Пищевые добавки и контаминанты; Общий стандарт кодекса на пищевые добавки (Codex Stan 192-1995, Rev. 7-2006); Общий стандарт кодекса для контаминантов и токсинов в пищевых продуктах (Codex Stan 193-1995, Rev. 1-1997); Стандарт кодекса для пищевой соли (CX Stan 150-1985, Rev. 1-1997 Amend. 1-1997, Amend. 2-2001, Amend. 3-2006); Нормы и правила мероприятий, направленных на предотвращение загрязнения пищевых продуктов контаминантами, источниками которых является окружающая среда (CAC/RCP 49-2001); Нормы и правила предотвращения и снижения загрязнения пищевых продуктов свинцом (CAC/RCP 56-2004); Перечень спецификаций кодекса для пищевых добавок (CAC/MISC 6(2006); Названия классов и международная система нумерации для пищевых добавок (CAC/GL 36-1989, Rev. 6-2001. Amd. 2006)
| Corporate Authors: | , |
|---|---|
| Summary: | Совместная программа ФАО/ВОЗ по стандартам на пищевые продукты. Кодекс Алиментариус - это свод международных пищевых стандартов, принятых Международной комиссией ФАО/ВОЗ по внедрению кодекса стандартов и правил по пищевым продуктам (Комиссией «Кодекс Алиментариус»). Стандарты Кодекса охватывают основные продукты питания - как обработанные и полуфабрикаты, так и необработанные. Кроме того, в той мере, в какой это необходимо для достижения принципиальных целей Кодекса -охраны здоровья потребителей и содействия добросовестной торговле пищевыми продуктами, - представлены материалы, используемые при последующей переработке пищевых продуктов. Положения Кодекса касаются: гигиенических требований и пищевой ценности продуктов питания, включая микробиологические критерии, требования по пищевым добавкам, следам пестицидов и ветеринарных лекарственных препаратов, загрязняющим веществам, маркировке и внешнему виду, а также к методам отбора проб и оценки риска. Кодекс Алиментариус с полным основанием может рассматриваться как важнейший международный справочник в области качества пищевых продуктов. В нем учтены новейшие достижения научных исследований в области питания. Кодекс значительно повысил информированность мирового сообщества по таким жизненно важным вопросам, как качество продуктов питания, продовольственная безопасность и деятельность общественного здравоохранения. В данном издании содержится ряд стандартов по пищивым добавкам и контаминантам. |
| Sprog: | russisk |
| Udgivet: |
Москва, Весь Мир, 2007
|
| TOC: | Общий стандарт кодекса на пищевые добавки (Codex Stan 192-1995, Rev. 7-2006); Общий стандарт кодекса для контаминантов и токсинов в пищевых продуктах (Codex Stan 193-1995, Rev. 1-1997); Стандарт кодекса для пищевой соли (CX Stan 150-1985, Rev. 1-1997 Amend. 1-1997, Amend. 2-2001, Amend. 3-2006); Нормы и правила мероприятий, направленных на предотвращение загрязнения пищевых продуктов контаминантами, источниками которых является окружающая среда (CAC/RCP 49-2001); Нормы и правила предотвращения и снижения загрязнения пищевых продуктов свинцом (CAC/RCP 56-2004); Перечень спецификаций кодекса для пищевых добавок (CAC/MISC 6(2006); Названия классов и международная система нумерации для пищевых добавок (CAC/GL 36-1989, Rev. 6-2001. Amd. 2006); |
| Serier: | Codex Alimentarius |
| Fag: | |
| Format: | Bog |
| KOHA link: | https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=162738 |
MARC
| LEADER | 00000nam0a2200000 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 162738 | ||
| 005 | 20231101222337.0 | ||
| 010 | |a 9785777704160 | ||
| 035 | |a (RuTPU)RU\TPU\book\176519 | ||
| 090 | |a 162738 | ||
| 100 | |a 20090625d2007 k y0rusy50 ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 105 | |a y l 001zy | ||
| 200 | 1 | |a Пищевые добавки и контаминанты |f Всемирная организация здравоохранения ; Организация объединенных наций (ООН), Продовольственная и сельскохозяйственная организация (ФАО) | |
| 210 | |a Москва |c Весь Мир |d 2007 | ||
| 215 | |a 496 с. | ||
| 225 | 1 | |a Codex Alimentarius | |
| 300 | |a Совместная программа ФАО/ВОЗ по стандартам на пищевые продукты. | ||
| 320 | |a Словарь терминов: с. 370-372. | ||
| 330 | |a Кодекс Алиментариус - это свод международных пищевых стандартов, принятых Международной комиссией ФАО/ВОЗ по внедрению кодекса стандартов и правил по пищевым продуктам (Комиссией «Кодекс Алиментариус»). Стандарты Кодекса охватывают основные продукты питания - как обработанные и полуфабрикаты, так и необработанные. Кроме того, в той мере, в какой это необходимо для достижения принципиальных целей Кодекса -охраны здоровья потребителей и содействия добросовестной торговле пищевыми продуктами, - представлены материалы, используемые при последующей переработке пищевых продуктов. Положения Кодекса касаются: гигиенических требований и пищевой ценности продуктов питания, включая микробиологические критерии, требования по пищевым добавкам, следам пестицидов и ветеринарных лекарственных препаратов, загрязняющим веществам, маркировке и внешнему виду, а также к методам отбора проб и оценки риска. Кодекс Алиментариус с полным основанием может рассматриваться как важнейший международный справочник в области качества пищевых продуктов. В нем учтены новейшие достижения научных исследований в области питания. Кодекс значительно повысил информированность мирового сообщества по таким жизненно важным вопросам, как качество продуктов питания, продовольственная безопасность и деятельность общественного здравоохранения. В данном издании содержится ряд стандартов по пищивым добавкам и контаминантам. | ||
| 464 | |t Общий стандарт кодекса на пищевые добавки (Codex Stan 192-1995, Rev. 7-2006) | ||
| 464 | |t Общий стандарт кодекса для контаминантов и токсинов в пищевых продуктах (Codex Stan 193-1995, Rev. 1-1997) | ||
| 464 | |t Стандарт кодекса для пищевой соли (CX Stan 150-1985, Rev. 1-1997 Amend. 1-1997, Amend. 2-2001, Amend. 3-2006) | ||
| 464 | |t Нормы и правила мероприятий, направленных на предотвращение загрязнения пищевых продуктов контаминантами, источниками которых является окружающая среда (CAC/RCP 49-2001) | ||
| 464 | |t Нормы и правила предотвращения и снижения загрязнения пищевых продуктов свинцом (CAC/RCP 56-2004) | ||
| 464 | |t Перечень спецификаций кодекса для пищевых добавок (CAC/MISC 6(2006) | ||
| 464 | |t Названия классов и международная система нумерации для пищевых добавок (CAC/GL 36-1989, Rev. 6-2001. Amd. 2006) | ||
| 606 | 1 | |a Пищевые продукты |x Качество |x Контроль |2 stltpush |3 (RuTPU)RU\TPU\subj\42129 |9 61863 | |
| 610 | 1 | |a пищевые стандарты | |
| 610 | 1 | |a пищевые добавки | |
| 610 | 1 | |a контаминанты | |
| 610 | 1 | |a токсины | |
| 610 | 1 | |a пищевая соль | |
| 610 | 1 | |a загрязнения | |
| 610 | 1 | |a предотвращение | |
| 610 | 1 | |a свинец | |
| 610 | 1 | |a диоксины | |
| 610 | 1 | |a диоксиноподобные бифенилы | |
| 610 | 1 | |a Кодекс Алиментариус | |
| 675 | |a 614.3 |v 3 | ||
| 712 | 0 | 2 | |a Всемирная организация здравоохранения |2 stltpush |3 (RuTPU)RU\TPU\col\7521 |9 24341 |
| 712 | 0 | 2 | |a Организация объединенных наций (ООН) |b Продовольственная и сельскохозяйственная организация (ФАО) |2 stltpush |3 (RuTPU)RU\TPU\col\15242 |
| 801 | 1 | |a RU |b 63413507 |c 20090625 |g PSBO | |
| 801 | 2 | |a RU |b 63413507 |c 20091123 |g RCR | |
| 900 | |a Биотехнические системы | ||
| 900 | |a Биотехнология | ||
| 900 | |a Биохимия и основы гигиены питания | ||
| 942 | |c BK | ||
| 959 | |a 78/20090625 |d 1 |e 238,50 |f ЧЗТЛ:1 | ||