / Cruthaithe: (Москва, РосКонсульт, 1999)

Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть
de réir: Волкова И. В. Ирина Владимировна
Foilsithe / Cruthaithe: (Москва, Флинта, 2004)

Высокая кухня Дэнни Мейера: история головокружительного успеха выдающегося американского ресторатора: пер. с англ.
de réir: Мейер Д. Дэнни
Foilsithe / Cruthaithe: (Москва, Эксмо, 2008)

Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров: учебное пособие
de réir: Богушева В. И.
Foilsithe / Cruthaithe: (Ростов-на-Дону, Феникс, 2002)

Ресторан: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
de réir: Затуливетров А. Б. Александр Борисович
Foilsithe / Cruthaithe: (СПб., Питер, 2008)

Справочник официанта, бармена
de réir: Ахрапоткова Н. Б. Наталия Борисовна
Foilsithe / Cruthaithe: (Москва, Академия, 2005)

Ресторан: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
de réir: Затуливетров А. Б. Александр Борисович
Foilsithe / Cruthaithe: (СПб., Питер, 2010)

Пища для ума. Концепция создания 10-миллиардной ресторанной империи: пер. с англ.
de réir: Романо Ф. Филипп
Foilsithe / Cruthaithe: (Москва, Вершина, 2006)

Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах: учебное пособие для бакалавров
de réir: Главчева С. И. Светлана Ивановна
Foilsithe / Cruthaithe: (Санкт-Петербург, Троицкий мост, 2012)

Как загубить ресторан: азбука типичных ошибок
de réir: Назаров О. В. Олег Васильевич
Foilsithe / Cruthaithe: (Москва, Ресторанные ведомости, 2006)

Бары и рестораны: Искусство обслуживания
de réir: Богушева В. И. Валентина Ивановна
Foilsithe / Cruthaithe: (Ростов-на-Дону, Феникс, 1999)

Современный ресторан: новые форматы
de réir: Солдатенков Д. В. Дмитрий Вадимович
Foilsithe / Cruthaithe: (Москва, Ресторанные ведомости, 2006)

Кафе, бары и рестораны: организация, практика и техника обслуживания
de réir: Калашников А. Ю. Александр Юрьевич
Foilsithe / Cruthaithe: (Москва, Проспект, 2006)

Кейтеринг: Как начать и успешно вести выездной ресторанный бизнес: пер. с англ.
de réir: Эрдош Д. Джордж
Foilsithe / Cruthaithe: (Москва, Альпина Бизнес Букс, 2005)

Ресторанный сервис. Основы международной практики обслуживания для профессионалов и начинающих: пер. с нем.
Foilsithe / Cruthaithe: (Москва, Центрполиграф, 2007)

Тренинги персонала в ресторане
de réir: Айситулина К. Р. Кадрина Рифатовна
Foilsithe / Cruthaithe: (Москва, Ресторанные ведомости, 2008)

Культура ресторанного сервиса: учебное пособие
de réir: Федцов В. Г. Владимир Георгиевич
Foilsithe / Cruthaithe: (Москва, Дашков и К, 2008)

Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть
de réir: Волкова И. В. Ирина Владимировна
Foilsithe / Cruthaithe: (Москва, Флинта, 2008)

Ресторан и кафе с нуля
de réir: Ситникова О. В. Ольга Васильевна
Foilsithe / Cruthaithe: (СПб., Питер, 2008)

Продажи в сфере HoReCa
de réir: Горелкина Е. П. Елена Павловна
Foilsithe / Cruthaithe: (Москва, Вершина, 2007)

Рестораны, клубы, бары: планирование, дизайн, управление: пер. с англ.
de réir: Лоусан Ф. Фред
Foilsithe / Cruthaithe: (Москва, Проспект, 2008)

Экономика и организация ресторанного бизнеса: учебное пособие для вузов
de réir: Быстров С. А. Сергей Александрович
Foilsithe / Cruthaithe: (Москва, Форум, 2011)

Менеджмент гостиниц и ресторанов: учебное пособие для вузов
de réir: Бондаренко Г. А. Галина Анатольевна
Foilsithe / Cruthaithe: (Москва, Новое знание, 2006)

Организация ресторанного бизнеса: учебное пособие
Foilsithe / Cruthaithe: (Санкт-Петербург, Троицкий мост, 2014)

Технология организации ресторанных услуг: учебное пособие для вузов
de réir: Арляпова Е. В. Елена Викторовна
Foilsithe / Cruthaithe: (Томск, Изд-во ТПУ, 2011)

Технология и организация услуг питания: учебник для бакалавров
de réir: Горенбургов М. А. Михаил Абрамович
Foilsithe / Cruthaithe: (Москва, Академия, 2012)

Кейтеринг: учебное пособие
de réir: Башин Ю. Б. Юрий Борисович
Foilsithe / Cruthaithe: (Москва, Инфра-М, 2015)

Прибыльный ресторан: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
de réir: Мтвралашвили Г. И. Георгий Иосифович
Foilsithe / Cruthaithe: (СПб., Лидер, 2010)

Управление рестораном: учебник; пер. с англ.
de réir: Милл Р. К. Роберт Кристи
Foilsithe / Cruthaithe: (Москва, ЮНИТИ, 2009)

Маркетинг в общественном питании: пер. с пол.
de réir: Сала Ю. Юзеф
Foilsithe / Cruthaithe: (Москва, Финансы и статистика, 2006)

Ресторанный маркетинг: учебное пособие
de réir: Хмырова С. В. Светлана Валентиновна
Foilsithe / Cruthaithe: (Москва, ЮНИТИ-ДАНА, 2010)

Экономика ресторанного бизнеса: учебное пособие для бакалавров
de réir: Горенбургов М. А. Михаил Абрамович
Foilsithe / Cruthaithe: (Москва, Академия, 2012)

Ресторан выездного обслуживания (кейтеринг): советы владельцам и управляющим
de réir: Погодин К. С. Кирилл Сергеевич
Foilsithe / Cruthaithe: (СПб., Питер, 2012)

Реклама в ресторанном бизнесе: учебное пособие для вузов
Foilsithe / Cruthaithe: (Москва, Академия, 2011)

Планирование на предприятиях ресторанного бизнеса: учебное пособие для вузов
de réir: Артемова Е. Н. Елена Николаевна
Foilsithe / Cruthaithe: (Москва, Академия, 2011)