Введение в гостеприимство учебное пособие для вузов пер. с англ.

Введение в гостеприимство, учебное пособие для вузов пер. с англ.

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Уокер Дж. Р. Джон Р.
Sumario:Учебник «Введение в гостеприимство» Дж. Уокера пользуется заслуженным уважением и признанием российских читателей. В новом издании своей книги автор основное внимание уделяет вопросам менеджмента применительно к различным направлениям деятельности этой огромной индустрии с учетом особенностей XXI века. Теоретический материал дополняется многочисленными упражнениями и заданиями, в том числе и с использованием Интернета, что позволяет на практике оперативно применить полученные знания. Большое число примеров страноведческого характера, портреты основателей и корифеев отрасли и анализ деятельности компаний-лидеров отрасли помогают всестороннему изучению учебного материала. Этому значительно способствует и удачная структура книги. Для студентов высших и средних специальных учебных заведений, специалистов индустрии гостеприимства и туризма, а также для широкого круга читателей.
Publicado: Москва, ЮНИТИ, 2013
Edición:4-е изд.
Colección:Зарубежный учебник
Materias:
гостиничный бизнес
туризм
гостиницы
корпоративная культура
обслуживание
качество
этикет
профессионализм
карьера
отдых
досуг
азартные игры
промоутеры
отели
казино
гостиничный сервис
службы
управление
питание
напитки
кейтеринг
фронт-хаус
бэк-хаус
вина
пиво
бары
кафе
собрания
конференции
выставки
лидерство
маркетинг
маркетинговые планы
человеческие ресурсы
инструктаж
учет
финансы
рентабельность
ликвидность
затраты
информационные технологии
безопасность
зарубежный опыт
учебные пособия
Formato: Libro
KOHA link:https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=234481

Ejemplares similares

Ejemplares similares