|
|
|
|
| LEADER |
00000nam0a2200000 4500 |
| 001 |
180675 |
| 005 |
20231101223550.0 |
| 010 |
|
|
|a 9789854845418
|
| 035 |
|
|
|a (RuTPU)RU\TPU\book\195856
|
| 090 |
|
|
|a 180675
|
| 100 |
|
|
|a 20100524d2009 m y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
|
|a rus
|
| 102 |
|
|
|a BY
|
| 105 |
|
|
|a y j 001zy
|
| 200 |
1 |
|
|a Управление гостиницами и ресторанами
|e учебное пособие
|f Н. И. Кабушкин
|
| 210 |
|
|
|a Минск
|c Изд-во БГЭУ
|d 2009
|
| 215 |
|
|
|a 416 с.
|
| 320 |
|
|
|a Библиогр.: с. 413-416.
|
| 330 |
|
|
|a Обобщен отечественный и зарубежный опыт управления гостиницами и ресторанами. Рассматриваются основные проблемы эффективного управления гостиничным предприятием, сущность и особенности руководства гостиничным бизнесом, его организационная структура, функции и методы управления. Уделяется внимание таким основополагающим вопросам, как менеджмент персонала и трудовых процессов, личность менеджера, а также управление качеством в гостиницах и ресторанах. Управленческие решения представлены как основной результат работы менеджера. Адресовано студентам экономических вузов, слушателям системы переподготовки и повышения квалификации гостиничного и ресторанного бизнеса.
|
| 606 |
1 |
|
|a Гостиничный бизнес
|x Экономика
|2 stltpush
|3 (RuTPU)RU\TPU\subj\36058
|9 57573
|
| 610 |
1 |
|
|a гостиницы
|
| 610 |
1 |
|
|a рестораны
|
| 610 |
1 |
|
|a менеджмент
|
| 610 |
1 |
|
|a классификация
|
| 610 |
1 |
|
|a планирование
|
| 610 |
1 |
|
|a оперативное планирование
|
| 610 |
1 |
|
|a стратегическое планирование
|
| 610 |
1 |
|
|a отели
|
| 610 |
1 |
|
|a персонал
|
| 610 |
1 |
|
|a трудовые ресурсы
|
| 610 |
1 |
|
|a трудовые коллективы
|
| 610 |
1 |
|
|a кадровые службы
|
| 610 |
1 |
|
|a менеджеры
|
| 610 |
1 |
|
|a управленческие решения
|
| 610 |
1 |
|
|a учебные пособия
|
| 686 |
|
|
|a У9(2)43я73
|v LBC/SL-A
|2 rubbk
|
| 700 |
|
1 |
|a Кабушкин
|b Н. И.
|g Николай Иванович
|
| 801 |
|
1 |
|a RU
|b 63413507
|c 20100524
|
| 801 |
|
2 |
|a RU
|b 63413507
|c 20150601
|g RCR
|
| 942 |
|
|
|c BK
|
| 959 |
|
|
|a 32/20100520
|d 2
|e 579,00
|f АНЛ:1
|f ЧЗГЛ:1
|
