Управление качеством в гостинице: учебное пособие

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক:	Кобяк М. В. Марина Викторовна
অন্যান্য লেখক:	Скобкин С. С. Сергей Сергеевич
সংক্ষিপ্ত:	В пособии в соответствии с требованиями действующего образовательного стандарта рассмотрены вопросы качества в сфере гостиничных услуг. Раскрыто понятие качества, проанализированы основные этапы развития менеджмента качества, факторы, влияющие на эффективное развитие и конкурентоспособность гостиниц. Особое внимание уделено стандартам обслуживания и внедрению системы качества в работу гостиничного предприятия. Пособие содержит обширный практический материал для разработки системы качества в гостинице: требования к средствам размещения различных категорий, квалификационные требования и нормативы труда персонала гостиниц и предприятий общественного питания. Большой интерес представляет описание производственных и бизнес-процессов для служб гостиничных предприятий. Для студентов вузов, изучающих дисциплину «Управление качеством предприятий индустрии гостеприимства и туризма», аспирантов, преподавателей вузов, специалистов и руководителей туристских организаций и предприятий.
ভাষা:	রুশ
প্রকাশিত:	Москва, Магистр, 2008
বিষয়গুলি:	Гостиничный бизнес > Экономика экономика гостиницы управление философия менеджмент качества СМК гостиничные услуги стандарты Российская Федерация правовое обеспечение классификация практикумы учебные пособия международные стандарты внедрение документация службы качества классификационные требования качество оценка методы категоризация типология Кедотта-Терджена
বিন্যাস:	গ্রন্থ
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=147588