Технология гостиничного сервиса: учебник для вузов

Технология гостиничного сервиса: учебник для вузов

Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Корнеев Н. В. Николай Владимирович
Outros autores: Корнеева Ю. В. Юлия Васильевна, Емелина И. А. Инна Александровна
Summary:Рассмотрены структура современного гостиничного предприятия, законодательная база Российской Федерации по обеспечению функционирования гостиничного хозяйства. Приведены технологии организации гостиничного сервиса, бронирования номеров, регистрации гостей, оформления расчетных документов гостя, обслуживания гостей на предприятиях общественного питания гостиницы, а также обеспечения безопасности гостиницы и проживающих в ней. Приведены требования к службам и персоналу гостиницы. Освещены инновационные направления в развитии гостиничного сервиса, мировой компьютерной системы бронирования номеров в гостиницах, автоматизированной системы управления сервисом гостиницы и "интеллектуального" здания гостиницы. Для студентов учреждений высшего профессионального образования.
Idioma:ruso
Publicado: Москва, Академия, 2011
Series:Высшее профессиональное образование. Сервис
Subjects:
Гостиничный бизнес > Экономика
гостиницы
гостиничная деятельность
гостиничная индустрия
гостиничное хозяйство
гостиничный сервис
бронирование
регистрация
гостиничные услуги
расчеты
оплата
уборочные работы
питание
безопасность
информационные технологии
учебники
Formato: MixedMaterials Libro
KOHA link:https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=208888

Títulos similares

Títulos similares