Физико-химические методы исследования: учебник
| Hoofdauteur: | |
|---|---|
| Andere auteurs: | , |
| Samenvatting: | В учебнике приведены краткие сведения и основные понятия качества, безопасности товаров и подготовки их к анализу; представлена классификация и описаны теоретические основы инструментальных методов исследования физико-химических свойств и качества товаров. Во второй части учебника описаны лабораторные работы, используемые приборы для измерения физико-химических свойств конкретных объектов. Для студентов, обучающихся по направлению «Товароведение»; может быть использован при подготовке бакалавров по «Технологии продовольственных продуктов и потребительских товаров», а также может быть полезной специалистам и работникам исследовательских и производственных лабораторий. |
| Taal: | Russisch |
| Gepubliceerd in: |
Санкт-Петербург, Лань, 2012
|
| Reeks: | Учебники для вузов. Специальная литература |
| Onderwerpen: | |
| Formaat: | Boek |
| KOHA link: | https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=219716 |
| Fysieke beschrijving: | 480 с. ил. |
|---|---|
| Samenvatting: | В учебнике приведены краткие сведения и основные понятия качества, безопасности товаров и подготовки их к анализу; представлена классификация и описаны теоретические основы инструментальных методов исследования физико-химических свойств и качества товаров. Во второй части учебника описаны лабораторные работы, используемые приборы для измерения физико-химических свойств конкретных объектов. Для студентов, обучающихся по направлению «Товароведение»; может быть использован при подготовке бакалавров по «Технологии продовольственных продуктов и потребительских товаров», а также может быть полезной специалистам и работникам исследовательских и производственных лабораторий. |
| ISBN: | 9785811413201 |