|
|
|
|
| LEADER |
00000nam0a2200000 4500 |
| 001 |
147588 |
| 005 |
20231101221313.0 |
| 010 |
|
|
|a 9785977600491
|
| 035 |
|
|
|a (RuTPU)RU\TPU\book\159975
|
| 090 |
|
|
|a 147588
|
| 100 |
|
|
|a 20081117d2008 m y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
|
|a rus
|
| 102 |
|
|
|a RU
|
| 105 |
|
|
|a a j 001zy
|
| 200 |
1 |
|
|a Управление качеством в гостинице
|e учебное пособие
|f М. В. Кобяк, С. С. Скобкин
|
| 210 |
|
|
|a Москва
|c Магистр
|d 2008
|
| 215 |
|
|
|a 511 с.
|c ил.
|
| 320 |
|
|
|a Библиогр.: с. 219-220.
|
| 330 |
|
|
|a В пособии в соответствии с требованиями действующего образовательного стандарта рассмотрены вопросы качества в сфере гостиничных услуг. Раскрыто понятие качества, проанализированы основные этапы развития менеджмента качества, факторы, влияющие на эффективное развитие и конкурентоспособность гостиниц. Особое внимание уделено стандартам обслуживания и внедрению системы качества в работу гостиничного предприятия. Пособие содержит обширный практический материал для разработки системы качества в гостинице: требования к средствам размещения различных категорий, квалификационные требования и нормативы труда персонала гостиниц и предприятий общественного питания. Большой интерес представляет описание производственных и бизнес-процессов для служб гостиничных предприятий. Для студентов вузов, изучающих дисциплину «Управление качеством предприятий индустрии гостеприимства и туризма», аспирантов, преподавателей вузов, специалистов и руководителей туристских организаций и предприятий.
|
| 606 |
1 |
|
|a Гостиничный бизнес
|x Экономика
|2 stltpush
|3 (RuTPU)RU\TPU\subj\36058
|9 57573
|
| 610 |
1 |
|
|a экономика
|
| 610 |
1 |
|
|a гостиницы
|
| 610 |
1 |
|
|a управление
|
| 610 |
1 |
|
|a философия
|
| 610 |
1 |
|
|a менеджмент качества
|
| 610 |
1 |
|
|a СМК
|
| 610 |
1 |
|
|a гостиничные услуги
|
| 610 |
1 |
|
|a стандарты
|
| 610 |
1 |
|
|a Российская Федерация
|
| 610 |
1 |
|
|a правовое обеспечение
|
| 610 |
1 |
|
|a классификация
|
| 610 |
1 |
|
|a практикумы
|
| 610 |
1 |
|
|a учебные пособия
|
| 610 |
1 |
|
|a международные стандарты
|
| 610 |
1 |
|
|a внедрение
|
| 610 |
1 |
|
|a документация
|
| 610 |
1 |
|
|a службы качества
|
| 610 |
1 |
|
|a классификация
|
| 610 |
1 |
|
|a классификационные требования
|
| 610 |
1 |
|
|a качество
|
| 610 |
1 |
|
|a оценка
|
| 610 |
1 |
|
|a методы
|
| 610 |
1 |
|
|a категоризация
|
| 610 |
1 |
|
|a типология Кедотта-Терджена
|
| 686 |
|
|
|a У9(2)43я73
|v LBC/SL-A
|2 rubbk
|
| 700 |
|
1 |
|a Кобяк
|b М. В.
|g Марина Викторовна
|
| 701 |
|
1 |
|a Скобкин
|b С. С.
|g Сергей Сергеевич
|
| 801 |
|
1 |
|a RU
|b 63413507
|c 20081117
|g PSBO
|
| 801 |
|
2 |
|a RU
|b 63413507
|c 20170220
|g PSBO
|
| 900 |
|
|
|a Сервисная деятельность
|
| 900 |
|
|
|a Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме
|
| 900 |
|
|
|a Менеджмент и маркетинг в области гарантии качества
|
| 900 |
|
|
|a Менеджмент качества
|
| 900 |
|
|
|a Управление качеством предприятий индустрии гостеприимства и туризма
|
| 900 |
|
|
|a Управление качеством услуг в туризме
|
| 900 |
|
|
|a Международные стандарты обслуживания в индустрии гостеприимства
|
| 942 |
|
|
|c BK
|
| 951 |
|
|
|b 100103
|
| 959 |
|
|
|a 111/20081114
|d 3
|e 229,90
|f АНЛ:1
|f ЧЗГЛ:1
|f ЧЗКДП:1
|
