Основы биохимии: учебное пособие

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক: Ауэрман Т. Л. Татьяна Львовна
অন্যান্য লেখক: Генералова Т. Г. Татьяна Георгиевна, Суслянок Г. М. Георгий Михайлович
সংক্ষিপ্ত:В учебном пособии изложены основные сведения о строении, свойствах и биологических функциях белков, нуклеиновых кислот, углеводов, липидов, витаминов. Рассмотрены важнейшие пути превращения веществ и энергии в живом организме. Приведены сведения об использовании биохимических процессов в пищевой промышленности. Для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки 240700.62 «Биотехнология», 260100.62 «Продукты питания из растительного сырья», 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания», а также студентов, обучающихся по другим направлениям, и аспирантов.
ভাষা:রুশ
প্রকাশিত: Москва, Инфра-М, 2013
মালা:Высшее образование. Бакалавриат
বিষয়গুলি:
বিন্যাস: গ্রন্থ
KOHA link:https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=224709

অনুরূপ উপাদানগুলি