Управление гостиницами и ресторанами: учебное пособие

Управление гостиницами и ресторанами: учебное пособие

Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակ:	Кабушкин Н. И. Николай Иванович
Ամփոփում:	Обобщен отечественный и зарубежный опыт управления гостиницами и ресторанами. Рассматриваются основные проблемы эффективного управления гостиничным предприятием, сущность и особенности руководства гостиничным бизнесом, его организационная структура, функции и методы управления. Уделяется внимание таким основополагающим вопросам, как менеджмент персонала и трудовых процессов, личность менеджера, а также управление качеством в гостиницах и ресторанах. Управленческие решения представлены как основной результат работы менеджера. Адресовано студентам экономических вузов, слушателям системы переподготовки и повышения квалификации гостиничного и ресторанного бизнеса.
Լեզու:	ռուսերեն
Հրապարակվել է:	Минск, Изд-во БГЭУ, 2009
Խորագրեր:	Гостиничный бизнес > Экономика гостиницы рестораны менеджмент классификация планирование оперативное планирование стратегическое планирование отели персонал трудовые ресурсы трудовые коллективы кадровые службы менеджеры управленческие решения учебные пособия
Ձևաչափ:	Գիրք
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=180675

Նմանատիպ նյութեր

Экономика и организация гостиничного хозяйства
‌: Филипповский Е. Е. Евгений Евгеньевич
Հրապարակվել է: (Москва, Финансы и статистика, 2003)

Малый отель: с чего начать. Советы владельцам и управляющим как преуспеть
‌: Мусакин А. А. Алексей Александрович
Հրապարակվել է: (СПб., Питер, 2008)

Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов: учебное пособие
Հրապարակվել է: (Москва, КноРус, 2012)

Управление персоналом на предприятиях гостиничного бизнеса
‌: Нагимова З. А. Зульфия Асгатовна
Հրապարակվել է: (СПб., Питер, 2004)

Управление персоналом в гостиничном менеджменте: учебное пособие для бакалавров
‌: Макринова Е. И. Елена Игоревна
Հրապարակվել է: (Санкт-Петербург, Троицкий мост, 2013)

Гостиничный менеджмент: учебное пособие для вузов
Հրապարակվել է: (Москва, Инфра-М, 2015)

Экономика гостиниц и ресторанов: учебное пособие
‌: Ефимова О. П. Ольга Петровна
Հրապարակվել է: (Москва, Новое знание, 2005)

Организация гостиничного дела: учебное пособие
Հրապարակվել է: (Санкт-Петербург, Троицкий мост, 2014)

Персонал сферы гостиничного обслуживания: должностные и производственные инструкции
‌: Труханович Л. В. Лилия Васильевна
Հրապարակվել է: (Москва, Финпресс, 2008)

Гостиничный сервис: учебник для вузов
‌: Можаева Н. Г. Нина Георгиевна
Հրապարակվել է: (Москва, Инфра-М, 2013)

Экономика гостиничного предприятия: учебное пособие для вузов
‌: Малых Н. И. Наталья Ильинична
Հրապարակվել է: (Москва, Инфра-М, 2013)

Экономика гостиничного предприятия: учебное пособие
‌: Иванилова С. В. Светлана Владимировна
Հրապարակվել է: (Москва, Дашков и К, 2013)

Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса?
‌: Балашова Е. А. Екатерина Андреевна
Հրապարակվել է: (Москва, Вершина, 2007)

Управление гостиничным предприятием: учебное пособие для вузов
‌: Вакуленко Р. Я. Руслан Яковлевич
Հրապարակվել է: (Москва, Логос, 2008)

Гостиничный менеджмент: политика ценообразования и управление доходом: учебное пособие
‌: Лесник А. Л. Александр Леонидович
Հրապարակվել է: (Санкт-Петербург, Интермедия, 2013)

Менеджмент безопасности гостиничного предприятия: учебное пособие для вузов
‌: Кучеренко В. Л. Валерий Леонтьевич
Հրապարակվել է: (Санкт-Петербург, Троицкий мост, 2013)

Экономика гостиниц и ресторанов: учебное пособие для вузов
‌: Ефимова О. П. Ольга Петровна
Հրապարակվել է: (Москва, Новое знание, 2006)

Отельный менеджмент; Hotel Management: учебное пособие
‌: Дементьева С. В. Светлана Валерьевна
Հրապարակվել է: (Томск, Изд-во ТПУ, 2011)

Гостиничный бизнес: учебник: пер. с англ.
‌: Медлик С.
Հրապարակվել է: (Москва, ЮНИТИ-ДАНА, 2005)

Гостиничный менеджмент
‌: Иванов В. В.
Հրապարակվել է: (Москва, Инфра-М, 2007)

Гостиничный маркетинг: теория и практика максимизации продаж: учебное пособие для вузов
‌: Лесник А. Л. Александр Леонидович
Հրապարակվել է: (Москва, КноРус, 2007)

Формирование корпоративной образовательной среды как формы частно-государственного партнерства в гостиничном бизнесе: монография
‌: Романова Г. М. Галина Максимовна
Հրապարակվել է: (Москва, Инфра-М, 2012)

Технология гостиничного сервиса: учебник для вузов
‌: Корнеев Н. В. Николай Владимирович
Հրապարակվել է: (Москва, Академия, 2011)

Региональный мониторинг гостиничных услуг и прогнозирование: учебник для вузов
‌: Михеева Н. А. Натэлла Аршаковна
Հրապարակվել է: (Санкт-Петербург, Троицкий мост, 2013)

Антикризисный менеджмент в гостиничном бизнесе
‌: Иванов В. В. Валерий Викторович
Հրապարակվել է: (Москва, Инфра-М, 2012)

Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг: учебное пособие
‌: Кобяк М. В. Марина Викторовна
Հրապարակվել է: (Санкт-Петербург, Интермедия, 2013)

Управление качеством в гостинице: учебное пособие
‌: Кобяк М. В. Марина Викторовна
Հրապարակվել է: (Москва, Магистр, 2008)

Туризм и гостиничное хозяйство: учебное пособие для вузов
Հրապարակվել է: (Ростов-на-Дону, Феникс, 2010)

Управление персоналом: энциклопедия
Հրապարակվել է: (Москва, Инфра-М, 2010)

Управление гостиничным предприятием: теория и практика: учебное пособие
‌: Вакуленко Р. Я. Руслан Яковлевич
Հրապարակվել է: (Минск, Тесей, 2010)

Деятельность административно-хозяйственной службы: учебник для вузов
‌: Гаврилова А. Е. Алла Евгеньевна
Հրապարակվել է: (Москва, Академия, 2012)

Менеджмент: Тесты, задачи, ситуации, деловые игры. Практикум: учебное пособие
Հրապարակվել է: (Минск, Книжный Дом, 2005)

Проектирование гостиничных и ресторанных предприятий: учебное пособие для вузов
‌: Белова С. К. Светлана Константиновна
Հրապարակվել է: (Москва, Изд-во Российской экономической академии, 2009)

Т. 2; Руководство для высшего управленческого персонала в XX1 веке
Հրապարակվել է: (2006)

Гостиничный бизнес
‌: Ваген Л. В. Д. Линн Ван Дер
Հրապարակվել է: (Ростов-на-Дону, Феникс, 2001)

Особенности развития гостиничного бизнеса г. Томска (на примере отеля "Тоян"); Трансформация научных парадигм и коммуникативные практики в информационном социуме
‌: Черняева Е. Е.
Հրապարակվել է: (2009)

Экономика и организация гостиничного хозяйства
‌: Филипповский Е. Е. Евгений Евгеньевич
Հրապարակվել է: (Москва, Финансы и статистика, 2007)

Управление гостеприимством: вводный курс: учебник; пер. с англ.
‌: Уокер Дж. Р. Джон Р.
Հրապարակվել է: (Москва, ЮНИТИ, 2006)

Технологии гостиничной деятельности. Теория и практика: учебник для прикладного бакалавриата
‌: Тимохина Т. Л. Татьяна Леопольдовна
Հրապարակվել է: (Москва, Юрайт, 2014)

Менеджмент в индустрии гостеприимства ( гостиницы и рестораны): [учебное пособие]
‌: Саак А. Э. Андрей Эрнестович
Հրապարակվել է: (СПб., Питер, 2007)