Химия белка: учебное пособие

Dettagli Bibliografici
Autore principale: Шугалей И. В. Ирина Владимировна
Altri autori: Гарабаджиу А. В. Александр Васильевич, Целинский И. В. Игорь Васильевич
Riassunto:Приведены закономерности построения и классификация белковых молекул, их свойства и функции белков в живом организме. Описаны свойства аминокислот и пептидов. Систематизирован материал по радикальным и радикально-цепным реакциям с участием белковых молекул. Рассмотрены важнейшие аспекты аналитической и препаративной химии белков. Изложены основные направления развития белковой химии. Предназначена для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Биотехнология", "Химическая технология органических соединений азота" и "Безопасность технологических процессов и производств". Будет полезна аспирантам и исследователям, интересующимся хи­мией живого, биохимией и экологией.
Lingua:russo
Pubblicazione: Москва, Проспект Науки, 2011
Soggetti:
Natura: Libro
KOHA link:https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=195495

Documenti analoghi