Управление гостиницами и ресторанами учебное пособие

Управление гостиницами и ресторанами, учебное пособие

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Кабушкин Н. И. Николай Иванович
Summary:	Обобщен отечественный и зарубежный опыт управления гостиницами и ресторанами. Рассматриваются основные проблемы эффективного управления гостиничным предприятием, сущность и особенности руководства гостиничным бизнесом, его организационная структура, функции и методы управления. Уделяется внимание таким основополагающим вопросам, как менеджмент персонала и трудовых процессов, личность менеджера, а также управление качеством в гостиницах и ресторанах. Управленческие решения представлены как основной результат работы менеджера. Адресовано студентам экономических вузов, слушателям системы переподготовки и повышения квалификации гостиничного и ресторанного бизнеса.
Sprog:	russisk
Udgivet:	Минск, Изд-во БГЭУ, 2009
Fag:	Гостиничный бизнес > Экономика гостиницы рестораны менеджмент классификация планирование оперативное планирование стратегическое планирование отели персонал трудовые ресурсы трудовые коллективы кадровые службы менеджеры управленческие решения учебные пособия
Format:	Bog
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=180675

Lignende værker

Малый отель: с чего начать. Советы владельцам и управляющим как преуспеть
af: Мусакин А. А. Алексей Александрович
Udgivet: (СПб., Питер, 2008)

Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов учебное пособие
Udgivet: (Москва, КноРус, 2012)

Управление персоналом на предприятиях гостиничного бизнеса
af: Нагимова З. А. Зульфия Асгатовна
Udgivet: (СПб., Питер, 2004)

Управление персоналом в гостиничном менеджменте учебное пособие для бакалавров
af: Макринова Е. И. Елена Игоревна
Udgivet: (Санкт-Петербург, Троицкий мост, 2013)

Гостиничный менеджмент учебное пособие для вузов
Udgivet: (Москва, Инфра-М, 2015)

Персонал сферы гостиничного обслуживания должностные и производственные инструкции
af: Труханович Л. В. Лилия Васильевна
Udgivet: (Москва, Финпресс, 2008)

Организация гостиничного дела учебное пособие
Udgivet: (Санкт-Петербург, Троицкий мост, 2014)

Гостиничный сервис учебник для вузов
af: Можаева Н. Г. Нина Георгиевна
Udgivet: (Москва, Инфра-М, 2013)

Экономика гостиничного предприятия учебное пособие для вузов
af: Малых Н. И. Наталья Ильинична
Udgivet: (Москва, Инфра-М, 2013)

Экономика гостиничного предприятия учебное пособие
af: Иванилова С. В. Светлана Владимировна
Udgivet: (Москва, Дашков и К, 2013)

Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса?
af: Балашова Е. А. Екатерина Андреевна
Udgivet: (Москва, Вершина, 2007)

Гостиничный менеджмент: политика ценообразования и управление доходом учебное пособие
af: Лесник А. Л. Александр Леонидович
Udgivet: (Санкт-Петербург, Интермедия, 2013)

Управление гостиничным предприятием учебное пособие для вузов
af: Вакуленко Р. Я. Руслан Яковлевич
Udgivet: (Москва, Логос, 2008)

Менеджмент безопасности гостиничного предприятия учебное пособие для вузов
af: Кучеренко В. Л. Валерий Леонтьевич
Udgivet: (Санкт-Петербург, Троицкий мост, 2013)

Экономика гостиниц и ресторанов учебное пособие для вузов
af: Ефимова О. П. Ольга Петровна
Udgivet: (Москва, Новое знание, 2006)

Отельный менеджмент Hotel Management учебное пособие
af: Дементьева С. В. Светлана Валерьевна
Udgivet: (Томск, Изд-во ТПУ, 2011)

Гостиничный бизнес учебник: пер. с англ.
af: Медлик С.
Udgivet: (Москва, ЮНИТИ-ДАНА, 2005)

Гостиничный маркетинг: теория и практика максимизации продаж учебное пособие для вузов
af: Лесник А. Л. Александр Леонидович
Udgivet: (Москва, КноРус, 2007)

Гостиничный менеджмент
af: Иванов В. В.
Udgivet: (Москва, Инфра-М, 2007)

Формирование корпоративной образовательной среды как формы частно-государственного партнерства в гостиничном бизнесе монография
af: Романова Г. М. Галина Максимовна
Udgivet: (Москва, Инфра-М, 2012)

Технология гостиничного сервиса учебник для вузов
af: Корнеев Н. В. Николай Владимирович
Udgivet: (Москва, Академия, 2011)

Региональный мониторинг гостиничных услуг и прогнозирование учебник для вузов
af: Михеева Н. А. Натэлла Аршаковна
Udgivet: (Санкт-Петербург, Троицкий мост, 2013)

Антикризисный менеджмент в гостиничном бизнесе
af: Иванов В. В. Валерий Викторович
Udgivet: (Москва, Инфра-М, 2012)

Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг учебное пособие
af: Кобяк М. В. Марина Викторовна
Udgivet: (Санкт-Петербург, Интермедия, 2013)

Управление качеством в гостинице учебное пособие
af: Кобяк М. В. Марина Викторовна
Udgivet: (Москва, Магистр, 2008)

Управление гостиничным предприятием: теория и практика учебное пособие
af: Вакуленко Р. Я. Руслан Яковлевич
Udgivet: (Минск, Тесей, 2010)

Управление персоналом энциклопедия
Udgivet: (Москва, Инфра-М, 2010)

Туризм и гостиничное хозяйство учебное пособие для вузов
Udgivet: (Ростов-на-Дону, Феникс, 2010)

Деятельность административно-хозяйственной службы учебник для вузов
af: Гаврилова А. Е. Алла Евгеньевна
Udgivet: (Москва, Академия, 2012)

Менеджмент: Тесты, задачи, ситуации, деловые игры. Практикум учебное пособие
Udgivet: (Минск, Книжный Дом, 2005)

Проектирование гостиничных и ресторанных предприятий учебное пособие для вузов
af: Белова С. К. Светлана Константиновна
Udgivet: (Москва, Изд-во Российской экономической академии, 2009)

Т. 2
Udgivet: (2006)

Особенности развития гостиничного бизнеса г. Томска (на примере отеля "Тоян")
af: Черняева Е. Е.
Udgivet: (2009)

Экономика и организация гостиничного хозяйства
af: Филипповский Е. Е. Евгений Евгеньевич
Udgivet: (Москва, Финансы и статистика, 2007)

Управление гостеприимством: вводный курс учебник пер. с англ.
af: Уокер Дж. Р. Джон Р.
Udgivet: (Москва, ЮНИТИ, 2006)

Технологии гостиничной деятельности. Теория и практика учебник для прикладного бакалавриата
af: Тимохина Т. Л. Татьяна Леопольдовна
Udgivet: (Москва, Юрайт, 2014)

Менеджмент в индустрии гостеприимства ( гостиницы и рестораны) [учебное пособие]
af: Саак А. Э. Андрей Эрнестович
Udgivet: (СПб., Питер, 2007)

Управление персоналом учебное пособие
af: Иванкина Л. И. Любовь Ивановна
Udgivet: (Томск, Изд-во Томского ин-та бизнеса, 2006)

Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг учебник для вузов
af: Баумгартен Л. В. Леонид Владимирович
Udgivet: (Москва, Академия, 2013)

Деятельность службы приема и размещения учебник для вузов
af: Асанова И. М. Ирина Маратовна
Udgivet: (Москва, Академия, 2011)