|
|
|
|
| LEADER |
00000nam0a2200000 4500 |
| 001 |
166355 |
| 005 |
20231101222622.0 |
| 010 |
|
|
|a 9785238016702
|
| 035 |
|
|
|a (RuTPU)RU\TPU\book\180450
|
| 090 |
|
|
|a 166355
|
| 100 |
|
|
|a 20090930d2010 m y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
|
|a rus
|
| 102 |
|
|
|a RU
|
| 105 |
|
|
|a a j 000zy
|
| 200 |
1 |
|
|a Ресторанный маркетинг
|e учебное пособие
|f С. В. Хмырова
|
| 210 |
|
|
|a Москва
|c ЮНИТИ-ДАНА
|d 2010
|
| 215 |
|
|
|a 255 с.
|c ил.
|
| 330 |
|
|
|a В пособии представлены авторские методики реализации маркетинговых мероприятий применительно к ресторанной сфере. Рассмотрены такие важные аспекты маркетинга, как организация и проведение маркетинговых исследований, разработка стратегического и тактического маркетинга, управление рестораном с помощью административного маркетинга. Основной акцент сделан на особенности организации бизнеса в ресторанной сфере. Для студентов вузов соответствующих специальностей и работников ресторанной сферы. Пособие имеет ярко выраженную практическую значимость благодаря наличию специальных готовых к использованию бланков.
|
| 606 |
1 |
|
|a Ресторанный бизнес
|2 stltpush
|3 (RuTPU)RU\TPU\subj\36854
|9 58081
|
| 610 |
1 |
|
|a рестораны
|
| 610 |
1 |
|
|a маркетинг
|
| 610 |
1 |
|
|a маркетинговые исследования
|
| 610 |
1 |
|
|a посетители
|
| 610 |
1 |
|
|a анкетирование
|
| 610 |
1 |
|
|a интервью
|
| 610 |
1 |
|
|a рыночные доли
|
| 610 |
1 |
|
|a конкуренция
|
| 610 |
1 |
|
|a SWOT-анализ
|
| 610 |
1 |
|
|a Mystery Guest
|
| 610 |
1 |
|
|a эксперименты
|
| 610 |
1 |
|
|a концепции
|
| 610 |
1 |
|
|a планирование
|
| 610 |
1 |
|
|a местоположение
|
| 610 |
1 |
|
|a ресторанный рынок
|
| 610 |
1 |
|
|a карты восприятия
|
| 610 |
1 |
|
|a стратегический маркетинг
|
| 610 |
1 |
|
|a сегментирование
|
| 610 |
1 |
|
|a целевые сегменты
|
| 610 |
1 |
|
|a потребительское поведение
|
| 610 |
1 |
|
|a слоганы
|
| 610 |
1 |
|
|a бренды
|
| 610 |
1 |
|
|a тактический маркетинг
|
| 610 |
1 |
|
|a маркетинг-микс
|
| 610 |
1 |
|
|a размещение
|
| 610 |
1 |
|
|a атмосфера
|
| 610 |
1 |
|
|a интерьер
|
| 610 |
1 |
|
|a запахи
|
| 610 |
1 |
|
|a звуки
|
| 610 |
1 |
|
|a музыка
|
| 610 |
1 |
|
|a посуда
|
| 610 |
1 |
|
|a меню
|
| 610 |
1 |
|
|a ценообразование
|
| 610 |
1 |
|
|a демпинговые цены
|
| 610 |
1 |
|
|a скидки
|
| 610 |
1 |
|
|a сервис
|
| 610 |
1 |
|
|a персонал
|
| 610 |
1 |
|
|a управление
|
| 610 |
1 |
|
|a мониторинг
|
| 610 |
1 |
|
|a обслуживание
|
| 610 |
1 |
|
|a гости
|
| 610 |
1 |
|
|a стандарты
|
| 610 |
1 |
|
|a подбор
|
| 610 |
1 |
|
|a обучение
|
| 610 |
1 |
|
|a поощрение
|
| 610 |
1 |
|
|a корпоративная культура
|
| 610 |
1 |
|
|a реклама
|
| 610 |
1 |
|
|a паблик рилейшнз
|
| 610 |
1 |
|
|a продажи
|
| 610 |
1 |
|
|a стимулирование
|
| 610 |
1 |
|
|a коммуникационный микс
|
| 610 |
1 |
|
|a личные продажи
|
| 610 |
1 |
|
|a прямой маркетинг
|
| 610 |
1 |
|
|a коммуникации
|
| 610 |
1 |
|
|a маркетинговые планы
|
| 610 |
1 |
|
|a административный маркетинг
|
| 610 |
1 |
|
|a учебные пособия
|
| 686 |
|
|
|a У9(2)43я73
|v LBC/SL-A
|2 rubbk
|
| 700 |
|
1 |
|a Хмырова
|b С. В.
|g Светлана Валентиновна
|
| 801 |
|
1 |
|a RU
|b 63413507
|c 20090930
|
| 801 |
|
2 |
|a RU
|b 63413507
|c 20150603
|g RCR
|
| 900 |
|
|
|a Маркетинг в отраслях и сферах деятельности
|
| 900 |
|
|
|a Маркетинг в социально-культурной сфере и туризме
|
| 900 |
|
|
|a Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме
|
| 900 |
|
|
|a Сервисная деятельность
|
| 942 |
|
|
|c BK
|
| 959 |
|
|
|a 101/20090930
|d 1
|e 250,00
|f ЧЗГЛ:1
|
| 959 |
|
|
|a 8/20100301
|d 1
|e 250,00
|f АНЛ:1
|
