|
|
|
|
| LEADER |
00000nam0a2200000 4500 |
| 001 |
149454 |
| 005 |
20231101221426.0 |
| 010 |
|
|
|a 9785238013923
|
| 035 |
|
|
|a (RuTPU)RU\TPU\book\162027
|
| 090 |
|
|
|a 149454
|
| 100 |
|
|
|a 20081216d2008 m y0rusy50 ca
|
| 101 |
1 |
|
|a rus
|c eng
|
| 102 |
|
|
|a RU
|
| 105 |
|
|
|a a j 001zy
|
| 200 |
1 |
|
|a Введение в гостеприимство
|e учебное пособие для вузов
|e пер. с англ.
|f Дж. Р. Уокер
|
| 205 |
|
|
|a 4-е изд.
|
| 210 |
|
|
|a Москва
|c ЮНИТИ
|d 2008
|
| 215 |
|
|
|a 735 с.
|c ил.
|
| 225 |
1 |
|
|a Зарубежный учебник
|
| 320 |
|
|
|a Глоссарий: с. 690-711.
|
| 330 |
|
|
|a Учебник «Введение в гостеприимство» Дж. Уокера пользуется заслуженным уважением и признанием российских читателей. В новом издании своей книги автор основное внимание уделяет вопросам менеджмента применительно к различным направлениям деятельности этой огромной индустрии с учетом особенностей XXI века. Теоретический материал дополняется многочисленными упражнениями и заданиями, в том числе и с использованием Интернета, что позволяет на практике оперативно применить полученные знания. Большое число примеров страноведческого характера, портреты основателей и корифеев отрасли и анализ деятельности компаний-лидеров отрасли помогают всестороннему изучению учебного материала. Этому значительно способствует и удачная структура книги. Для студентов высших и средних специальных учебных заведений, специалистов индустрии гостеприимства и туризма, а также для широкого круга читателей.
|
| 451 |
|
1 |
|0 (RuTPU)RU\TPU\book\10144
|y 5238000065
|t Введение в гостеприимство
|o учебник
|o пер. с англ.
|f Дж. Р. Уокер
|c М.
|n ЮНИТИ
|d 1999
|p 463 с.
|a Уокер, Джон Р
|
| 606 |
1 |
|
|a Гостеприимство
|2 stltpush
|3 (RuTPU)RU\TPU\subj\67668
|9 83389
|
| 610 |
1 |
|
|a гостиничный бизнес
|
| 610 |
1 |
|
|a туризм
|
| 610 |
1 |
|
|a гостиницы
|
| 610 |
1 |
|
|a корпоративная культура
|
| 610 |
1 |
|
|a обслуживание
|
| 610 |
1 |
|
|a качество
|
| 610 |
1 |
|
|a этикет
|
| 610 |
1 |
|
|a профессионализм
|
| 610 |
1 |
|
|a карьера
|
| 610 |
1 |
|
|a отдых
|
| 610 |
1 |
|
|a досуг
|
| 610 |
1 |
|
|a азартные игры
|
| 610 |
1 |
|
|a промоутеры
|
| 610 |
1 |
|
|a отели
|
| 610 |
1 |
|
|a казино
|
| 610 |
1 |
|
|a гостиничный сервис
|
| 610 |
1 |
|
|a службы
|
| 610 |
1 |
|
|a управление
|
| 610 |
1 |
|
|a питание
|
| 610 |
1 |
|
|a напитки
|
| 610 |
1 |
|
|a кейтеринг
|
| 610 |
1 |
|
|a фронт-хаус
|
| 610 |
1 |
|
|a бэк-хаус
|
| 610 |
1 |
|
|a напитки
|
| 610 |
1 |
|
|a вина
|
| 610 |
1 |
|
|a пиво
|
| 610 |
1 |
|
|a бары
|
| 610 |
1 |
|
|a кафе
|
| 610 |
1 |
|
|a собрания
|
| 610 |
1 |
|
|a конференции
|
| 610 |
1 |
|
|a выставки
|
| 610 |
1 |
|
|a лидерство
|
| 610 |
1 |
|
|a маркетинг
|
| 610 |
1 |
|
|a маркетинговые планы
|
| 610 |
1 |
|
|a человеческие ресурсы
|
| 610 |
1 |
|
|a инструктаж
|
| 610 |
1 |
|
|a учет
|
| 610 |
1 |
|
|a финансы
|
| 610 |
1 |
|
|a рентабельность
|
| 610 |
1 |
|
|a ликвидность
|
| 610 |
1 |
|
|a затраты
|
| 610 |
1 |
|
|a информационные технологии
|
| 610 |
1 |
|
|a безопасность
|
| 610 |
1 |
|
|a зарубежный опыт
|
| 610 |
1 |
|
|a учебные пособия
|
| 686 |
|
|
|a У9(2)43я73
|v LBC/SL-A
|2 rubbk
|
| 700 |
|
1 |
|a Уокер
|b Дж. Р.
|g Джон Р.
|
| 801 |
|
1 |
|a RU
|b 63413507
|c 20081216
|g PSBO
|
| 801 |
|
2 |
|a RU
|b 63413507
|c 20170320
|g PSBO
|
| 900 |
|
|
|a Сервисная деятельность
|
| 900 |
|
|
|a Технологии и организация гостиничных услуг
|
| 942 |
|
|
|c BK
|
| 954 |
|
|
|b 100103
|b 100200
|b 100201
|
| 959 |
|
|
|a 117/20081215
|d 2
|e 0
|f АНЛ:1
|f ЧЗГЛ:1
|
