Товароведение пищевых продуктов: учебник

Товароведение пищевых продуктов: учебник

Bibliographic Details
Main Author:	Матюхина З. П. Зинаида Петровна
Other Authors:	Королькова Э. П. Эльвира Павловна
Language:	Russian
Published:	Москва, Изд-во ИРПО, 2000
Edition:	2-е изд., стер.
Series:	Профессиональное образование Федеральная программа книгоиздания России
Subjects:	Товароведение Пищевые продукты пища овощи рыба мясо молоко яйца жиры зерно вкусовые продукты дрожжи химические разрыхлители пищевые красители учебные пособия
Format:	Book
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=14731

Similar Items

Товароведение продовольственных товаров. Курс лекций учебное пособие
by: Анисимова К. В.
Published: (Ижевск, УдГАУ, 2022)

Originalarbeiten uder analyse der nahrungsmittel
by: Ephraim J. Julius
Published: (Leipzig, Johann Ambrosins Barth (Arthur Meiner), 1895)

Химический состав российских пищевых продуктов: справочник
Published: (Москва, ДеЛи принт, 2002 )

Товароведение продовольственных товаров учеб. пособие
by: Родькина Н. А.
Published: (Новосибирск, НГТУ, 2015)

Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов: учебник
Published: (Москва, Академия, 2003)

Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов: справочник МакКанса и Уиддоусона: пер. с англ.
Published: (СПб., Профессия, 2006)

Валеологические аспекты питания учебное пособие
by: Лапшина М. В.
Published: (Саранск, МГПУ им. М. Е. Евсевьева, 2014)

Товароведение продовольственных товаров с основами микробиологии, санитарии и гигиены: учебное пособие
by: Микулович Л. С. Лариса Сергеевна
Published: (Минск, Вышэйшая школа, 2002)

Вопросы повышения качества пищевых продуктов: сборник статей
Published: (Таллин, Изд-во ТалПИ, 1978)

Товароведение сельскохозяйственной продукции учеб. пособие
by: Янушевская О. В.
Published: (Омск, Омский ГАУ, 2019)

Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания учебное пособие
by: Мезенцева Г. В.
Published: (Воронеж, ВГУИТ, 2019)

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
by: Васюкова А. Т.
Published: (Санкт-Петербург, Лань, 2020)

Т. 3: Теоретические основы. Продовольственные товары; Товароведение и экспертиза в таможенном деле
Published: (2010)

Экспертиза качества и обнаружение фальсификации продовольственных товаров: учебное пособие
by: Дмитриченко М. И. Михаил Иванович
Published: (СПб., Питер, 2003)

Общая технология отрасли. Пищевые системы учебное пособие
by: Сергеева И. Ю.
Published: (Кемерово, КемГУ, 2024)

Т. 1; Товароведение сырых продуктов и мануфактурных изделий
Published: (1875)

Контроль качества продовольственных товаров учебное пособие
by: Мезенцева Г. В.
Published: (Воронеж, ВГУИТ, 2018)

Современная пищевая микробиология: пер. с англ.
by: Джей Дж. М. Джеймс М.
Published: (Москва, БИНОМ. Лаборатория знаний, 2011)

Кулинария с основами физиологии питания, санитарии и гигиены: учебное пособие
by: Уласевич М. В. Марина Владимировна
Published: (Минск, РИПО, 2000)

Введение в технологии продуктов питания учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 продукты питания из растительного сырья
by: Никифорова Т. А.
Published: (Оренбург, ОГУ, 2019)

Организация перевозок скоропортящихся грузов железнодорожным транспортом учебное пособие
by: Костенко А. Ю.
Published: (Хабаровск, ДВГУПС, 2021)

Товароведение и экспертиза вкусовых товаров
by: Блинникова О. М.
Published: (Воронеж, Мичуринский ГАУ, 2007)

Кн. 2; Теоретические основы пищевых технологий
Published: (2009)

Ветеринарно-санитарная экспертиза учебное пособие
by: Датченко О. О.
Published: (Самара, СамГАУ, 2020)

Идентификация и обнаружение фальсификации товаров учебное пособие
by: Скрябина О. В.
Published: (Омск, Омский ГАУ, 2020)

Ветеринарно-санитарная экспертиза учебное пособие
by: Красников А. В.
Published: (Воронеж, Мичуринский ГАУ, 2022)

Биохимия пищевых продуктов и их метаболизм
by: Кузьмичева В. Н.
Published: (Воронеж, ВГАУ, 2015)

Здоровье и питание
by: Эвенштейн З. М. Зиновий Михайлович
Published: (Москва, Знание, 1987)

Микробиологическая порча сельскохозяйственной продукции учебное пособие
by: Бондырева Л. А.
Published: (Барнаул, АГАУ, 2022)

Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров: учебное пособие
by: Николаева М. А. Мария Андреевна
Published: (Москва, Форум, 2009)

Радиоактивность и пища человека: пер. с англ.
Published: (Москва, Атомиздат, 1971)

Сырьевая база отрасли учебное пособие
by: Ковалева И. П.
Published: (Калининград, КГТУ, 2013)

Ветеринарно-санитарная экспертиза при инфекционных, инвазионных и незаразных болезнях: курс лекций для обучающихся по направлению подготовки 36.04.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза» (уровень высшего образования – магистратура). Форма обучения: очная
by: Мижевикина А. С.
Published: (Челябинск, ЮУрГАУ, 2017)

Кн. 1; Теоретические основы пищевых технологий
Published: (2009)

Основы технологии пищевых производств
by: Рубан Н. Ю.
Published: (Кемерово, КемГУ, 2023)

Товарный менеджмент: учебное пособие
Published: (Москва, Инфра-М, 2014)

Легенды и быль о продуктах
by: Вольпер И. Н. Израиль Наумович
Published: (Москва, Экономика, 1969)

Т. 1; Товароведение минеральных веществ
Published: (1922)

Радиационная обработка пищевых продуктов
Published: (Москва, Атомиздат, 1971)

Замена пищевого сырья в промышленности
by: Авербух А. Я. Анатолий Яковлевич
Published: (Ленинград, Лениздат, 1959)