Менеджмент гостеприимства: учебное пособие для вузов

Менеджмент гостеприимства: учебное пособие для вузов

Bibliographic Details
Main Author:	Кнышова Е. Н. Елена Николаевна
Other Authors:	Белозерова Ю. М. Юлия Михайловна
Summary:	В учебном пособии рассмотрены основные вопросы организации управления гостиничными предприятиями. Представленный материал содержит обзор теоретических основ менеджмента и анализ практики управления современными гостиничными комплексами. Освещены вопросы по история развития гостеприимства, науки и практики менеджмента, дана характеристика тенденций развития мировой и отечественной индустрии гостеприимства, рассмотрены управление персоналом гостиницы, качество услуг, конкуренция и конкурентоспособность, комплексная безопасность гостиничного бизнеса, антикризисное управление, измерение и оценка эффективности деятельности современной гостиницы.Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям 100103 «Социально-культурный сервис и туризм», 100104 «Туризм» и 080507 «Менеджмент организации» специализации «Гостиничный и туристический бизнес». Книга может быть также интересна профессионалам туристического бизнеса и широкому кругу читателей.
Language:	Russian
Published:	Москва, Инфра-М, 2013
Series:	Высшее образование
Subjects:	Гостеприимство менеджмент гостиницы гостиничная деятельность гостиничная индустрия гостиничное хозяйство управление гостиничные службы персонал качество принятие решений обслуживание маркетинг безопасность антикризисное управление учебные пособия
Format:	Book
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=235401

Similar Items

Деятельность службы приема и размещения: учебник для вузов
by: Асанова И. М. Ирина Маратовна
Published: (Москва, Академия, 2011)

Индустрия гостеприимства: основы организации и управления: учебное пособие
Published: (Москва, Инфра-М, 2014)

Управление персоналом в гостеприимстве: учебник для вузов
by: Райли М. Майкл
Published: (Москва, ЮНИТИ, 2005)

Гостиничный сервис: учебник для вузов
by: Можаева Н. Г. Нина Георгиевна
Published: (Москва, Инфра-М, 2013)

Мировая индустрия гостеприимства: учебное пособие
by: Лайко М. Ю. Михаил Юрьевич
Published: (Москва, Изд-во Российской экономической академии, 2006)

Фирменный стиль в гостеприимстве: учебное пособие
by: Скараманга В.П. Витчеслав Павлович
Published: (Москва, Финансы и статистика, 2005)

Экономика и организация гостиничного хозяйства
by: Филипповский Е. Е. Евгений Евгеньевич
Published: (Москва, Финансы и статистика, 2007)

Менеджмент в индустрии гостеприимства ( гостиницы и рестораны): [учебное пособие]
by: Саак А. Э. Андрей Эрнестович
Published: (СПб., Питер, 2007)

Деятельность административно-хозяйственной службы: учебник для вузов
by: Гаврилова А. Е. Алла Евгеньевна
Published: (Москва, Академия, 2012)

Управление гостиничным предприятием: учебное пособие для вузов
by: Вакуленко Р. Я. Руслан Яковлевич
Published: (Москва, Логос, 2008)

Гостиничные комплексы. Организация и функционирование: учебное пособие для вузов
Published: (Ростов-на-Дону, Феникс, 2010)

Технология гостиничного сервиса: учебник для вузов
by: Корнеев Н. В. Николай Владимирович
Published: (Москва, Академия, 2011)

International Dictionary of Hospitality Management
Published: (Amsterdam, Elsevier, 2008)

Основы индустрии гостеприимства: учебное пособие
Published: (Москва, Дашков и К, 2009)

Управление человеческими ресурсами в индустрии гостеприимства и туризма: учебное пособие для вузов
by: Попов Л. А. Леонид Алексеевич
Published: (Москва, Изд-во РЭА, 2010)

Управление персоналом в гостиничном менеджменте: учебное пособие для бакалавров
by: Макринова Е. И. Елена Игоревна
Published: (Санкт-Петербург, Троицкий мост, 2013)

Менеджмент гостиниц и ресторанов: учебное пособие для вузов
by: Бондаренко Г. А. Галина Анатольевна
Published: (Москва, Новое знание, 2006)

Управление персоналом на предприятиях гостиничного бизнеса
by: Нагимова З. А. Зульфия Асгатовна
Published: (СПб., Питер, 2004)

Гостиничный бизнес: учебник: пер. с англ.
by: Медлик С.
Published: (Москва, ЮНИТИ-ДАНА, 2005)

Бизнес-планирование в индустрии гостеприимства: учебное пособие
Published: (Москва, Дашков и К, 2010)

Теоретические основы гостеприимства: учебное пособие
by: Черевичко Т. В. Татьяна Викторовна
Published: (Москва, Флинта, 2008)

Региональный мониторинг гостиничных услуг и прогнозирование: учебник для вузов
by: Михеева Н. А. Натэлла Аршаковна
Published: (Санкт-Петербург, Троицкий мост, 2013)

Управление гостеприимством: вводный курс: учебник; пер. с англ.
by: Уокер Дж. Р. Джон Р.
Published: (Москва, ЮНИТИ, 2006)

Экономика гостиничного предприятия: учебное пособие
by: Иванилова С. В. Светлана Владимировна
Published: (Москва, Дашков и К, 2013)

Технология создания гостиничной концепции на примере гостиничной группы Preferred Hotel Group; Актуальные проблемы гуманитарных наук
by: Чиконина Е. В.
Published: (2011)

Системы классификации в индустрии гостеприимства учебное пособие
by: Чернов В. А.
Published: (Хабаровск, ДВГУПС, 2019)

Малый отель: с чего начать. Советы владельцам и управляющим как преуспеть
by: Мусакин А. А. Алексей Александрович
Published: (СПб., Питер, 2008)

Оценка эффективности функционирования предпринимательских структур в индустрии гостеприимства: монография
by: Баранова А. Ю. Алла Юрьевна
Published: (Москва, Инфра-М, 2011)

История гостеприимства учебно-методическое пособие
by: Салтык Г. А.
Published: (Курск, КГУ, 2023)

Энциклопедия туризма
by: Зорин И. В. Игорь Владимирович
Published: (Москва, Финансы и статистика, 2004)

Гостиничный сервис и туризм: учебное пособие для вузов
by: Брашнов Д. Г. Дмитрий Геннадьевич
Published: (Москва, Альфа-М, 2012)

Менеджмент безопасности гостиничного предприятия: учебное пособие для вузов
by: Кучеренко В. Л. Валерий Леонтьевич
Published: (Санкт-Петербург, Троицкий мост, 2013)

Организация работы АХС в гостинице учеб. пособие для студентов направления 43.03.03 «гостиничное дело»
by: Елфимова Ю. М.
Published: (Ставрополь, СтГАУ, 2021)

Учебно-методическое пособие по дисциплине «Мировое гостиничное хозяйство»
by: Емелина И. А.
Published: (Тольятти, ПВГУС, 2020)

Современные гостиничные технологии монография
by: Штейнгольц Б. И.
Published: (Новосибирск, НГТУ, 2014)

Введение в гостеприимство: учебное пособие для вузов; пер. с англ.
by: Уокер Дж. Р. Джон Р.
Published: (Москва, ЮНИТИ, 2013)

Введение в гостеприимство: учебное пособие для вузов; пер. с англ.
by: Уокер Дж. Р. Джон Р.
Published: (Москва, ЮНИТИ, 2008)

Гостиничный менеджмент
by: Иванов В. В.
Published: (Москва, Инфра-М, 2007)

Организация гостиничного дела: учебное пособие
Published: (Санкт-Петербург, Троицкий мост, 2014)

Гостиничная индустрия учебник для спо
by: Тимохина Т. Л. Татьяна Леопольдовна
Published: (Москва, Юрайт, 2025)