Ресторан: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим

Ресторан: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Затуливетров А. Б. Александр Борисович
Resumo:Как начать свой ресторанный бизнес и преуспеть в нем? При открытии ресторана многие предприниматели не в полной мере осознают те трудности, с которыми им придется столкнуться как на этапе строительства, так и в процессе дальнейшего управления. В этой книге дается пошаговый план открытия ресторана, представлены уникальные советы по выживанию в первый год работы, раскрываются таинства меню и секреты успешного управления, предлагаются рекомендации по избежанию воровства и защите своих инвестиций. Издание предназначено тем, кто планирует заняться ресторанным бизнесом, а также будет полезно владельцам и управляющим ресторанами.
Idioma:russo
Publicado em: СПб., Питер, 2010
coleção:Начать и преуспеть
Assuntos:
Ресторанный бизнес
экономика
рестораны
управление
рестораторы
персонал
оборудование
меню
предпринимательство
Formato: Livro
KOHA link:https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=176494

Registros relacionados

Registros relacionados