Ресторан: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим

Ресторан: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Затуливетров А. Б. Александр Борисович
Shrnutí:	Как начать свой ресторанный бизнес и преуспеть в нем? При открытии ресторана многие предприниматели не в полной мере осознают те трудности, с которыми им придется столкнуться как на этапе строительства, так и в процессе дальнейшего управления. В этой книге дается пошаговый план открытия ресторана, представлены уникальные советы по выживанию в первый год работы, раскрываются таинства меню и секреты успешного управления, предлагаются рекомендации по избежанию воровства и защите своих инвестиций. Издание предназначено тем, кто планирует заняться ресторанным бизнесом, а также будет полезно владельцам и управляющим ресторанами.
Jazyk:	ruština
Vydáno:	СПб., Питер, 2010
Edice:	Начать и преуспеть
Témata:	экономика рестораны управление рестораторы персонал оборудование меню предпринимательство
Médium:	Kniha
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=176494

Podobné jednotky

Ресторан: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
Autor: Затуливетров А. Б. Александр Борисович
Vydáno: (СПб., Питер, 2008)

Прибыльный ресторан: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
Autor: Мтвралашвили Г. И. Георгий Иосифович
Vydáno: (СПб., Лидер, 2010)

Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть
Autor: Волкова И. В. Ирина Владимировна
Vydáno: (Москва, Флинта, 2004)

Ресторан выездного обслуживания (кейтеринг) советы владельцам и управляющим
Autor: Погодин К. С. Кирилл Сергеевич
Vydáno: (СПб., Питер, 2012)

Как загубить ресторан: азбука типичных ошибок
Autor: Назаров О. В. Олег Васильевич
Vydáno: (Москва, Ресторанные ведомости, 2006)

Высокая кухня Дэнни Мейера: история головокружительного успеха выдающегося американского ресторатора пер. с англ.
Autor: Мейер Д. Дэнни
Vydáno: (Москва, Эксмо, 2008)

Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть
Autor: Волкова И. В. Ирина Владимировна
Vydáno: (Москва, Флинта, 2008)

Ресторан и кафе с нуля
Autor: Ситникова О. В. Ольга Васильевна
Vydáno: (СПб., Питер, 2008)

Ресторанный бизнес: секреты успеха
Autor: Дементьева Е. П.
Vydáno: (Ростов-на-Дону, Феникс, 2008)

Пища для ума. Концепция создания 10-миллиардной ресторанной империи пер. с англ.
Autor: Романо Ф. Филипп
Vydáno: (Москва, Вершина, 2006)

Современный ресторан: новые форматы
Autor: Солдатенков Д. В. Дмитрий Вадимович
Vydáno: (Москва, Ресторанные ведомости, 2006)

Практическое пособие для официантов пер. с англ.
Autor: Браун Г. Грэм
Vydáno: (Москва, Финансы и статистика, 2006)

Ресторанный сервис. Основы международной практики обслуживания для профессионалов и начинающих пер. с нем.
Vydáno: (Москва, Центрполиграф, 2007)

Тренинги персонала в ресторане
Autor: Айситулина К. Р. Кадрина Рифатовна
Vydáno: (Москва, Ресторанные ведомости, 2008)

Кофейня: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
Autor: Уланов А. Н. Андрей Николаевич
Vydáno: (СПб., Питер, 2008)

Официант, бармен учебное пособие для начального профессионального образования
Autor: Ермакова В. И. Вера Ивановна
Vydáno: (Москва, Академия, 2007)

Ресторанный бизнес в России: технология успеха
Vydáno: (Москва, ТрансЛит, 2007)

Управление рестораном учебник пер. с англ.
Autor: Милл Р. К. Роберт Кристи
Vydáno: (Москва, ЮНИТИ, 2009)

Кейтеринг: Как начать и успешно вести выездной ресторанный бизнес пер. с англ.
Autor: Эрдош Д. Джордж
Vydáno: (Москва, Альпина Бизнес Букс, 2005)

Кейтеринг учебное пособие
Autor: Башин Ю. Б. Юрий Борисович
Vydáno: (Москва, Инфра-М, 2015)

Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах учебное пособие для бакалавров
Autor: Главчева С. И. Светлана Ивановна
Vydáno: (Санкт-Петербург, Троицкий мост, 2012)

Культура ресторанного сервиса учебное пособие
Autor: Федцов В. Г. Владимир Георгиевич
Vydáno: (Москва, Дашков и К, 2008)

Кафе, бары и рестораны: организация, практика и техника обслуживания
Autor: Калашников А. Ю. Александр Юрьевич
Vydáno: (Москва, Проспект, 2006)

Менеджмент гостиниц и ресторанов учебное пособие для вузов
Autor: Бондаренко Г. А. Галина Анатольевна
Vydáno: (Москва, Новое знание, 2006)

Технология и организация услуг питания учебник для бакалавров
Autor: Горенбургов М. А. Михаил Абрамович
Vydáno: (Москва, Академия, 2012)

Рестораны, клубы, бары: планирование, дизайн, управление пер. с англ.
Autor: Лоусан Ф. Фред
Vydáno: (Москва, Проспект, 2008)

Организация ресторанного бизнеса учебное пособие
Vydáno: (Санкт-Петербург, Троицкий мост, 2014)

Продажи в сфере HoReCa
Autor: Горелкина Е. П. Елена Павловна
Vydáno: (Москва, Вершина, 2007)

Технология организации ресторанных услуг учебное пособие для вузов
Autor: Арляпова Е. В. Елена Викторовна
Vydáno: (Томск, Изд-во ТПУ, 2011)

Малый отель: с чего начать. Советы владельцам и управляющим как преуспеть
Autor: Мусакин А. А. Алексей Александрович
Vydáno: (СПб., Питер, 2008)

Малый бизнес: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
Autor: Медведев А. П. Артем Павлович
Vydáno: (СПб., Питер, 2010)

Рекламное агентство: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
Autor: Голованов В. А. Василий Анатольевич
Vydáno: (СПб., Питер, 2012)

Справочник официанта, бармена
Autor: Ахрапоткова Н. Б. Наталия Борисовна
Vydáno: (Москва, Академия, 2005)

Экономика ресторанного бизнеса учебное пособие для бакалавров
Autor: Горенбургов М. А. Михаил Абрамович
Vydáno: (Москва, Академия, 2012)

Реклама в ресторанном бизнесе учебное пособие для вузов
Vydáno: (Москва, Академия, 2011)

Планирование на предприятиях ресторанного бизнеса учебное пособие для вузов
Autor: Артемова Е. Н. Елена Николаевна
Vydáno: (Москва, Академия, 2011)

Турфирма: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
Autor: Мохова Ю. А. Юлия Александровна
Vydáno: (СПб., Питер, 2009)

Экономика и организация ресторанного бизнеса учебное пособие для вузов
Autor: Быстров С. А. Сергей Александрович
Vydáno: (Москва, Форум, 2011)

Прибыльная турфирма: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
Autor: Ватутин С. В. Сергей
Vydáno: (СПб., Питер, 2012)

Ресторанный маркетинг учебное пособие
Autor: Хмырова С. В. Светлана Валентиновна
Vydáno: (Москва, ЮНИТИ-ДАНА, 2010)